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烧烤前如何大批量处理冻品鸡腿鸡翅尖的腥臭味?
嗨,我是陈玉德情书!烧烤前,将冷冻鸡翅、鸡腿和鸡翅尖在清水中浸泡至少一小时。这一步是把血泡出来,因为血里有很浓的腥味。然后在锅中放入冷水(极速赛车/北京赛车shuǐ),加入少量葱、姜和料酒,将洗净的鸡翅放入沸水中,水稍微沸腾
过一段时间,你会发现水上有很多泡沫,水就会变得浑浊。把水倒进去,去掉翅膀,清洗干净,直到光滑干净。经过热烫处理的鸡翅、鸡腿、鸡翅尖没有异味
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最好不要用热水解冷冻食品,否则如果你有时间自然解冻,会更腥味极速赛车/北京赛车,味道(dào)会更好。谢谢您
冰冻鸡腿怎样去腥?
你好!我是向大哥。我很高兴能为你回答。新鲜鸡肉腥味重,放血时血液不够干净,体内有血《拼澳门巴黎人音:xuè》迹残留。
要想【xiǎng】去除鸡肉的腥味,有两种方法:一是将鸡肉切成小块,在40℃左右的热水中浸(读:jìn)泡20分钟;将血液浸透,然后清洗干净,鸡肉就不会有腥味了。
其次,将鸡肉切成小块,加入少量盐和料酒,揉搓亚博体育搅拌2分钟,然后清洗《读:xǐ》干净。这也可以去除鸡肉的腥味。
希望我的{piny开云体育in:de}回答能对您有所帮助,谢谢!
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