家庭炖牛排（读：pái）骨的简易做法

牛骨头汤如何炖得汤清有回甘，需要下什么配料？所以牛骨汤最受欢迎。。因此，牛骨和扇骨应该一起用来煮牛骨清汤。除了精选牛骨外，制作工艺也相当精湛。如何做牛骨清汤？请把细节读下来。看完这篇文章你就会明白了。1. 将牛排骨、扇骨洗净，切成大块，然后在流水中浸泡60分钟

牛骨头汤如何炖得汤清有回甘，需要下什么配料？

所以牛骨汤最受欢迎。

。因此，牛骨和扇骨【读：gǔ】应该一起用来煮牛骨{练：gǔ}清汤。除了精选牛骨外，制作工艺【繁体：藝】也相当精湛

如何做牛骨清汤？请《繁体：請》把细节读下来。看完这篇文章你就会明白了。

1. 将牛排骨、扇【读：shàn】骨洗净，切成大块，然后在流水中浸泡60分钟。

2. 熏牛排和粉丝，白酒，加入生姜和白酒，以消除腥味{读：wèi}。用大火{pinyin：huǒ}烫一下，然后取出清洗。这一步的目的是使出血的水变白，减少腥味。

3. 在汤桶中加入50斤清水，再加入牛排骨、牛扇骨、姜片、橘皮、白芷，用大火煮沸，除去汤面浮{pinyin：fú}粉，再转小(pinyin：xiǎo)火。火力要控制在最低限度，汤面要煮3小时。（注：一定要控制好热度，小火出清汤，大火出浓汤，控制热度是做清汤的关键之一）。

4. 萝卜和苹果去皮，切成大块，然后提前半{pinyin：bàn}小时加入汤中。这两种原料可以煮半小时，煮太久就【读：jiù】会腐烂。

5. 三个小时后，牛骨汤变得鲜亮可口。最后，加点盐尝尝。

1. 在做牛骨清汤之前，一定要去除牛骨的血迹和异味，极速赛车/北京赛车否则煮好的清汤会变得腥味，影响xiǎng 口感。

4. 烧牛骨清澳门金沙汤时不要加大的香料（如八角、香(练：xiāng)叶、肉桂等）。加入香料不会使汤变香，反而会影响汤的口感，汤的颜色也会变暗。

5. 煮熟的清汤通常用来做面条亚博体育。建议(繁体：議)保持在80°恒温。如果低于80度，汤很容易变味。

6. 如果当天的汤用不完，下班前就把残渣拿出来，然后放在通风的架子上煮汤，半开（读：kāi）盖子，第二幸运飞艇天再加水加骨头煮。也可以使用，回收的汤味道更好。

牛骨清汤讲究澳门博彩食材的选择和热量的控制，只要掌握了这些窍门，就可《练：kě》以轻松熬出美味的清汤。快收起来，留着做生意！