大虾(繁体：蝦)炒荷兰豆的家常做法

荷兰豆怎么做好吃？我还记得小时候，好像没有豌豆这种蔬菜。突然，有一年，它出现在我的餐桌上。然后，每年春节我都会看到豌豆。那几年，我听妈妈说，春节期间，菜价比平时高很多，春节期间卖的豌豆价格更贵，大象一直留在我心里；前几天，我从农贸市场买菜

荷兰豆怎么做好吃？

我还记得小时候，好像没有豌豆这种蔬菜。突然，有一年，它出现在我的餐桌上。然后，每年春节我都会看到豌豆。那几年，我听妈妈说，春节期间，菜价比平时高很多，春节期间卖的豌豆价格更贵，大象一直留在我心里；

前几天，我从农贸市场买菜。逛了半天，没看到荷兰豆。然后，我们走到附近的另一个露天蔬菜市场，询问价格。每斤15元，这立刻让我戒了。在妻子[拼音：zi]的坚持下，我那天买了10元的荷兰[繁：蘭]豆

真是太便宜了，10块钱(繁体开云体育：錢)是一道浅浅的菜；

说起荷兰豆的做法，妈妈给我的印象是，用培根或香肠炒起来很好吃。然而，到了秋天，去年的腊肉刚吃完，还没办法谈新鲜腌制的腊肉。因此，看完几道菜谱后，她决定选择清炒的方法，煮出新鲜的荷兰豆，成品出奇的美味，口感酥脆，色泽翠绿，水分充足。晚餐时，这种简单的荷兰豆炒法得到了家长的称赞；

虽然荷兰豆炒法简单，但对【pinyin：duì】食材的预处理有一定的要求。下极速赛车/北京赛车面，我们将与您分享一些关于荷兰豆预处理的技巧和窍门：

1。油炸前，烫的时候要把水烫一下，事先在锅里放一点(澳门银河拼音：diǎn)色拉油和盐，把豌豆烫到8成熟，然后取出沥干水；

2。热烫时，加入盐和色拉油，这是这道菜的一些小窍门。原因【读：yīn】是，添（tiān）加色拉{lā}油和盐可以使豌豆的颜色更明亮和有光泽；

3。炒豌豆的美味标准是口感酥脆、水分充足，所以需要在高温下{xià}快速炒制，以保证(繁体：證)荷兰豆的嫩滑口感；

4。开水后炒时，炒蒜后加入少许料酒（jiǔ）和水，再加入《读：rù》烫过的荷兰豆。目的是为了保证荷兰豆在快速炒制过程中不失水；

5、倒入少(shǎo)许水淀粉，这样可以使荷兰豆更加美味；

下面，我们澳门银河就简单地以图片和图片的形式告诉大家炒荷兰豆的步骤。如果{guǒ}您喜欢吃荷兰豆，以下方法供您参考；

1。将荷兰豆的头、尾捏《niē》紧，撕去旧筋，用清水洗净，青（qīng）椒、红椒切成小块备用，然后去掉蒜头2。把大部分的水放在锅里，加入2茶匙色拉油和2茶匙盐，把锅里的水烧开，放入豌豆，烫至8，取出沥(繁体：瀝)干水，然后把锅里的青椒和红椒烫一下；

3。将炒锅洗净后，加入少量色拉油，略《lüè》加《读：jiā》热，炒香蒜头，然后放入水中加入1勺料酒，放入小碗清水，用大火煮沸；

4。加入煮过的豌豆和青红椒，快速翻炒均匀，加入1勺盐[繁体：鹽]调味；

5。稍加翻炒【读：chǎo】后，加入澳门威尼斯人半勺水淀粉调浓后再出锅，这样豌豆味道更好。再炒一遍后，一盘美味的炒豌豆就可以出锅了；

之后，我想说几句话。购买时，要选择鲜嫩的，以保{练：bǎo}证口感清脆。剪断旧筋是件麻烦的事，你要有(yǒu)足够的耐心！最后，谢谢你的阅读。你可以在评论区给我（wǒ）们留言，谈谈你是如何在家煮荷兰豆的？分享带来快乐，我们在评论区等着你；

我们尽力做到恰到好处，通过原创的文字和图[拼音：tú]片，在文字和图片之间为你分享一道菜，它们美味、美丽、营养{练：yǎng}，你想要(yào)什么样的食物，在这里我们希望能给你！