糯米丸子怎么做的啊？感谢邀请！我是美食原创作者Meggy跳舞的苹果。糯米丸子，既有肉的鲜嫩，又有糯米的香糯，是很多人都喜欢吃的一道美食。它既能当菜，也能当主食。做法并不难，两个步骤掌握好，包你成功。一是糯米要提前充分泡发吸足水，蒸完之后才软乎不硬芯；二是肉馅调得顺自己的口味，少放酱油防止肉汁渗到米粒中影响糯米的品相
糯米丸子怎么做的啊？
感谢邀请！我是美食原创作者Meggy跳舞的苹果。糯米丸子，既有肉的鲜嫩，又有糯米的香糯，是很多人都喜欢吃的一道美食。它既能当菜，也能当主食。做法并不难，两个步骤掌握好，包你成功。
一是糯米要提前充分泡发吸足水，蒸完之后才软乎不硬芯；二是肉馅调得顺自己的口味{练：wèi}，少[拼音：shǎo]放酱油防止肉汁渗到(dào)米粒中影响糯米的品相。
我来分享一下糯米丸子的做法，快过节了，可以收藏一下《拼音：xià》，到时给家人{rén}客人露一手吧！
【糯米莲藕丸《读：wán》子】
材料：猪肉馅，藕，糯米，酱油，生抽，盐，小葱{繁：蔥}、姜
制作过《繁澳门威尼斯人体：過》程：
1. 提前泡一碗糯米，至少要4个小时以上；猪肉馅准备好，肥瘦随自己喜欢，略带（繁：帶）一点儿肥更香润，倒《读：dào》少许酱油和生抽调色调味，盐少许；搅拌均匀即可；
2. 一截藕刮掉外【读：wài】皮，小葱、姜洗净；藕尽量选择两头都封口的{de}，干净，藕洞里没有受污染；
3. 姜切细丝，泡(pào)凉水中，一会儿只取姜水而不要姜丝；
4.极速赛车/北京赛车 小【pinyin：xiǎo】葱切末；
5. 藕先切薄片，再切丝，最后切{pinyin：qiè}碎；
6. 将香葱(繁体开云体育：蔥)、姜水入肉馅盆中；
7. 再将藕碎与肉馅混合均（jūn）匀；藕碎中自含淀粉，所以无需再额外放了；
8. 泡好的糯米去掉水，水可澳门银河以煮汤煮{zhǔ}粥都可以；
9. 取一块肉馅（繁体：餡），左右手团（读：tuán）成丸子，再将丸子入糯米碗中，全身滚满糯米，再左右手轻轻按压结(繁体：結)实；
10. 所有的肉馅都《dōu》依次完成，码放在盘子中；
11. 入蒸锅中，上汽后蒸10-15分钟就可以，看丸子个子大小来调整时间。 出锅后撒少许香葱末，开吃喽。
烹(拼音：澳门银河pēng)饪小技巧：
1. 糯米用长粒或者圆(繁体：圓)粒都可以，但一定要提{tí}前几个小时完全泡发，这样蒸出来才《繁体：纔》糯米而不硬；
2. 肉馅中略微带点肥儿的很香，调[繁：調]料比例可随自己的口味来调整。
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