石家庄[繁体：莊]特色中高档饭店

石家庄有哪些特色美食？河青君来推荐一家好吃的酱大骨吧！肉多！不腥！土老温这家馆子来石家庄的日子并不长，才三年多一些，店面坐落在石家庄的工农路上，位置在友谊大街和红旗大街之间，地图可以找到，但是肉眼实在识别起来比较困难——因为确实不大

石家庄有哪些特色美食？

河青君来推荐一家好吃的酱大骨吧！

肉多！不【练：bù】腥！

土老温这家馆子来石家庄的日子{zi}并不长，才三年多一些，店面坐落在石家庄的工农路上，位置在友谊大街和红《繁：紅》旗大街之间，地图可以找到，但是肉眼实在识(繁体：識)别起来比较困难——因为确实不大。

我曾经对这个馆子的名字表示过费解，后来听见老板娘呼喊老公，也就是店里唯一的大厨“老温”的时候，谜题一下子就解开了三分之二。

我并不《bù》是一个喜欢(繁体：歡)刨根问底听故事的人，更是对饭店从业者售卖情怀表示不屑一顾，土老温满足了我对酱大骨的所有幻(huàn)想，这就足够了。

澳门银河我问[繁体：問]你们，酱大骨的精髓是什么？

简单来[繁体：來]说两点。

一，肉多澳门新葡京。二èr ，不腥。

你们要知道做酱大骨并不是简单的用佐料去煮骨头，因为(拼音：wèi)骨头里有血(拼音：xuè)有神经还有骨髓等乱七八糟的东（繁体：東）西，这些玩意儿弄好了，吃起来就是香，弄砸了，吃起来就是难言的臊味儿，没错，就是臊。

我是不会去问老温《繁：溫》夫妇这么好吃(繁体：喫)的酱大骨是怎么做的，因为我弄明白了自己也做不出来，你们也做不出来。

我能告诉澳门金沙你们的就是，土老温的骨头上，肉很多，而且一点儿也不腥，佐【读：zuǒ】料的味道恰到好处地提升了骨头肉的鲜香，却没有破坏我们的味蕾对于肉类的享受质感。

每次称完份量，最享受的时《繁：時》刻就是在柜台前(拼音：qián)眼巴巴地看着老板娘帮你拆（练：chāi）分骨头，她技术娴熟，就像庖丁解牛一样，知道哪里可以掰开，哪里可以分筋错骨。

因为大骨头炖的时间久，非常软烂，只需轻轻一掰《拼音：bāi》，肉和骨头就可以分离，这时候无论是肉还是筋甚至是一些难以名状的组织，都不要管，赶紧端回桌子上往嘴里送就行了，一口下去保准就是过年的（de）感觉。

大写的实惠{huì}！

小店里主打的就是酱大骨，除此之外老温还会鼓捣各种凉菜。有些菜是写在菜单(繁体：單)上的，价格便宜到dào 让人怀疑人生，量却能让你从头吃到尾，但原则就一个，那就是量大实惠。

还记得过年之前我们去【qù】吃，要了一个拍黄瓜，老板娘上菜之后犹豫良久，才小心翼翼地提出，节前黄瓜价格飞涨，你看咱们这个六块钱(繁体：錢)的拍黄瓜，能不能临时涨个价……我们表示完全没问题，涨到多少你说。

她说，我觉得（读：dé）得七块。

讲真，老板娘真的不是个抠门的人，对于我们这种熟客，米饭从来都是不要钱随便biàn 吃，想来她应该就是个认真的人，认认真真做美食，认[拼音：rèn]认真真和我们这些食客交朋友，也认认真真地收钱。

除了米饭之外，老温家的面食也是非常受欢迎的，无论是炸酱面还是[拼音：shì]西红柿鸡蛋面还是茄丁【练：dīng】面，那真《拼音：zhēn》是面面俱到，除了一如既往的量大之外，味道也可以的。

在这方面，因为我天生不爱吃面条，不太好置评，只能说如{pinyin：rú}果你想多吃点儿肉的话，最好先不要吃面，因为吃下去之后，恐怕就没什么内存来继(繁：繼)续吃肉了……

粗算一下[练：xià]，每个人(练：rén)一斤半的酱大骨，外加一个小凉菜，再带上甜言蜜语搞定免费米饭，人【pinyin：rén】均30元吃肉吃到撑就是这么容易。

就俩澳门新葡京字！舒服(pinyin：fú)

饭店的环境对于我来说，倒没有简陋这么个标准(拼音：zhǔn)，只有（yǒu）舒服和不舒服两种，老温就属于舒服的那种。

有皇冠体育时候去的时候正好赶上饭点儿，拥挤的小屋，甚至摆在门口的临时小桌儿，都能在一种特别的人情氛围中被淡化，就{jiù}是那种舒服——

几个老爷子在讨论着各自盘玩的葫芦和核桃，一会又抱怨说“后面几十{shí}年也只能跟你们两个冤家一块吃(chī)饭喝酒”；

远处的哥们儿在争论不同的二锅头到底《dǐ》哪个最对味；

老板娘一直忙前忙后，有时候（pinyin：hòu）看见有一个人【pinyin：rén】吃饭的，还会一个劲儿的关心：这味儿喜不喜欢，要多吃点肉啊正在长身体呢；

然后（繁：後）又回过【guò】头告诉我们，今天有新做出来的羊蹄儿要不要来一个，前几天一直zhí 没做有人问呢……

有时候不吃酱大骨，我都愿意在屋里坐一会儿，因为老温夫妇总让[繁体：讓]人rén 觉得有自家长辈宠《繁：寵》着小辈的那种亲切感。

吃完饭结完账往外走(拼音：zǒu)，走着走着碰见老温从胡同口买菜回来，乐呵儿地和我打招呼，那一刻恍(拼音：huǎng)然觉得自己是——

到家（繁体：傢）了。

小馆《繁：館》儿在这

（工农{pinyin：nóng}路与西里街交口）

编辑(繁体：輯)/李若星

版权归河北河青传媒有限责任公司所有【pinyin：yǒu】，未经许可不得转载