蒸凤（繁体：鳳）爪

广式早茶蒸排骨怎么做？用料肉排一根糖一勺盐一勺花生油一勺淀粉四勺豆豉十来颗枸杞十来颗独蒜一颗广式早茶蒸排骨的做法肉排骨一根

广式早茶蒸排骨怎么做？

用料

肉排一根[练：gēn]

糖皇冠体育一勺【sháo】

盐皇冠体育（繁体：鹽）一勺

花开云体育生油一勺《拼音：sháo》

淀[繁：澱]粉四勺

豆豉{pinyin：shì} 十来颗

枸杞十来颗

独蒜一（yī）颗

广式早茶蒸排骨（pinyin：gǔ）的做法

肉排骨一根，剁小块一（pinyin：yī）点，开着水龙头边冲边用手抓，把血水抓出来[繁体：來]，然后沥干水【读：shuǐ】

加入一勺（就是调料盒里配的那种小勺）糖，一勺油，拌匀，用保澳门新葡京鲜膜包起（读：qǐ）来，放进冰箱保鲜层腌三个小时（这一步是排骨肉嫩、脆口的关键喔）

从冰箱拿出【练：chū】排骨，放两勺淀粉，拌匀，再放《拼音：fàng》一勺盐，拌匀，再放两勺淀（繁体：澱）粉，拌匀

将豆豉用水洗[xǐ]后用刀背轻拍，独蒜剁成蒜蓉，加入排骨拌匀

放入枸杞点[繁：點]缀

水世界杯开入(pinyin：rù)蒸锅，大火蒸18分钟

时间到就可以出锅（繁体：鍋）啦，肉真是又嫩又脆