蒸包子一笼有一两个发不《拼音：bù》起

蒸包子开锅后缩了，怎么回事？都是按照程序操作的？[what][what]蒸好的包子开锅后缩了，是怎么回事？哦是面团没有醒发好，时间太短或[偷笑]者酵母没放合适，一般醒发至面团2倍大就可以了。包好包子后，[恐惧]最好放置再次醒发20分钟左右，你会发现包子长大了

蒸包子开锅后缩了，怎么回事？都是按照程序操作的？

[what][what]蒸好的包子开锅后缩了，是怎么回事？哦是面团没有醒发好，时间太短或[偷笑]者酵母没放合适，一般醒发至面团2倍大就可以了。

包好包子后，[恐惧]最好放置再次醒发20分钟左右，你会发现包子长大了。

注意[来看我]包子讲{练：jiǎng}究热锅冷屉，锅里水烧开后，再上蒸锅蒸，蒸锅是凉的才能蒸出好看的包子。蒸幸运飞艇的时候火不能太大，水蒸气太急，外皮受热太快，会引起外皮不松软的情况

蒸的[左上]澳门威尼斯人时间要把握好，家常正常大小的包子馒(繁：饅)头一般15分钟到20分钟即可。

包子蒸好后，[吃瓜群众]关火后等待5分钟在打开[拼音：kāi]食用，开云体育这一点很重要，不然会迅速遇凉，外皮变青。出现萎缩，塌陷的现象。[捂脸]

在家庭中蒸包子可以让一家人吃，非常健康而且比较放心，但是包子看似简单，却有很多人蒸不出来完美的包子，一些小问题总是困扰，包子塌陷主要有几个原因，其实在做的时候注意下就可以避免。

在家庭中我们做包子一般都是二次发酵，而酒店中很多是一次发酵的。二次发酵就会导致发酵不均匀。家庭中发面用的多为酵母，如果天冷的情况下就应该加大酵母的用量。还有就是面和的太硬，如果面太硬了也是不容易发酵的

还有就是在冬天的时候可以用温水和面，最好在30度左右的，不烫手的亚博体育水，温水可(kě)以加速酵母发酵，在面中加一点白糖也可以起到加速发酵的作用。

有的人做包子，面都没揉几下就感觉揉好了就开始包了，这样的包子蒸出来以后肯定不会好看，而且会有很多坑坑洼洼的。酒店里都用压面机来揉面，家里面我们用手揉面不要觉得累，要揉到表面很光才可以。

由于火力大小不一样，同样的时间可能你的包子就没有蒸熟，由于里面温度高，外面温度低，如果没有蒸熟就打开盖的话，面就会回缩。如果蒸熟了的话，可以试试关火焖几分钟再开盖，避免回缩。

包子的馅不能像饺子馅打得那么细，而且包子馅如果是荤素搭配的话不能打太多的水，有的人打的水过多，或者是在搅拌馅的时候没有搅好，馅出水了。还有肉馅比较肥。流了很多油，都会导致把面给泡了，一旦被泡了面就不会发酵了。

这几澳门巴黎人种[繁：種]是包包子塌陷的常见情况，如果还有什么问题或者是什么好的建议我们都可以一起讨论一下。