在广州喝早茶有什么要注意的吗？欢迎关注#吃遍南宁#，带你发现南宁地道的美食！“唔该！！！”“一壶普洱、一份糯米鸡再加碟叉烧酥.......”广州人的一天，开始了。这个世界上，除了老妈做的早餐，我们吃过最多的大概就是早茶了
在广州喝早茶有什么要注意的吗？
欢迎关注#吃遍南宁#，带你发现南宁地道的美食！“唔该！！！”
“一壶普洱、一份糯米鸡再加碟叉烧酥.......”
广州人的一（练：yī）天，开始了。
这个世界上，除了老妈《繁体：媽》做的早餐，我们吃过最多（练：duō）的大概就是早【拼音：zǎo】茶了。毫不夸张地说，这是陪伴我们这辈儿人的精神粮食。
我国伟大作【拼音：zuò】家鲁迅[读：xùn]先生就曾经说过：“妈妈的早餐可以不吃，但是早茶不可以不喝！”
虽说我们与“排骨”、“干蒸”、虾饺”无缘，但是辛苦的[练：de]我们还是为大家极力搜寻到号【pinyin：hào】称“广州第一间新派素食”的素食餐厅，TA的年龄可是比我都大。
敲黑板！！！这（繁：這）间餐厅可以喝素早茶
离开了以往传澳门银河统的茶点，究竟素食早茶是以什么样的形式存在？我跟Piggy忐忑的de 走了进去。
放眼望去，全部都是公公《gōng》婆婆，（ in广州，上了年纪的老人家都是出了名“厌尖又声恶”，食物稍微难吃都不会再去）我【练：wǒ】淡定了。这里能聚集那么多老人，必定内有yǒu 乾坤，赶紧找了个地方坐下 。
喝[读：hē] 茶
既然是喝茶，那么茶就是主角(拼音：jiǎo)。我嘚瑟兼自豪并很大声的说：“麻烦寿眉”（我知道Piggy肯定没喝过(繁体：過)，我要炫耀一番）。
的确，Piggy一脸懵逼的状(繁体：狀)态。我清了清嗓子说：“‘寿眉’可是在老式茶楼才能喝到的品pǐn 种，现在的大酒楼根本找不到它的存在。”
寿眉，产于福建福鼎的（pinyin：de）一种白茶。有防暑、解毒、抗癌、防癌、治牙疼的功效，特别是陈年的寿(繁体：壽)眉茶，可作患麻疹幼儿的退烧药。旧时广州老字号茶楼大多以普洱、寿眉、六安、六宝供应茶市饭市。
终于【练：yú澳门金沙】在喝茶上找到了属于老广的自豪。
推车式的点心(读：xīn)车！！！在记忆中（读：zhōng），TA冒着烟，车里有肠粉，点心，和各式各样的粥，虽然已经走不动，但（dàn）是，无比怀念～
还有比老爷车还老的点（繁体：點）心车，吃的就是情怀。
肠【繁体：腸】粉
推荐{繁：薦}指数：★★★
我的最爱！细薄雪白的肠粉下{读：xià}包裹着各种新鲜爽口的蔬菜香菇木耳丝，搭配【pinyin：pèi】广式偏甜的酱油提鲜。因为馅料充足，咬起来各种素菜丝徘徊在口中，丰富的层次谈不上惊艳，但味道很不错。
我坚信，越简单的食物越能看出餐厅的出品（读：pǐn）。
腐皮卷
推(读：tuī)荐指数：★★★★
这是我们平日在普通大酒(练：jiǔ)楼喝早茶根本（pinyin：běn）不会触碰的食物（ 因[练：yīn]为有肉跟蚝油），简直开心到100分！
一笼三个，每个都被腐皮包裹着，呈金黄色，咬开里【pinyin：lǐ】面有大量切的很细的白萝卜和娃娃菜丝，再加调好的素耗油，口感简直跟外面吃的（拼音：de）一模一样！！感觉瘦子吃一个就能饱。
Piggy光顾着拍照，一直不让我吃，我的口水已经《繁：經》流到地毯都湿了～哈哈哈！
糯米鸡
推荐指《zhǐ》数：★★★★★
注意！！！这个糯米鸡可没有“鸡”！！！里面用的是香绵糯米包裹着素鸡块、香菇和萝卜，虽suī 说没有“鸡”，但喜爱肉食的朋友见到TA也一定{pinyin：dìng}不会（读：huì）拒绝！
喝早茶决不能没有TA！要知道人们常说的“一盅【pinyin：zhōng】两件”就包含了糯米鸡的存cún 在！以前的糯米鸡都是2兩馅料，半斤饭～～～
煎【pinyin：jiān】饺
推荐澳门新葡京指数[拼音：shù]：★★★★
广州炎热的天气配上油（yóu）炸香口的食物，换来的一定就是满脸的青春痘！我个人是不偏爱煎炸的食物，但第一次看到素煎饺(繁体：餃)却是两眼放光，毫不犹豫点了一碟。从个头来讲可以说是奇大无比，跟Piggy的脸是有的一拼，一口咬下去非常香脆～
银【练：yín】针粉
推《皇冠体育拼音：tuī》荐指数：★★★★
这是广东传统民（练：mín）间小吃，因两头尖(拼音：jiān)中间胖，体型像针而得名银针粉，属于广式Old School茶点。用Piggy的评《繁：評》价就是油光华亮、金黄焦香、入口很有嚼劲很“Q”，看似平凡却非常好吃。非常有“锅气”的点心。
银针粉在众多酒家已经找（拼音：zhǎo）不到其踪迹。可能其貌不扬，又可能是现在的商家互相竞争推陈出新太严重，原因不得{dé}而知。
Piggy说《繁：說》是这是第一次吃银针粉，我微醺～
叉烧（繁：燒）酥
推（读：tuī）荐指数：★★★★★★★★★★
重zhòng 点推荐！！！
叉烧酥，金黄的表皮【拼音：pí】裹着一小层白芝麻，我和Piggy两人一致认为不管是(读：shì)外面的酥皮还是里面的“叉烧”，跟知名酒家做[读：zuò]的味道相比都不分伯仲！！！我们都怀疑到底是不是吃到肉了。。。对，现在回想起来还是怀疑。
。～
总幸运飞艇计(繁体：計):65RMB
我们两个一共{pinyin：gòng}点了六份点心，AA的话33/人！！！价格亲民到不敢相信，而且量大，几乎是一份就能吃饱。我们是终于知道为什么那么(繁：麼)多老人家都聚集在此！
在这（繁体：這）里除了早茶还有饭市，平均20-30一个菜。除了本地人，还会有许多欧洲热衷素食的人来这（繁：這）里品尝，初一十五更是爆《读：bào》满。
本文链接：http://21taiyang.com/Business-Operations/23167799.html
老广州必去的早（zǎo）茶餐厅转载请注明出处来源
