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2025-02-12 05:13:27Business-Operations

寿桃的制作方法的做法步骤图,怎么做好吃?用料 中筋粉 水 酵母粉 抹茶粉 红曲粉 寿桃馒头(水蜜桃馒头)的做法 用少量水将酵母粉浸泡几分钟,然后以适量水将面和成面团。扒开面团内部有蜂巢状组织就可以开始做了

寿桃的制作方法的做法步骤图,怎么做好吃?

用料

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酵母粉

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寿桃馒[繁:饅]头(水蜜桃馒头)的做法

  • 用少量水将酵母粉浸泡几分钟,然后以适量水将面和成面团。

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  • 扒开面团内部有蜂巢状组织就可以开始做了。因为要做造型,不要等到蜂巢组织太大了。

  • 面团放案板上,加入面粉用力揉搓。

  • 揉至面团切开,没有孔洞。

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  • 将揉好的面团均匀分成小份

  • 再次加入面粉揉

  • 先揉成普通馒头形状

  • 双手转动面团,将馒头捏成桃子形状,用勺子的把压出桃子的中间的痕。

  • 取一小份面团,加点抹茶粉揉搓均匀(我的抹茶粉本来很绿的,但是由于天黑了,各种变色,哭ing)

  • 取一点绿面团随意做成叶子形状,用勺把压出叶痕。

  • 桃子和叶子组合在一起。用干毛刷沾一点红曲粉轻轻地刷在桃嘴部分。因为有厨友问如何才能刷的好看,这里特别补充说明一下。用毛刷沾干粉从桃嘴由下往上刷,最后用刷子轻轻在桃嘴部分点动,使粉从刷毛自然流下

    如【读:rú】果想小清新一点,可澳门金沙以在红曲粉中混入一点点,注意是一点点面粉,效果会更自然一点。

  • 水开后蒸25分钟,关火虚蒸5分钟再开盖。心得写在这里,请注意一下下。二次醒发的时间不要太长,蒸以前最好再轻压一次桃痕,不然蒸完就直接还原成馒头形状了。

  • 一筐端上来,还是很有桃子的即视感的~

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  • 小贴士

    二次醒发的时间不要太长,蒸以前最好再轻压一次桃痕《hén》,不(bù)然蒸完就直接(jiē)还原成馒头形状了。

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