怎样炸油条？很高兴回答这个问题家庭版小油条制作方法：食材：面粉300克 鸡蛋两个 盐3克 酵母3克 小苏打2克 食用油。1、首先放入面粉，依次加入鸡蛋 盐 酵母 小苏打 用160ml温水和面（温水不烫
怎样炸油条？
很高兴回答这个问题家庭[拼音：tíng]版小油条制作方法：
食《拼音：shí》材：面粉300克 鸡蛋两个 盐3克 酵母3克 小苏打2克 食用油。
1、首先放入面粉，依次加入鸡蛋 盐 澳门金沙酵母 小【pinyin：xiǎo】苏打 用160ml温水和面（温水不烫手就行）边搅拌边倒水，搅拌为面絮后加入20ml食用油开始揉面（揉成稍软面团）面软更好吃，揉好后放置发酵两倍大，发好面不用揉，直接放到面板上按压长条擀成1厘米左右厚长方形，切成2厘米左右宽的条，每条中间一分为二，两条摞在一起用筷子轻压一条痕醒发5分钟。
2、锅中放入足够(繁：夠)的油(yóu)，6成热时放入油条用中小{练：xiǎo}火炸（期间完不停地翻动油条以免炸糊）炸至金黄捞出控油即可。
以上就是【读：shì】家庭澳门新葡京版酥软小油条，希望可以帮到大家。
如何在家自己炸油条，炸油条窍门有哪些？
现在网上炸油条的方子很多。泡打粉版，酵母版，各种各样数不胜数。接下来是干货，按这个法子做，你也能做出蓬松酥软的大油条。1、泡打粉主要(pinyin：y娱乐城ào)成分是小苏打，加热后会产生二氧化碳、水、苏打，所以只要用不含铝的泡打粉，适量食用是没问题的。
2、油条要炸的蓬松注意这几点：1. 泡打粉的量不能减。2. 一定要冰澳门伦敦人箱冷藏过夜，让面团松弛的步《拼音：bù》骤不能省略。3. 从冰箱取出后需要恢复室温。4. 面团擀开后，需要松弛至少10分钟
5. 油温要足够高（180度，放入一块面【练：miàn】团，面团能在3-5秒漂起来），这个量可以炸10根左右，油条面团如果太厚，也《拼音：yě》会（繁体：會）炸不开。
3、炸过油条的油，可以留着炒菜，或者炸{zhà}东西用（反复炸不超过5次），介意再次高（gāo）温加热的，可以用来拌饺子【读：zi】、包子馅儿，或者拌凉菜使用。
4、建议（繁体：議）用玉米油、葵花籽油、葡萄籽油这类味道轻的油来炸，像大豆、花生、菜籽油也可以，就是味【wèi】道大些。
用料《拼音：liào》：
高《读：gāo》筋面粉300g
泡(pào)打粉8g
盐(繁体：鹽)2-3g
水185-190g
玉米油【读：yóu】15g
1.先和面，把高筋面粉、盐、泡打粉混合均匀(拼音：yún)。
2.再加入水、玉米油，先搅拌成絮状，再{pinyin：zài}揉15分钟左右，揉成一个光滑的(pinyin：de)面团，盖上一个碗或者用保鲜膜裹住，防止面团变干，松弛《拼音：chí》20分钟。
3.把面团搓成一个长条，面团外面涂上一{练：yī}层油，用保鲜膜包起澳门银河来，放入冰箱冷藏过夜，注意是冷藏，不是冷冻。
4.第二天取出，放一个小时，恢（huī）复到室温，这里不能再揉面。直接用擀面杖轻轻擀开，图上厚度即可，让面团《繁体：糰》松弛10分钟。
5.小面团松弛{chí}好后，切成宽度均匀的长条，撒上少许面粉，把两块小面团叠放在一起《拼音：qǐ》，如下图。
6.筷子上面裹上面粉，防粘，在叠好的面团上压一下《读：xià》，如下图。
7.两头轻轻捏一下，这样【练：yàng】炸[练：zhà]的时候不会（繁体：會）散开。揪着两头把油条稍稍拉长即可。
8.锅里倒入玉米油，开(繁体：開)中火加热。等锅底的油花消失，放入一块面团（繁：糰），面团能在3-5秒漂起来，油温就可(拼音：kě)以了。
9.油条(繁体：條)扭一下（xià）放入油锅（繁：鍋），油条漂起来后，用筷子翻动，让各个面都受热均匀。
10.每根油条炸1-2分钟，上色后即可。
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