自己用[练：yòng]电烤箱做蛋糕的方法视频教程

蛋糕的做法烤箱新手做视频教程全集？自己在家烤蛋糕，是一件快乐的事情，做好一家吃无添加的食品，安全又开心。下面就教大家如何用烤箱做蛋糕。1.先打五颗鸡蛋，150克白糖。2.准备50毫升玉米油，倒进一起，用筷子搅拌一下，融合到一起就好

蛋糕的做法烤箱新手做视频教程全集？

1.先[练：澳门永利xiān]打五颗鸡蛋，150克白糖。

2.准备50毫升玉（拼音：yù）米油，倒进一澳门博彩起，用筷子搅拌一下，融合到一起就好。

3.准备牛奶大概80毫升，同样用用筷子搅拌一(pinyin：yī)下。

4.然后用打蛋(dàn)器把鸡蛋打好，在打蛋的同时把白糖慢慢倒入。

5.然后准备蛋糕粉120克，均匀的洒在鸡蛋液里《繁：裏》，然后搅拌均匀yún ，慢[练：màn]慢的搅拌个三四分钟就好。

6.搅拌好把玉米油和牛澳门银河奶倒进（繁体：進）去，再搅拌三分钟，然后把烤箱预热，放入烤箱烤三十分钟就好了。

7.蛋【pinyin：dàn】糕烤好了。

用烤箱怎么做蛋糕？

一，戚风蛋糕使用的工具【练：jù】非常基础、简单，没有深入掌握烘焙技术前，可以节约成本。工具准备：电动、手动打蛋器各1，面粉筛1，较深的不锈钢盆1，厨房电子秤1，六寸活底蛋糕模1#28烟囱式中空模为佳#29，硅胶【繁体：膠】铲1，干净的矿泉水瓶1。

二，戚风蛋糕口感{gǎn}细腻柔软，适合不搭配淡奶油等辅料直接食用。

三，完全无添加，完全依靠打发蛋白实现蛋糕攀爬（pá），非常健康。下面介绍我固《拼音：gù》定使用的戚风蛋糕配方，适用于六寸模具，注意一定不能用不粘模具，普通的才可以做好戚风。

步骤[繁体：驟]如下：

1.三个鸡蛋，用干净的矿泉水瓶吸出蛋黄，分离蛋黄蛋清。记住。蛋清里面《繁体：麪》不能有一丝蛋黄液，否世界杯则蛋白无法充分打发。#28我也不知道为虾米，个人的失败经验#29

2.蛋黄3个《繁：個》，与5克细砂糖，手动打蛋器搅拌，要求砂糖融化，蛋黄发白。

3.加入30克《繁体：剋》玉米油或葵花籽油，手动搅拌均匀。

4.加[拼音：jiā]入35克牛奶，手动搅拌均匀，不要出现油水分离。

5.筛入55克低筋面粉，必须是低筋面粉。手动Z字形搅拌均匀，不能有面粉颗粒，也不能过渡搅拌导致面粉起筋。6.较深的不锈钢盆放入【练：rù】分离出的3个鸡蛋蛋清，蛋清[拼音：qīng]要在冰箱冷藏过20分钟以上为（繁体：爲）佳。

准备20克白砂糖#28本人不喜甜，喜甜的可以加量至30克#29，分三次在打发蛋清的过程中加入：未打发时，打出大气泡时，大气泡转成小气泡时。

电动打蛋器打发，注意要一个方向打，打蛋头《繁：頭》要打到盆壁和盆底的蛋清，这一步可以把盆倒扣过来测试，蛋白不流动即可。打发至提起打蛋头，出现直立的小尖角，就算充分打发了。7.打发的蛋白1/3倒入蛋黄面粉糊，用硅胶铲由底向上Z字形轻、快翻拌均匀，再全部幸运飞艇倒入剩余2/3蛋白，翻拌均匀。不可有未搅拌均匀的蛋白糊，不要过度搅拌导致蛋白消泡

8.蛋糕糊入六寸模{mó}，在桌面磕几下，磕出气泡。

9.烤箱可在第7部之前预[繁：預]热，上下管150度。蛋糕模入烤箱，开始【读：shǐ】计时，上下管150度烤45分钟左右。烤箱脾气不同，自行调整。

10.出炉后(繁体：後)，从高处振落模具，一定要倒扣在网架上自然晾凉，一定要彻底晾凉后再脱模。按照以上的步骤，注意每一步说到的细（繁体：細）节，没有道理《拼音：lǐ》还失败。

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