适合摆摊的油炸小《拼音：xiǎo》吃

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炸东西用哪种油好？

谢邀。油炸品自食，建议你选择鲁花纯花生油和黑龙江笨榨压榨提取的非转基因大豆油，虽然价格相对高一些，但绝对安全.绿色.无公害，没有后顾之忧。其他油制品均穿着华丽的包装外衣，潜在一定的食用风险。拙见。

首先谢谢邀请。我最喜欢的油炸食品是妈妈炸的江米条。小时候，每逢快要过年时，妈妈就会做些油炸食品，有菱形干果、地瓜烙、鸡蛋烙、小蝴蝶、小锅帘和江米条。最喜欢吃的还属江米条，江米条刚出锅粘粘的，撒上一些白糖，凉了之后，甜甜的、酥酥的，含进嘴里粘粘的，有种吃皮糖的感觉。

老家的江米皇冠体育条都是用粘高粱米做的，把泡好的粘高粱米用磨磨好，用草木灰把稀的粘面吸干水分，锅放油烙死面的[练：de]饼，熟了、凉透，用幹面杖幹成几毫米的样子，切成条段装，下锅油炸即可。

现在市【shì】场里、超市里卖的江米条，多皇冠体育数都是生粘面炸的，虽然也是酥酥的、甜甜的，但都有老家的好吃。

炸串的种类主要分为三类。荤菜类：包括肉，蛋，鱼等素菜类：包括蔬菜等加工食材以及面食类：包括饼，豆腐等

具体的有土豆、鱼丸、鸡排、牛排、骨肉相连、蘑菇、素鸡、豆腐皮、菜卷、蟹肉、牛羊肉、火腿肠、午餐、金针(繁体：針)世界杯菇、蘑菇、豆腐干、红薯、蟹棒、鱼丸、青菜、鹌鹑蛋、鸡排、骨肉相连、.鱿鱼、鸡心、茄子豆皮卷、年糕条等等。

地域不同，用油也各不同。农村和城市用油也不一样。

东北农村（读：cūn）一般用纯黄豆油，黄豆油油色金色，烙饼饼澳门新葡京面金黄色特好看而且也很香。

华北《拼音：běi》地区开云体育农村一般种植油葵和花生。所以自已榨油吃，也挺香。

西部一般种植油菜，所以吃菜油的【练：de】多。

南方地方一般购买成{chéng}品油。

过去北方地区吃荤油的多，随着社会发展和食用方便吃荤油的人几乎沒有了。