连吃三周白头发不见{练：jiàn}了

杂粮炒熟以后可以磨面吃吗？有哪些需要注意的问题？粗杂粮炒好后，磨粉面就可以吃了，但一般不干吃，这很容易呛人。建议作为补充食品。比如在家乡做年糕（汽巴）时，我们会用当地的黄豆炒面，拌上一点盐，用手锤把年糕吃了，很香，很好吃，增加了食欲

杂粮炒熟以后可以磨面吃吗？有哪些需要注意的问题？

粗杂粮炒好后，磨粉面就可以吃了，但一般不干吃，这很容易呛人。建议作为补充食品。比如在家乡做年糕（汽巴）时，我们会用当地的黄豆炒面，拌上一点盐，用手锤把年糕吃了，很香，很好吃，增加了食欲。

炒完后，火当然会烧起来，更何况有些谷类是热的，比如黄米、黑米、黑芝麻、黑豆等。而且，谷物中所含的蛋白质在油炸后会凝固，这会降低豆浆的质量。为什么要炒菜？如果怕上火，可以加入绿豆、薏苡仁、莲子、百合等清凉物质来平衡豆浆的热量。

在谷物的煎炸过程中，由于长时间加热，蛋白质的利用率会降低，赖氨酸等氨基酸会流失。如果是做成谷类粉的，可以在低温烘烤研磨后购买，再与60度以下的沸水混合。

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！杂粮磨成粉，大部{练：bù}分营养成分基本不流失，如矿物质、维生素等都澳门银河保存得比较好，口感也很好。

但最大的危害是它们的膳食纤维已经被分解成粉末，大大减少了，这有什么问题？五谷糊，血糖上升快，容易饿死，不能维持血糖正常波动，反而有助于暴君。很多人认为这很有营养。他们每天都喝，还加些糖喝。久而久之，很容易患糖尿病。