粉丝和茄子的家(繁体：傢)常做法

茄子煲怎么做？茄子煲如果用农家茄子最好不过了。传统茄子煲是先将茄子用油炸好再和着各种肉馅一起焖好，而我妈做的咸鱼茄子煲不炸不煮，简单不上火还超好吃超级下饭。我家一年到头都备有马鲛鱼罐头，只是因为随时想做茄子煲都可以

茄子煲怎么做？

茄子煲如果用农家茄子最好不过了。

传（繁体：傳）统茄子煲是先将茄子用油炸好再和着各种肉馅一起焖好，而我妈做的咸《繁体：鹹》鱼茄子煲不炸不煮，简单不上火还超好吃超{pinyin：chāo}级下饭。

我家一年到头都备有马鲛鱼罐头，只是因为随时想皇冠体育做{zuò}茄子煲都可以。

咸鱼茄子{pinyin：zi}煲

澳门巴黎人紫茄子【读：zi】 3条

咸鱼开云体育肉 2大{练：dà}块

极速赛车/北京赛车香[拼音：xiāng]菇 4颗

猪肉碎(pinyin：suì) 50克

香葱【繁：蔥】 2棵

蒜头（繁体：頭） 3个

生抽 2汤匙《拼音：shi》

蚝油 1汤匙

鱼[澳门新葡京繁：魚]露 1汤匙

盐【yán】适量

茄子剪（jiǎn）蒂洗净外皮，放蒸笼蒸十分钟，装盘备用。

咸鱼肉剁碎，装碗备用[练：yòng]。

猪肉碎加【练：jiā】入生抽，蚝油，盐，拌匀备用。

热锅下油，放蒜末爆香，加入肉馅翻炒至金黄色，将蒸熟的茄子撕成条状半截切断，入锅，洒入葱花，淋上鱼露，盖上盖焖三分钟，香喷喷的茄子煲就做好了，咸香入味，超级下（读：xià）饭【fàn】哦。