三椒腰片的做法是怎样的？食材主料猪腰子400g辅料油适量盐适量青花椒适量辣椒适量泡椒适量香醋适量胡椒粉适量香油适量步骤1.原料图片2.猪腰子除去外部筋膜，剖开片去腰臊，切成梳子片，用清水浸泡5分钟3.
三椒腰片的做法是怎样的？
食材
椒麻腰片怎么做？
蒜泥腰片简单做法:主要用料:猪腰1副，竹笋50 g，木耳15 g，青、红椒各1只，蒜瓣5个，葱、生姜各15 g，酱油、白砂糖、味精、醋、麻油等均适量，胡椒粉少许。 制作方法:1.腰子撕去外白膜后，一剖两片再批去腰骚(另作它用)，从顶头起批成薄片放入大汤碗中，用清水浸泡:葱、生姜分别拣洗干净，并拍碎，也放入大汤碗中竹笋切成梳子片木耳略加改刀青红椒分别去蒂去籽后，洗净，改刀成棱形片:蒜瓣剥去外衣后，洗净，拍碎剁细。 2.取小碗一只，放入蒜泥、酱油、白砂糖、味精、醋、麻油等调和成味汁3.烧锅上火，放清水烧沸，先放入青红椒、木耳、竹笋，再下腰片(水shuǐ 去掉)，下xià 去烫至腰片泛白时，即捞出葱姜，沥干水用味汁拌好，装盘，撒上胡椒粉即成。 此菜特点:腰片鲜嫩，味酸甜适口。
椒麻腰片的做法是什么？
主料猪腰500g红椒50g黄瓜100g 辅料油适量盐适量鲜麻椒适量香菜适量蒜适量香葱适量白糖适量熟芝麻适量绍酒适量 步骤1.猪腰洗净去膜，用刀中间片开2.用刀横着片去中间的腰臊，3.将猪腰片成薄片4.将猪腰片用凉水洗泡两遍5.香菜切末，蒜拍碎、红椒切细丝、香葱切末6.香菜末、蒜碎、香葱末、盐、白糖、熟芝麻、绍酒、胡椒粉、鸡精、香醋、生抽、香油、红油调成汁7.腰片用刚刚开的水焯熟8.将腰片迅速捞出，过凉水9.控干后倒入碗中倒入调好的调味汁10.加入鲜麻椒、红椒丝拌匀11.将黄瓜切薄片铺好垫盘底。12.将猪腰片加入香菜末拌匀装盘撒上熟芝麻提香即可椒麻滑腰片怎么做？
主料：猪腰子450克辅料：生菜100克鸡蛋清30克调料：大葱5克盐5克姜5克味精2克香油5克淀粉(玉米)4克料酒10克花椒5克各适量椒麻滑腰片的做法：1.猪腰去膜，去臊，切成薄片，用盐、料酒、姜、葱码味，再用清水冲干净，加鸡蛋清和匀，入沸水中氽至断生；2.花椒用刀剁成椒麻泥；3.取一干净盘，摆入生菜叶，码上氽好的腰片；4.锅内掺鲜汤烧沸，加味精、香油吃好味，然后烹入椒麻泥，用湿淀粉勾芡起锅，浇于腰片上即可。更多椒麻滑腰片信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/jiaomahuayaopian川菜的宫爆腰片怎么做？
四川的宫保名命的菜，糊辣味型兼勾小荔枝味。一般是选用鲜嫩原料切大丁制成，最著名的是《宫保鸡丁》，还派生出了宫保肉丁、空保肉花、宫保腰块等。至于宫爆及宫爆腰片，我还真没听(澳门博彩繁体：聽)说过。
谢【xiè】邀！
腰片怎么存放？
腰片怎么存放?1.到菜场买几只腰子，根据自己怎么样的烧法，然后改刀，祛除腰子中间的多《duō》余的部分，那些xiē 不【练：bù】祛除干净，会腥味很重，可以切成片，也可以改成花刀。
2.把腰子改刀好以后，放入大的汤盘或者可以盛放有些水的，把腰子放在自来水下面冲洗，让它血水冲干净，最后放入保温冰箱保险，这{pinyin：zhè}样的状下可以放三天应该问题不大，我的建议你们可以试试看，有好hǎo 的办法大家可以沟通。
炝拌腰花这道菜不错，就是花刀改起来麻烦，如何做出好吃美味的炝拌腰花呢？
