小型餐饮店装修设[繁体：設]计

装修主题餐厅，如何利用设计的优势提高餐饮盈利？知行创优®原创经营问答系列（380）我是黄翰德，国家高级营销师，实体经营实践16年。欢迎关注我（知行创优黄翰德）！ 问题所问：装修主题餐厅，如何利用设计的

装修主题餐厅，如何利用设计的优势提高餐饮盈利？

知行创优®原创经营问答系列（380）

问题所问：装修主题餐厅【pinyin：tīng】，如何利用设计的优势提高餐{cān}饮盈利？问题关键词：主题餐厅、设计的优势

主题餐厅：以（文化／习俗／食shí 材[拼音：cái]）为经营主题（特征），组合出品及服务的经营场所

设计的优势：采取艺术表现方式（绘画／素描／符号hào ／文字／颜色），组合主题元素，吸引更多顾客，并让顾客轻松（记忆／传播{bō}）的长项

开宗明义：空间是餐饮的载体，它需要传递经营理念。如果说出品／服务是餐饮的灵魂。那么，设计就是餐饮灵魂的（载体／直观表现）

我从经[繁：經]营角世界杯度阐明问题观点：

第一点：设计在餐饮经营中的作用评判（两种观点）

①启动资金总额加{jiā}大

举例1：社会餐饮（装(繁：裝)修设计固定资产）费用（3000－3800）元／平米。其中，设计费用合（1000－1500）元／平米⑵增加租赁费[繁体：費]用

①装修期租金《拼音：jīn》投入

举例2：某餐饮澳门金沙店装修期为60天，假设月租8000元，则装修设计投入16000元⑶增加维护（繁体：護）费用

①每个经营周期（年）需要重新翻修（补《繁体：補》工）

举例3：某餐饮(繁：飲)店门头改造（上漆／走线／造型）需要5000元，则[繁体：則]维护费用为《繁：爲》5000元

举例4：餐饮品牌LOGO造型／标识／门头⑵功《gōng》能区细分（提高经(繁体：經)营面积使用效率《拼音：lǜ》）

举例5：某餐饮店后厨重新设计，增加后厨使用面积30平米⑶增加就餐区域

举例6：某餐饮店（拼音：diàn）开云体育原来餐位设置50个，重新空间设计，餐位增加到100个⑷节省能耗

举《繁：舉》例7：使用节能材料重澳门金沙新设计经营空间（鲜排系统／空调制冷系统／节能建材）⑸营销辅助

举例8：某餐cān 饮店在店内设置背景文化墙，吸引顾客留影（传播分享）

第二点：餐饮盈利最终靠提升经营效率，设计并非决定作用

①员工效(xiào)率（减少工时）

②空间效率（上（shàng）座率）

⑵设计(繁：計)只是锦上添花

①忠诚度加持（记忆／识别／传播【练：bō】）

②区分同业（差极速赛车/北京赛车异[繁体：異]竞争）

③创造话《繁体：話》题（超级符号）

综上所述：设计无法直接创造盈利，但不可否认，它能够为盈利创造条件，并放大经营效率

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