杭州粤菜餐厅排【读：pái】名

杭州哪里有正宗的川菜馆？什么是正统？其实，最厉害的是逃不掉的舌头。想象一下在四川长大，每天都在吃或准备吃妈妈做的四川菜。我离开家乡来到一个陌生的城市。那座城市的味道完全不对。胡椒是甜的，大麻不是滋味。啊，有一家餐馆有一个小儿子

杭州哪里有正宗的川菜馆？

什么是正统？其实，最厉害的是逃不掉的舌头。想象一下在四川长大，每天都在吃或准备吃妈妈做的四川菜。我离开家乡来到一个陌生的城市。那座城市的味道完全不对。胡椒是甜的，大麻不是滋味

啊，有一家餐{pinyin：cān}馆有一个小儿《繁体：兒》子。吃起来真的很舒服很舒服。我突然觉得很舒服。这（繁体：這）是幸福生活的一刻。

这家店也是一家老店。它曾经聚集在（zài）青枝坞周围。在杭州(zhōu)，主打川菜的店肯定不止一家，但已经做了20年了，而且还从青枝坞到莫干山路。都是核心。它很辣

除了大川，真的没有(pinyin：yǒu)别的了。

那时候，四川的面积很小，只有200平方米，但吃过的人都夸它有很多粉丝，因为大川的烹饪有句金科玉律，不用用高贵奢华的食材，就能做【练：zuò】出高贵的味[练：wèi]道。相反，简单的家常菜和他高超的厨艺，也能做{zuò}出绝妙的佳肴。

烹饪需要天赋。大川就是这样一个有资[繁：資]本的人。例如，他在没有老师的情况下发展川菜。不仅麻辣，不澳门新葡京仅麻辣，而且味美，酸酸咸咸，百花齐放，循序渐进。如果杭州想在舌尖上找到一家四川餐厅，川川是最好的

在四川吃饭，要点开云体育几道{练：dào}菜，标准总是很高的。

鹅【é】掌越来越粗。一般来说，这不好做。不过，这里的鹅掌味道麻木，但回味悠长。有了麻木的力量，它有点咸和新鲜，而且有[练：yǒu]嚼劲。它不能停止吃东西

这说明这道菜很有意思。一道菜不仅吃（读：chī）起来有趣，而且吃起【qǐ】来也有趣。许多客人都是鹅脚迷。他们乘出租车和飞机来吃饭。也有很多

也有《拼音：yǒu》很多客人在出差前来这里买几件。在旅途中，他们慢慢地喝水。

水煮鱼是川{chuān}菜的代表，也是大川的名菜。大川用的是黑鱼，一大锅放在锅上，辛辣的味道，神，光是味道，就让人掉眼泪。汤皇冠体育很滑，鱼又细又嫩，很香。饭后，在白米饭上倒些煮鱼汤，至少吃两碗。

还有小【读：xi澳门巴黎人ǎo】米椒和柠檬虾，因为它是用四川小米椒调味的。又热又酸。

大川注重选材和原材料，有自己的原则。例如《拼音：rú》，我们都知道川菜的灵魂食材是{pinyin：shì}泡椒。一般来说，四川泡菜有好几种。一是川菜是正宗的，从泡椒就(pinyin：jiù)可以看出。有一种泡菜叫潜水泡菜，意思是比较新鲜的泡菜

在罐子里准备一会儿，然后拿出[拼音：chū]来吃。一般用作开极速赛车/北京赛车胃菜，提神。泡菜可作调味品，需长期罐装加工。

大（dà）川的泡菜都是自主研发的。据说《繁体：說》他们家有十多个大的泡菜罐，常年经营。很长时间都很香，泡菜也很香。泡菜水越陈越好吃。

除了花椒、泡椒和干辣椒外，“子弹头”也是秘密武器。据说是从四川老家买来运来的。不管怎么说，大川一家讲究原汁原味，不光是花椒、花椒和花椒，还有配料。比如醋、郫县豆瓣酱、豆泥都是从老家拖过来的。