高压锅[繁：鍋]材质是铝的好还是不锈钢的好

我想买一个高压锅，高压锅是铝合金的好，还是不锈钢的好？高压锅从上个世纪六十年代中期进入家庭至今已经走过来五六十个年头，到今天仍然坚守在厨房忠心耿耿的为我们服务着。半个多世纪，高压锅经过不断的更新换代，到现在不锈钢复合底高压锅又走进了家庭

我想买一个高压锅，高压锅是铝合金的好，还是不锈钢的好？

高压锅从上个世纪六十年代中期进入家庭至今已经走过来五六十个年头，到今天仍然坚守在厨房忠心耿耿的为我们服务着。

半个多世纪，高压锅经过不断的更[拼音：gèng]新换代，到现在不锈钢《繁体：鋼》复合底高压锅又走进了家庭。

虽然不锈钢高压锅是新产品，但是铝合金高压锅仍然牢牢的把持住高压锅的主力位{wèi}置。那不锈钢高压锅和铝合金高压锅到底各自都有哪行优缺点，今天【读：tiān】让我慢慢道来。

一，铝合金高gāo 压锅

（一）优点《繁：點》

1，铝合金高压锅重量轻，导热快，适合做各种需要长时间蒸煮的食品，以及普通锅具不容易做烂的肉类食品。

2，铝合金高压锅因为锅体经过了阳级氧【澳门新葡京拼音：yǎng】化电解处理，也不容易生锈。

3，铝合金高压锅在28厘米以《拼音：yǐ》上的大口径高压锅有着不可撼动的地位。

4，如果因故着急要拿出锅里的食《shí》物，这种{繁体：種}高压锅在食物做好以后(繁体：後)，可以淋水快速降温。

（二）缺点

1，铝合金高压锅表[繁：錶]面虽然经过了氧化处理，但是镀层极易损坏。

2，铝合金高压锅锅里不适宜（读：yí）长时间放澳门金沙比较酸的食品，碱性大的和很咸食品也不能长时间放置。所以铝合金高压锅做好食品以后要尽早拿出来。

3，铝合金高压锅质地较[繁：較]软，容易(yì)碰出凹痕。如果是锅沿部分变形，就必须要报废处理了。

二，不锈钢高gāo 压锅

（一）优（繁体：優）点

1，同铝合[繁体：閤]金高压锅相同。

2，表[繁：錶]面光澳门伦敦人洁明亮，漂亮可人。

3，不锈钢高压锅耐酸碱，抗（kàng）腐蚀。如果是306或者是306L材质的话，更适于蒸煮酸碱性大的食物。并可以长时间在锅里（繁体：裏）放置。

4，不锈钢高{gāo}压锅适合【pinyin：hé】不同《繁体：衕》的热源，既可以使用明火，也可以使用电磁炉，，这一点比较方便。

5，使用年限更长，一般厂家规定都是十年（拼音：nián），比铝合金高压锅长2年。

（开云体育二（èr））缺点

1，世界杯与同规格铝合金jīn 高压锅相比分量较重。

2，如《rú》果使用明火蒸煮食物，锅体容易变色，变色的锅体难看也难以清除。

3，价《繁：價》格相对娇贵。

4，不允许用水【pinyin：shuǐ】喷淋降温。

5，没有28厘米以上的产品{pǐn}，算是个缺憾。

上面比较详细的例举了两[拼音：liǎng]种高压锅的优缺点，大家可以根据自己的具体情况和要【练：yào】求酌情选购。