家常炖大dà 鹅怎么做好吃

炖大鹅用什么炖最好吃？你好，很高兴回答你的问题。中医认为鹅肉有养胃止渴、补气生津、解五脏之热的功能。民间亦有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法。要说炖大鹅还是东北的铁锅炖大鹅，在东北的冬天大鹅是正肥的时候，这时候吃上一锅铁锅炖大鹅，那是再好不过了

炖大鹅用什么炖最好吃？

你好，很高兴回答你的问题。

中医认为鹅肉有养胃止渴、补气生津、解五脏之热的功能。民间亦有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法。要说炖大鹅还是东北的铁锅炖大鹅，在东北的冬天大鹅是正肥的时候，这时候吃上(拼音：shàng)一锅铁锅炖大鹅，那是再好不过(繁体：過)了。

原料【pinyin：liào】

大鹅一yī 只亚博体育、土豆若干

辅(繁体：輔)料

葱、姜、蒜、老抽、生抽澳门新葡京{读：chōu}、料酒、盐、有、味精、花椒、大料

制作过程

1、土豆切块备用。大鹅洗净切块，用水焯一下去掉血沫，凉水【练：shuǐ】清洗备用。

2、将铁锅中放入适(拼音：shì)量油烧热，放入葱姜蒜、花椒、桂皮用小火抄chāo 出香味倒入洗好的大鹅。

3、大鹅在锅中翻炒抄至极速赛车/北京赛车肉变色，多翻炒一会让肉收紧《繁：緊》，抄出香味。

4、然后加水【读：shuǐ】，没过鹅肉就好，在加入老抽、生(练：shēng)抽、料酒、盐等配料适量开始炖。

5、要持续炖一个小时，中间水少了可以适量加水，一个小时后开盖加入切好的土豆继续炖半个小时。开盖放入少许味精提味铁锅(繁：鍋)炖大（读：dà）鹅就做成了《繁体：瞭》。

备注：铁锅炖大鹅放土豆直播吧最好[练：hǎo]了，土豆解腻解馋养胃。

炖的时候开始开盖看看肉有没有软，自行控制[繁体幸运飞艇：製]炖煮时间。

喜（读：xǐ）欢吃辣的可以放几个辣椒，味道更好。