您好:感谢您地邀请和信任。猪腰子营养丰富有补肾，壮腰。益气的功效。腰子虽好!味难除？腰子去除异味的步骤:
1:把买回来的腰子充分洗净，去掉外膜和附带的杂物。从中间把腰子片开。去净中间的腰进（一定要去净） 2:把去净的腰片。用水洗净。在用淡盐水加醋泡半小时（利用盐的渗透压逼出血水）在用清水反复冲泡至水清为止（经过这两步的处理你也可以做出一切美味腰子）三椒腰片的制作:
三椒腰片是一道美味凉菜。点菜率相当的高（起码比6-7层楼还要高）准(繁：準)备食材:猪腰一对。花椒油10粒，鲜花椒2克，干红辣椒5个切段，鲜椒圈5克。蒜末5克，小葱末5克，盐2克，东古酱油2克，白糖糖1克。芥末油2滴。熟（练：shú）芝麻适量《练：liàng》（可不加）
制作过程1:把处理好的腰片。改成麦穗花刀。（就是在腰片内侧刀倾斜45度切间距3毫米的一字刀，在反转在第一刀（拼音：dāo）的基础上垂直切第二刀，两【pinyin：liǎng】道成十字型
深到表皮不《拼音：bù》断）第二刀每切三刀切断《繁：斷》。嫌费事就片薄片。不影【练：yǐng】响味道2:把切好的腰花用葱姜，香菜，料酒腌制15分钟后
用开水【练：shuǐ】澳门新葡京汆烫30秒。用水养2分钟至熟。洗净攥干水分
3:把攥干水分腰花中(拼音：zhōng)放盐2克，酱油2克，糖1克，芥末油两滴拌匀。在摆(拼音：bǎi)上葱末。蒜末。和鲜花椒
4:热锅晾油50克。放干花椒里小火《读：huǒ》炸至棕红捞出留油关火（练：huǒ）。下入干（繁体：幹）红辣椒段炸香
趁又热浇在【练：zài】摆好的鲜花椒和葱末，蒜末上激发（繁：發）出香气。盖盖焖一(读：yī)分钟。撒芝麻或坚果碎即可装盘
特点:腰花脆嫩，清香微《拼音：wēi》辣。有鲜花椒的清香。也有干花椒的{pinyin：de}麻香。开胃爽口，适合佐酒
制{pinyin：zhì}作要点:1:腰子去腥要做细。应为炝菜对食材本身的味道要求很高
2:改刀要均匀，以免焯水时。腰花老嫩不一[读：yī]。焯水时，要旺火，腰花下锅30秒即【拼音：jí】关火。用水的温度养熟腰花。这样腰花最嫩
3:花椒油《读：yóu》热一点才(繁：纔)能更好的激发葱蒜的香气。加盖焖至1分钟。是为了激发的香气焖入食材中
使味更突出《繁体：齣》我是3乐呵呵美食。用真实的工作经验分享美食的味道。欢【pinyin：huān】迎留言说出你心中的味道
藉片怎么做？
“文舒快点起床了”，躺在温暖的被窝里，门外传来了妈妈温柔的叫喊声，今天要去看望干外婆。干外婆是个有故事的人，逃过战争，饿过饥荒，结婚后生有三个子女，在她小女儿才两岁时，她丈夫就去世了，干外婆一个人含辛茹苦将三个子女抚养长大，虽然现在70岁了但身体依然很健朗。干外婆是妈妈很小的时候认的干妈，所以我叫她干外婆。
干外婆家住在镇上，距离我家【pinyin：jiā】大概一公里左右的路程。打开院子大门外婆见到我的到来脸上笑开了花，舅舅在外地工作，两个姨妈出嫁后，平时都是外婆一个人在家。外婆拿出了平时舅舅和姨妈带《繁：帶》回来的东西给我吃了起来，两个人坐在院子里，外婆给我讲述着一些类似古老的故事，和发生在她身边的事情。
听着听着很快到了中午，外婆叫我自己玩着先，她出去一下《拼音：xià》很快回来。不一会外婆手里提着菜回来了，原澳门金沙来她去不远处的菜市场买菜去了，还特地买了我最爱吃的莲藕回来，外婆说今天她要教我做炒藕片，她说等以后我自己想吃了随时可以做来吃。外婆边说边教我做起这道菜来，她说:“炒莲藕一定要选嫩藕，而且藕是一种富贵菜，要搭配肉类来炒味道更鲜美，最好就是五花肉切薄片，用生抽，生姜，花生油，蒜末腌一下”
