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福州有什么月饼最出名?
、福州的月饼,是福州人都知道也叫礼饼,是我见过的最像月亮的月饼,外形像满月,硬皮内包有花生,瘦肉和肥肉粒,冬瓜糖等各种馅料一口下去有清甜的猪油的清香,一块月饼全家共享满满的都是回忆呀!福州那里有卖芝麻月饼?
食材主澳门巴黎人{zhǔ}料
低[拼音:dī]筋面粉
100g
转化糖浆《繁:漿》
75g
玉《拼音:yù》米油
25g
枧水(读:shuǐ)
1g
辅料(liào)
黑芝麻má
200g
糖粉
50g
熟【shú】糯米粉
芝麻【pinyin:má】油
30g
蛋dàn 黄液
少许《澳门银河繁体:許》
步{bù}骤
1.200克《繁:剋》黑芝麻炒熟,用料理机打成粉,
2.加入50克糖粉和20克熟糯米粉拌匀《繁:勻》,
3直播吧.再加入30克芝麻《拼音:má》油,
4.搅拌成团,即为黑{读:hēi}芝麻馅,
5.75克糖浆加入25克玉米油,再加入1克(拼音:kè)枧水,
6.用打蛋器充分fēn 搅拌融合,
7.筛{繁:篩}入100克低筋面粉,
8.用(拼音:yòng)刮刀拌匀成团,入冰箱冷藏30分钟,
9.将黑芝麻馅分成30克/份,月饼皮分成20克(繁:剋)/份,
10.取一个月(拼音:yuè)饼皮按扁,
11.放上黑芝麻馅,从下往上搓着zhe 收口,
12.如此全部【练:bù】做好,
13.用月饼模具[练:jù]压成月饼,
14.入预热好的烤箱,中层【pinyin:céng】,200度,上下火,烤5分钟,
15.取出(读:chū)刷上蛋黄液,
1澳门新葡京6.入【pinyin:rù】烤箱,再烤10分钟即可。
小贴士(shì)
做好《hǎo》的黑芝麻月饼,回油三天后再吃,口感最好。
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