腊肉烧黄豆怎么做好吃《繁体：喫》

腊肉炒黄豆的做法有哪些？食材腊肉250克黄豆250克油适量盐适量干辣椒适量制作时间：10分钟内用餐人数：步骤1腊肉切成片，黄豆洗净，用水泡半小时左右。2黄豆滤干水，烧热锅下油，放入黄豆炒香。3小火慢慢炒香4炒好后，加入适量盐

腊肉炒黄豆的做法有哪些？

腊【繁：臘】肉250克

黄(拼音：huáng)豆250克

油【练：yóu】适量

盐适量《读：liàng》

干辣椒[拼音：jiāo]适量

制作(zuò)时间：10分钟内

用【拼音：yòng】餐人数：

步骤《繁：驟》

1

腊肉切成片，黄豆洗净，用（yòng）水泡半小时左右。

2

黄豆滤干（繁体：幹）水，烧热锅下油，放入黄豆炒香。

3

小火慢（màn）慢炒香

4

炒【读：chǎo】好后，加入适量盐。

5

腊肉用肥的部分先煎出《开云体育繁体：齣》油，再加入瘦肉部分。

6

倒入黄豆，再加[pinyin：jiā]入干辣椒。

7

让黄豆充分吸收腊肉的(读：de)油香。

8

再【拼音：zài】加入适量鸡精。

腊猪蹄炖黄豆怎么做？

为什么这样说，因为2012年我自己开饭店的时候最高纪录一天能卖30斤腊猪脚！【50平的家常小店，主营为炒菜。】当时（繁：時）卖的是58元/斤，当腊猪脚煮出来的时候，那香味可以飘（繁：飄）到50米以外！真的闻起来【练：lái】香，吃起来也香！

现在社会，不良商家太多！很多东西都是假的！比如说腊肉，市场上60%的都是{shì}药水泡出来后风干的，甚至澳门新葡京连肉里面的颜色都没有变过，也敢拿出来冒充腊肉售卖！

所以yǐ 腊猪脚好吃的前提是买到【dào】真正的腊猪脚，哪怕没有熏过的都比药水泡的要好！

那么怎么分辨呢？可以从下面几个方面来说！

2：香味！而这个也是最难分辨的！现在好多造假的都有在药水中添(拼音：tiān)加飘香剂！但是真东西的（练：de）香味熏过的会有一种烟熏味，而且香味(拼音：wèi)不会刺鼻！

3：肉质！也是不能造假的根本！取一根长竹签或者小刀，在肉厚的地方开个口子，看中间的【拼音：de】肉的颜色以及用鼻子闻肉中间的味道！假的一{拼音：yī}看就知道！

好吧，下面说说腊猪脚炖黄豆的做法！

2：锅中放入老姜，小葱[繁体：蔥]，干辣椒(拼音：jiāo)少许，干花椒少许，料酒，猪脚，之后加入清水，大火烧开后中火炖制，一定要把猪脚里面的味道全部激发出来！炖到6成熟后加入黄豆一起炖制！

3：黄豆提前10小时泡发，之后一定要氽水，去掉{读：diào}豆腥味(练：wèi)！或者用开水清【拼音：qīng】洗一次也可以！

4：腊猪脚一般情【拼音：qíng】况高压锅是20分钟，砂锅炖制为2.5-3小时！

5：起锅前加入少量鸡精，调【练：diào】好味后放入蒜苗段即可起锅！

注意事项：

2：炖制猪脚时水一定要多一点，以没过猪脚的三倍{bèi}为宜！

3：腊猪（繁体：豬）脚本身味浓，最多在起（练：qǐ）锅时加入少《读：shǎo》量鸡精即可，不需要其它调味品！

4：炖猪脚时尽量加入干辣椒节和干花椒，去除猪脚的毛腥味！

5：料（liào）酒可以适当多放点，因为后面会挥发掉！2斤猪脚可以加3两料酒！

6：腊猪脚起锅时[繁体：時]加入蒜苗吃起来会更香！

7：推荐腊猪脚炖藕，以及土豆干，最好吃的应该是腊猪脚炖风萝卜！

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干黄豆烧腊肉怎么做好吃？

腊肉炒黄豆怎么做好吃，腊肉炒黄豆的家常做法？

用料 -

鲜黄豆《读：dòu》

腊《繁：臘》肉

油【pinyin：yóu】

盐(繁：鹽)

味【pinyin：wèi】精

酱油【练：yóu】

把[练：bǎ]做法保存到手机

-亚博体育 做法(pinyin：fǎ) -

1.

自熏《繁体：燻》腊肉

2.

取适量的(读：de)腊肉切片

3.

嫩黄豆（拼音：dòu）去细皮冼净

4.

锅里放入植物油烧热（繁：熱），倒进切好的腊肉

5.

再倒进鲜黄(拼音：huáng)豆翻炒

6.

加澳门巴黎人盐翻炒【pinyin：chǎo】

7.

见黄豆炒熟进，调（繁体：調）入酱油翻炒

澳门永利

再调入味精炒{读：chǎo}匀

腊肉炒黄豆怎样做好吃？

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