接着外婆熟练地切起了莲藕又说:“莲藕要切小片放清水浸泡防止氧化，多清洗两片，去除淀粉炒出来就很脆爽”。所有的食材准备好后，外婆接着说教我炒(拼音：chǎo)的过程，“锅里先放点底油，再小火将五花肉煎出油，转中火放入莲藕翻炒一分钟左（练：zuǒ）右转小火，再勾点芡，碗里加清水，少许《繁：許》淀粉，酱油，食盐用筷子充分搅均匀倒入锅中，再转大火翻炒收汁就可以起锅了”。外婆做菜的整个过程惊呆了我，非常娴熟，那天中午的饭菜我吃的(拼音：de)津津有味
从那以后我学会了做炒莲藕(读：ǒu)，也是一道做起来非常简单的美食。
下火锅的腰花和猪肝怎么腌制？
下火锅腰花和猪肝的腌制方法是将腰花和猪肝分别放入盆中、加清水浸泡半小时，去尽血污，捞出沥干水分。再用盐水反复冲洗，捞出沥干水分。把腰花和猪肝分别放入盛器内，加鲜蒜汁、葱计、姜汁、料洒、白醋，除此以外，还可以根据各人喜爱的口味，添加调味品进行腌制。腰花的做法有哪些？
谢瑶，腰花的做法应该是比较多的哟，菊子姐姐只做过凉拌腰花，因为简单啊，建议题主也是可以试一试呢！^_^大家好，我是菊子姐姐，我在一群吃货中的身份是美食商业摄影师，我在一群摄影师中的身份是资深吃货，欢迎您和菊子姐姐一起发现美食，品尝美味，共同成长，健康生活！
据说猪腰骚中带臭，味道很腥，其实主要是（拼音：shì）因为猪腰的处理{lǐ}方法不对，要想去猪腰的腥味，腰花里面的筋膜和深红色部分一定要去掉的哟，这样才有可能彻底除掉腥臊味！凉拌腰花制作原料主要有猪腰、大葱、红辣椒jiāo ！一起来看看吧！
食材：猪腰2个，蒜头2辦《读：bàn》，生姜一小个，青椒，红椒，小葱，洋葱
做法：1、配料切好待用，菜籽油一大勺（菜籽油的味道更佳呦）；2、猪腰洗净处理，剔去猪腰内部的筋膜和红色部分（把猪(zhū)腰切斜刀，底部不切断，旋转切成刀花）；3、准备一碗清水，放入生姜片，花椒，葱段，白醋，洋葱丝，再放入淀粉，加入切好的腰花，一起抓匀，用清水反复清洗，直到水变清即可，沥干水分极速赛车/北京赛车，捡去生姜片，葱段，花椒，剩下待用；4、锅里烧开水，放入生姜，葱段，料酒烧开，放入腰花，大火烧开捞起腰花。除去葱姜倒入碗里，然后放入切好的配料，再放入调料：盐，生抽，鸡精，香油，胡椒粉，花椒粉；5、锅里倒入菜籽油烧到冒烟。淋在腰花上。拌匀后撒点芝麻即可！
烧[繁：燒]开水烫腰花的时候，时间不宜过久，不然腰花口感会偏老，并且中途可以加葱姜料酒，这样拌出来的凉拌腰花就彻底无腥味啦，味道非常好吃！试试《繁体：試》就知道（pinyin：dào）哟！
美食虽好，不能贪食，身体更重要，任何事都要追求个平衡哦，凉拌腰花真心好吃的，不过还是会有朋友吃不来，所以说世界上每个人都是独一无二的！！！希望大家喜欢菊子美食记，点个关注和赞支持一下，一起分享美美哒美食。。。
有谁知道，爽脆大腰片如何让它脆而不腥？
猪腰去除异味1.将猪腰从中间切开，把【练：bǎ】中间白色的筋去掉，这个白色的筋是臭腺。
2.将[繁：將]去除臭腺的猪腰切成小片或者是小块，然后放在水里面浸泡冲洗。
3.将去除[练：chú]臭腺的猪腰放到白酒中，然后用手【pinyin：shǒu】挤捏，挤捏之后再放到清水中清洗。
