月饼{练：bǐng}烤箱

如何在家自制月饼？月饼分为广式月饼、苏式月饼、法式月饼、冰皮月饼，每年中秋前后都会自己在家动手做很多送朋友。之前做过多次广式月饼、苏式月饼和法式月饼，很多朋友就说，家里没有烤箱也想自己做月饼，有没有什

如何在家自制月饼？

参考份量：50g模具[练：jù]20个

准备[繁：備]食材：

冰皮材（pinyin：cái）料：糯米粉75g、粘米粉75g、澄粉50g、白砂糖45g、牛奶350g、玉米油《拼音：yóu》35g、紫薯泥少许、南瓜泥少许、抹茶粉少许、红曲粉少许

馅【xiàn】料材料：紫薯泥200g、芸豆馅200g、奶粉45g

制作方法（pinyin：fǎ）：

1、糯米粉、粘米粉、澄粉、白(pinyin：bái)砂糖等混合装碗中

2澳门金沙、加入牛(niú)奶搅拌均匀

3、加《拼音：jiā》入玉米油搅拌均匀

4、盖上保鲜膜放【练：fàng】蒸锅上蒸30分钟左右关火

5、等蒸好的月饼皮放凉后揉成均匀面团，盖上保鲜膜放冰箱冷藏3小时左右

6、月饼皮冷藏的过程中开【kāi】始准备馅，紫薯加入奶粉揉均匀后分成（读：chéng）10个20g/个，芸豆馅同样准备10个20g/个

7、从冰箱中取出冷藏好的月饼皮面团，取5个小面团，每个约50g左右，其(pinyin：qí)中4个面团[tuán]分别加入紫薯（pinyin：shǔ）泥、南瓜泥、抹茶粉、红曲粉揉成均匀的面团

8、5个不同颜色的面团分别搓成长条后并{pinyin：bìng}排放在一起

9、将5种《繁体：種》不同幸运飞艇颜色的面团条随意扭在一起

10、顺着[练：zhe]颜色纹理分成30g/个的小面团

11、取其中一个擀成圆形【读：xíng】，放上芸[繁：蕓]豆馅，用面皮将馅[繁体：餡]包裹起来，用手掌握住面团轻轻稍做整形

12、月饼模具沾上澳门巴黎人熟糕粉，放入包好馅的月饼进模具中，放桌面上按压模具顶部，提取月饼模具（jù）即成型

澳门博彩小贴{pinyin：tiē}士：

1、牛奶不要一次性加入，分次加入更易混（pinyin：hùn）合均匀

2、制作过程中黏手可加（jiā）熟糕粉

3澳门新葡京、熟糕粉是采用{练：yòng}糯米粉小火炒制而成

4、冰皮月饼做好{hǎo}放冰箱中冷藏后食用口感更佳

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