北京美食排行《练：xíng》榜前十

去北京一定不能错过的美食有哪些？作为一名老北京，您要问这个话题，那我可是如数家珍，北京的美食数不胜数。先从早点说起吧，北京人的早点很丰富，最传统的豆汁焦圈，这可是老北京传承了几百年的小吃，再加上一碟裹着芝麻的咸菜丝儿，那味道是不能用语言表述的

去北京一定不能错过的美食有哪些？

作为一名老北京，您要问这个话题，那我可是如数家珍，北京的美食数不胜数。

先从早点（繁体：點）说起吧，北京人的早点很丰富，最传统的豆汁焦圈，这可是老北京传承了几百年的小吃，再加上一碟裹着芝麻的咸菜丝儿，那味道是不能用语言表述的。不过有些外地朋友喝不惯豆汁的味道，说是像馊泔水味，哈哈，既然来【pinyin：lái】了，那就尝尝吧！

豆浆油条也是（拼音：shì）最配哦，再加上一个茶鸡蛋，一上午元气满满。

豆腐脑烧饼肘子，北京的豆腐脑是咸口儿的，撒上(shàng)香葱香菜韭菜花和酱豆腐，配着芝麻烧饼夹大肘子，或来几个包{bāo}子，美味。

北京的糖油{yóu}饼也是一绝，上好的糖油饼以白糖和面，焦黄立体，酥脆可口。

早点还有面茶，也有叫茶汤的，得转圈吸溜着（zhe）喝《hē》，那才过瘾。这是油炒面下锅煮透，盛进碗时上(shàng)面再泼一层麻酱（哈哈，很多人都不理解为什么北京人吃什么都少不了麻酱，其实也不能一概而论，很多吃食是不能放麻酱的）

炒肝，这不是单纯的猪肝，里面还要有[练：yǒu]猪大肠，炒后勾芡，浇上【pinyin：shàng】蒜汁才好吃。

羊杂汤，尤其是（拼音：shì）冬季的早晨，来一碗热乎乎的de 羊杂汤，顿时觉得世界{jiè}都暖和了。

锅贴、门丁肉饼、煎饺、水[拼音：shuǐ]煎包《拼音：bāo》，这些配上【练：shàng】一碗热乎乎八宝粥，也是不错的选择。

褡裢火烧(繁：燒)，叫火烧，实[繁体：實]际还《繁：還》是一种有馅的小吃，色泽金黄，入口酥脆，满嘴飘香。

咱再说说（繁体：說）正餐，首先想到的（de）就是北京烤鸭，全聚德是烤鸭鼻祖，但价格小贵，可以到天外天、大鸭梨、大宅门等家常菜馆品《pǐn》尝，价格就很亲民了，味道也不会差太多。

东来顺涮羊肉也有几百年历史了，还在保持炭火铜锅，羊肉片薄鲜，入口即化，配上麻酱小料，再来杯北京二锅头，那是神仙般的感觉。

老北京炸酱面《繁体：麪》，要yào 五花肉慢火炸酱，配上黄瓜丝。豆芽、芹菜等各种菜码，再来几瓣腊八蒜，一大碗管饱。专营店能吃到，家家户[繁体：戶]户也都会做。（说到这里，想起去韩国时，导游说他们统称中国人叫“炸酱面”，虽然体现了我们的面食文化，但当时也很不爱听，给韩国导游一个差评）。

老北京炙子烤[练：kǎo]肉，烤的是羊肉，提前腌制好，要配上香菜、洋葱和青椒，上【pinyin：shàng】锅就(练：jiù)熟，鲜嫩可口，满嘴流油。

老北京卤lǔ 煮火烧，提前煮好的猪大肠猪肺炸豆腐火烧，有人亚博体育吃时，仔细切好，配上卤汁、蒜汁、酱豆腐汁，香菜等调料。

炸灌肠，即可以当[繁：當]下酒菜也可以当小吃，由红薯粉做成，主要味道还要看调(繁：調)制的蒜汁，灌肠的切法也很讲究。

芥末墩，材料主要就是大白菜和芥末，甜咸鲜辣，略带点酸，尤其是皇冠体育感冒时，来口芥末墩，保管你一个喷嚏打出来，感冒跑pǎo 光光。

老北(练：běi)京宫廷奶酪，由牛奶和米酒制成，口感细腻软糯，胜过（繁体：過）酸奶口味不知多少[练：shǎo]倍。

北京果脯，也叫蜜饯，有各种新鲜水果[练：guǒ]加工而成，甜酸适度，非常开胃。

北京茯苓夹饼，是由茯苓粉加精面粉做成薄如白纸（繁体：紙）的小饼，中间加上蜂蜜砂（shā）糖和蜜饯松果碎等内料，属于一种宫廷滋补品。

六必居、酱菜园的酱菜，王致和腐乳也都驰【pinyin：chí】名中外，北京人口重，吃饭澳门新葡京时都要有些小咸菜酱菜调口，吃着才舒服。

北京还有仿膳饭庄、御膳饭庄等等，在地安门一带还有几家四合院私家菜馆，每日定量几[繁体：幾]桌，要想吃到，那得澳门新葡京提前很多天预定排队。

说了这么多，大【练：dà】家是不是想尽快品尝为快呢？

还有哪些没有想到的，请朋友《练：yǒu》们澳门巴黎人在下方留言区补充！

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