4.将去除臭腺的猪腰放入事先煮好的花椒水里面浸泡，浸泡一段时间之后再用清水冲洗干净。
5.将去除臭腺的猪腰放到葱姜制成的汁里面浸泡pào ，浸泡大概两个小时左右之后再捞出放到清水里面冲洗干[繁体：幹]净《繁体：淨》。
然后是火爆[pinyin：bào]腰花的制作方法
材料:(2人份（pinyin：fèn））
猪腰 2个，泡姜 2个，泡红椒 5个，葱 2根， 大蒜 2个， 莴笋尖jiān 2根。豆粉 适[拼音：shì]量。
制作(读：zuò)方法：
将蔬菜洗净[繁：淨]，葱[繁体：蔥]切成短节，大蒜剁成细末，莴笋尖切细丝，泡（练：pào）红椒泡姜剁成泥，留2根泡红椒切成节。
放适量盐，酱（繁体：醬）油，醋，糖 ，水豆粉，汤少许调成滋汁，备用。
植物油烧至5成{pinyin：chéng}热，加入适量猪油
腰花里放入适量豆粉，少许盐，抓【拼音：zhuā】匀
油【练：yóu】烧(繁体：燒)至7成热，将腰花下锅，，经旺火热《繁：熱》油爆炒，直到腰花变色翻花，立即放入配料翻炒
放入莴笋尖快速翻炒，倒入配好hǎo 的滋汁，炒匀起锅。
菜形美观，味{读：wèi}鲜质嫩
小贴士{拼音：shì}：
1.猪腰洗净，撕去油皮，对半剖《读：pōu》开，片去腰臊；
2.其次要浸泡，用葱姜汁水将前[pinyin：qián]期处理过的腰片浸泡，这样炒出的腰花脆嫩又不向(拼音：xiàng)外溢血水，
3.把腰子用斜刀均匀的切(练：qiè)成腰花；
4.爆炒时要急火快炒，保持一个嫩（读：nèn）。腰花切忌炒久了，所以必须先将味(读：wèi)道调入汁水里，一次下锅，整个步骤速度要（yào）快，腰花炒久了就不嫩了。
中医讲究脏补脏的说法，因此建议每周可吃一次动(拼音：dòng)物肾脏。老年人常服动物肾脏，有强身抗衰奇（qí）功。肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者、老年人肾虚耳聋、耳鸣者适宜食用
茄瓜都有哪些美味的做法？
这样做也很简单！三椒要片怎么做？
1、烧开一锅水保持大火，依次放入所有鱼片煮至浮起，捞出放入冷水里拔凉，再切成条状待用。敲打好的鱼片如果一时吃不完，就放在通风处晾晒至干，需【练：xū】要做三丝敲鱼时再取出切成《chéng》条状。
2、起炒锅用油炒一下胡萝卜【bo】丝和(读：hé)蘑菇片，倒适量水并加入盐、白糖和料酒，烧开后（读：hòu）放菠菜叶和鱼片。
3、再次烧开《繁体：開》后放胡椒粉和鸡精调味，撒点葱花出锅即成。
腰片汤的制作方法是什么？
大家好，我是马小月！很高兴回答您的这个问题，腰片汤的制作方法是什么？下面就我个人经验跟大家分享下！1：取猪腰子一个洗净，中间拉开两半切掉diào 尿骚，改刀切片备用！
2：将切好的猪腰子放入清水中，加入少许食用盐再次清【pinyin：qīng】洗去掉血水！
3：将洗好的猪腰子用少【拼音：shǎo】量料酒和米醋腌制一下备用！
4：切（qiè）姜片，葱段备用！
5：取锅烧水冷水下锅猪腰子，待水开后转小火将浮沫撇出，然后加入姜片葱段小火煮二十分钟左右待汤浓后出锅！一道美味的腰片汤就制[繁：製]作完(练：wán)成了！
以上就是我对腰片汤的制作方法，感谢大家观看【拼音：kàn】！喜欢我的请点点关注，谢谢大【拼音：dà】家，拜拜！
虹鳟鱼的做法和营养价值是什么？
