一次性环保餐具[练：jù]好做吗

餐具保洁的基本要求是什么？餐具清洗消毒基本要求：1.餐具、菜具、熟食容器等餐后应立即清洗消毒，做到使用一次，清洗消毒一次。2.负责餐具消毒工作的专职人员应身体健康、工作认真。3.餐具清洗消毒必须严格按规定的程序操作

餐具保洁的基本要求是什么？

餐具清洗消毒基本要求：

1.餐具（pinyin：jù）、菜具、熟食容器等餐后应立即清洗消毒，做到使用一次【pinyin：cì】，清洗消毒一次。

2.负责餐具消毒工作的专职人员应身体健康、工作认真。

3.餐具清洗消毒必须严格按规定的程序操作。热世界杯力消毒程序xù :一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁；药物消毒程序:一刮、二洗、三消毒、四冲、五保洁。

4.餐具消毒应（繁体：應）做到下列要求:

热[繁：熱]力消毒:煮沸蒸汽100℃蒸30分钟。

远红外120度℃，15~20分（fēn）钟。。

药物消毒:有效氯浓澳门博彩度250PPM，消毒（拼音：dú）时间5分钟。

5.消毒完毕的餐具、茶具等应立即放于清洁的橱、柜内保洁，防止再【读：zài】污染。

6.厨房内使用的de 食品容器、用具，必须在指定的容器洗刷槽内洗刷，洗xǐ 刷后置于指定的消毒器内进行消毒，未经清洗消毒的容器{qì}、用具不得使用。

一[拼音：yī]、设《繁体：設》有专用洗刷水池，盛放生、熟、荤、素食品的餐具要严格分开，摆放整齐，加工生、熟食品的菜墩、刀用具要有明确标志；要经常消毒，保持用具整洁、干净，做到清洁卫生、专人负责，使用洗涤剂、消毒剂应当对人体完全无害。

二（èr）、操作台、货物架、售货台、各类粥车、汤桶(tǒng)、淘《táo》米桶、洗碗盆等餐具、用具要保持清洁无灰尘、无油污；洗菜池、盆、筐等要无泥沙、无脏垢、无异味。

三、盛装食品所用盆、盘等餐具和生产加工用具要生熟分开，各种容器《练：qì》均保持干净幸运飞艇、清洁，不得直接落地放置。

四、公[练：gōng]用餐具和用具做到每餐必须消毒，消毒时间每次不低于30分钟，出售食品必须用售货工具；餐具jù 的消毒首选煮沸消毒100℃ 10分钟、蒸汽消毒100℃ 15分钟，也可(pinyin：kě)用有效含氯消毒剂溶液浸泡30分钟，后再用净水冲洗干净。

五、对餐具和盛放直接入口食品的容澳门永利器必须清洗干净，保持干燥，食品包装材料必须符合食品卫生要求。餐具清洗消毒应严格[练：gé]按照一刮、二洗、三冲、四消毒、五保管程序进行。

一刮:将剩余在餐具内的食物残渣刮入【练：rù】废弃桶内。

二洗:将《繁：將》刮干净的餐具用洗涤剂清洗干净。

三冲:将经过《繁：過》清洗的餐具用流动水冲去残留在餐具表面的碱[繁体：鹼]液或洗涤(繁体：滌)剂溶液。

四消毒:采用有效的消毒方法杀灭餐具上的微生物或{huò}病毒，

五保:将消毒后的餐具及时放入餐具柜内保存备(繁体：備)用。

保洁柜要定期清《qīng》洗、擦拭，保持清洁。

六、厨房用具（砧板（繁体：闆）等）和餐具每餐做到一洗、二刷、三冲、四消毒，清洗后存放澳门银河在保洁橱内或有盖保洁柜中。

七、严格按照各室{shì}功能和食品加jiā 工流程:生进、熟出进行操作，烧煮好的食品从传递窗口进入备餐间。

八、各餐间消毒灯定员定时开关，随手[练：shǒu]关闭备餐间门窗，防止蚊蝇叮【读：dīng】咬食物和掉入食物中。

九、严格执行“五四”制度:（四不制度、四隔离制度、四【pinyin：sì】过关[繁体：關]制度、四定制度和四勤制度）。