里脊肉的{de}做法大全

猪里脊都有哪些做法？猪里脊分为外脊和内脊。在背部位置，背部上部为外脊，贯穿整个背部，故又称同济、扁担肉、硬脊。它是最嫩的瘦肉；内脊位于外脊的下侧，从腰部到分水骨。它是一种长而圆的肉，头稍细，是最嫩的肉（也叫瑶柳肉）

猪里脊都有哪些做法？

猪里脊分为外脊和内脊。在背部位置，背部上部为外脊，贯穿整个背部，故又称同济、扁担肉、硬脊。它是最嫩的瘦肉；内脊位于外脊的下侧，从腰部到分水骨。它是一种长而圆的肉，头稍细，是最嫩的肉（也叫瑶柳肉）。

因为里脊肉的量太少（一个扇子【练：zi】里只有一个里脊和一个外里脊），所以在烹饪时通常用外里[繁：裏]脊代替里脊肉。要求色泽红润，质地透明，密实有弹性。手压后恢复快，具有独特的猪肉风（繁体：風）味。

鱼片、料酒、盐、番茄酱《繁：醬》、油、糖、醋和淀粉

1。将鱼片切成小块澳门巴黎人，用少许料酒和盐腌5分钟，然后用淀（繁：澱）粉炒熟；

2。把油加（pinyin：jiā）热到60%的温度，把肉丁炸到变色，取出；

3。再次加【jiā】热油，倒入肉丁炒至金黄，取出；

4。烧热少许油，将番茄酱(jiàng)炒至红油状。倒入白醋，糖，盐和水粉末；

6。中火（pinyin：huǒ）至浓稠，加入少许熟油；

7。倒入炒好的肉丁翻炒均匀，每一块肉丁上盖上浓汁，然（拼音：rán）后出锅。

猪里脊肉，生（pinyin：shēng）菜，豆沙，辣椒油，辣椒粉，花椒，干辣椒《拼音：jiāo》，大蒜，葱，盐，淀粉，料酒，酱油，鸡（繁体：雞）精，糖

1。猪里脊肉切《qiè》成大块，加入淀粉、料酒和盐腌制。将干辣椒去籽，葱切葱段，蒜切块，豆沙、辣椒粉、辣椒油混合备用。把油倒进锅里，放入水中，用中火将花澳门新葡京椒和花椒干炸至鲜红色，沥干油备用，生菜洗净撕成碎片；

4。把炒辣椒的底油放在锅上加热到60%。倒入混合好的胡椒（pinyin：jiāo）粉，炒红油；

5。加水烧开。把生菜放进锅里煮，直到它(tā)变了颜色。将腌肉放入锅中煮至变色。加入（rù）酱油、鸡精和糖调味；

7把肉片和汤{pinyin：tāng}放在一个盛有生菜的大碗里。将炒好的干辣椒《拼音：jiāo》和花椒撒在肉片上，撒上蒜末和葱末《读：mò》，再将90%的热油均匀地倒在肉片上。

黑木耳、黄花菜、肉片、黄瓜、胡《繁：鬍》萝卜、鸡蛋、葱、酱油、盐、胡椒（jiāo）、麻油、淀[繁体：澱]粉、糖、淀粉

1。将木耳和（pinyin：hé）黄花菜分别浸泡洗净，将木【读：mù】耳撕成块，黄花菜切成段，黄瓜和胡萝卜切成菱形块，葱切成葱。将猪柳切成薄片，用胡椒粉、酱油和淀粉3。鸡蛋打匀[繁体：勻]，加入少许盐、水和葱，放入锅中翻炒，然后取出；

4。将肉翻炒至变色，加入胡萝卜、木{mù}耳、花椰菜，再次翻炒，再加入酱油、盐、糖和少量水【读：shuǐ】，继续翻炒2分钟；

5。倒入炒鸡蛋和黄瓜片，翻炒均匀，用湖粉勾芡，再倒入rù 麻油。

猪里脊肉，淀粉，胡萝（繁体：蘿）卜，葱，姜，蒜，香菜，酱油，醋，糖，料{liào}酒，盐，香油【练：yóu】，鸡粉

1。将猪里脊切成稍厚的块，用适量料酒和盐腌制。将淀粉和水混合成糊状，蒜头切{练：qiè}碎，葱姜切丝，胡萝卜切丝备用。取适量酱油、醋、糖、料酒、食盐《繁体：鹽》、香油、鸡肉4份

把（bǎ）鱼片浸在淀粉糊里，然后在70%的热油锅里炸至凝固，然后取出。锅《繁体：鍋》中放少许油，爆香蒜末，炒洋葱丝、姜丝、胡萝卜丝，然后加入酱汁；

6。加入炒好的鱼[拼音：yú]片，将香菜炒几(jǐ)下，然{练：rán}后将酱汁包在每片肉上，然后取出。

肉最直播吧好冷冻一点，根据自己的口味《读：wèi》调整糖和醋的比例。

里脊，番茄酱{pinyin：jiàng}，淀粉，鸡蛋，芝麻，姜，盐，胡椒

1。把姜磨成泥，榨汁；里《繁：裏》脊切成等长的正方形，把【拼音：bǎ】筷子放在底部，横切，竖切。

2. 用盐、白胡椒《拼音：jiāo》、蛋清和姜汁腌10分钟。与干淀粉混合，放入滤器中。

3. 用80%的热油蘸香菜，快炒，取出，再(pinyin：zài)炒一遍，装盘。

4. 在淀粉里加一点{练：diǎn}芝麻。

5. 锅中放入番茄酱、糖和半碗水（读：shuǐ），一起煮1分钟【zhōng】，用芝麻水和淀粉勾芡，倒在即食肉上。

将嫩腰洗净，用小刀小心切断嫩腰背部筋膜，切(拼音：澳门新葡京qiè)成5-6cm长的段，用小刀切碎。

2. 将肉丝放入碗中，加入色拉油（读：yóu）、盐、白胡椒粉和牛肉粉，搅拌均匀，腌制1小时(繁体：時)以上。

3. 打2个鸡蛋，放入面粉，搅娱乐城拌均匀，用面糊覆盖《繁体：蓋》全身。

4. 烧热锅，倒（pinyin：dào）入油，将油加热至70%，加入少许肉丝，炸至金黄色，取出并控制[繁体：製]干油。

锅中倒入清水，加入适量料酒和胡椒粉，放入肉片煮熟。用冷水泡一会儿，用手撕成碎片。越细越好。

2. 调料：酱油6汤匙、料酒2汤[繁：湯]匙、白糖2汤匙、红糖2汤匙，搅拌均匀。

3. 把里脊肉丝和酱[繁：醬]汁放入锅中，小火炖1小时。

葱、蒜切碎；西红柿切丁；里脊洗净沥（繁：瀝）干水分，用小指粗细切成(pinyin：chéng)条状，加入酒、盐、胡椒粉，腌制10分[fēn]钟。

2. 在腌制好的里脊上撒上淀粉，把多余的淀粉抖掉{pinyin：diào}。

3. 锅里再烧些油，把里脊炸至变{pinyin：biàn}色，然后取出。再次将锅中的油[yóu]加热至80-90%热，将里脊炸至金黄色，然后取出干油。

4. 在另一个油锅中，加入蒜葱，炒香，加{jiā}入番茄丁，炒至汁多，加入少许酱油和糖，加《拼音：jiā》热至起泡，倒入里脊，翻炒均匀。