虹鳟鱼属于淡水鱼，这种肉质鲜美，口感嫩活，无刺，宜老宜幼。虹鳟鱼营养价值也很高。含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪、微量元素这种鱼对生活环境要求也很高，必须生活(练：huó)在清澈透明而且低水温的淡水里。虹鳟鱼虽然生活在干净的淡水里，但淡水鱼的人畜共染寄[练：jì]生虫风险的种类比海鱼多，为了避免风险，一般不推荐生食。虹（pinyin：hóng）鳟鱼最常用的做法有：烤、炸、红烧、炖
下面大厨来给大家分享一款红烧虹鳟【练：zūn】鱼的做法。
红烧虹鳟鱼(繁体：魚)
食材：虹鳟鱼[繁：魚]、油、盐、老抽、料酒、醋、白糖、葱、大蒜、姜、干辣椒《读：jiāo》、鸡精
做法《读：fǎ》：
1、把鱼洗干净处理{lǐ}好。撒点料酒去腥。葱切小段。蒜切片，姜切丝。
2、锅内热油。放白糖。不停tíng 搅炒。直到白糖开始冒泡。
3、放鱼进去上糖色。一边上色后(繁体：後)翻边。
4、放佐料，葱姜蒜，干辣椒。一点食醋和料酒去【拼音：qù】腥。再放一点老抽。
5、加水。大火烧。水开后（繁体开云体育：後）转小火。放盐。
6、烧到收汁。就可以关火。放（读：fàng）一点鸡精。
三椒鸡胗的做法？
主要食材鸡胗 ( 5个 )辅助佐料泡姜 ( 适量 )油 ( 适量 )大蒜 ( 4瓣 )尖椒 ( 2根 )料酒 ( 适量 )生抽 ( 1勺 )老抽 ( 少许 )泡辣椒 ( 适量 )小米椒 ( 适量 )盐 ( 适量 )味精 ( 适量 )盐 ( 适量 )芡粉 ( 适量 )泡辣椒爆鸡胗做法图解【泡辣椒爆鸡胗】1准备食材【泡辣椒爆鸡胗】2亲见图，鸡胗切成片，用盐，料酒，芡粉码味十分钟备用【泡辣椒爆鸡胗】3锅内放油烧至七成热，放入鸡胗，见鸡胗发白，捞起控油【泡辣椒爆鸡胗】4锅内留油，下入小米椒，蒜片爆香【泡辣椒爆鸡胗】5再放入泡姜，泡辣椒，尖椒一同炒至【泡辣椒爆鸡胗】6放入鸡胗爆炒一分钟后放入生抽，老抽，葱，味精翻炒即成看电视有道菜“温拌腰片”，是不用去腰臊的拌法，谁知道具体做法？
主料： 猪腰子 300克 生菜 100克 调料： 酱油 5克 醋 3克 味精 1克 芥末 5克 香油 5克 各适量 生菜拌腰片的做法： 1.猪腰子切开，去掉脂皮，腰臊，在片面上剞上顺刀口，横过来片成梳子形的薄片。2.生菜洗净，切成寸段，码在盘内垫底；腰片用开水烫一下，捞出晾凉沥水，放在生菜上面。3.浇上用芥末、酱油、醋、味精、香油调好的汁，装盘即可。 更多生菜拌腰片信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/shengcaibanyaopian椒麻腰花的做法，椒麻腰花怎么做好吃，椒麻腰花？
答：材料；猪腰200克，粉皮100克，葱花适量。调料：酱油、白糖、红油各1小匙，香醋、鸡精各适量，花椒、香油各1大匙。做法①把猪腰撕净外层薄膜及油膜，洗净；在猪腰内层剞花刀，再切块将粉皮切成与腰片大小相等的片状②锅内放适量清水烧沸，先把粉皮汆烫一下【拼音：xià】，沥干水分，放在《拼音：zài》平盆中；再将水烧沸，放人腰片，迅速搅散，立即将其捞出，沥干水分，放在粉皮上。③油锅烧热，将花椒剁碎，将花椒碎和红油炒香，出锅与葱花一起放人小碗中，加酱油、香醋、白糖等调料调匀成为椒麻汁，浇在腰片上即可。
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