东北粘豆包要怎么发酵,怎么做?发面用酵母就可以了,用料:大黄米500克、糯米粉500克、红豆、红豆沙、酵母5克、白糖、温水 ,具体做法如下: 1、五克酵母温水化开,放凉后,放在一旁备用。 2、左面的是糯米粉,右面的是大黄米,总的比例是1:1就可以
东北粘豆包要怎么发酵,怎么做?
发面用酵母就可以了,用料:大黄米500克、糯米粉500克、红豆、红豆沙、酵母5克、白糖、温水 ,具体做法如下:1、五克酵母温水化开,放凉后,幸运飞艇放在一《拼音:yī》旁备用。
2、左面的{练:de}是糯米粉澳门银河,右面的是大黄米,总的比例是1:1就可以。
3、掺和好以后就把酵母水一点点的倒入,边倒【pinyin:dào】边用筷子搅拌一下。
4、再倒入温水也不能太多,搅成絮状,不能太软,干的粉都充分吸收水分了均匀了就不要再加温水了。
5、然后把它们都揉在(zài)一起就这样盖上盖子发酵2个小《xiǎo》时,最好放在【读:zài】温暖的地方,发酵会比较快。
6、这样面皮就做好了,分成小块包上豆沙就可以上锅蒸了。 注意《读:yì》事项:玉米面一般比较粗,可以(拼音:yǐ)过一下筛,或者混一点面粉进去也可以。
东北的粘豆包用什么面做的?
粘豆包是用澳门新葡京糯米面做成的,制作过程需{读:xū}要发酵。
粘豆包《读:bāo》的制作步骤:
1、把酵【读:jiào】母粉温水化开;
2、将大黄米面/江米面与少许《繁体:許》面粉混合;
3、酵母水倒(pinyin:dào)入,适量开水倒入面粉,和【pinyin:hé】成面团,面团要抓起不散、不稀。醒面一小时左右,在此期间将红豆煮好;
4、空锅熬成豆沙,要有一些澳门金沙颗[繁体:顆]粒感;
5、取一小团面,将豆馅包入。包时豆(拼音:dòu)包顶部和底部{bù}面要厚一点,底部粘上《读:shàng》苏子叶;
6、冷水上极速赛车/北京赛车锅蒸十分钟左(zuǒ)右;
7、蒸好后等稍微静(繁体:靜)置,待凉下来之后再拿取。
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