涮羊肉锅底的做法步骤图，涮羊肉锅底怎么做？鱼酸菜 半包（约1-2头菜） 花椒、辣椒 适量 酸菜涮羊肉火锅锅底的做法 1.清洗鱼酸菜，因为鱼酸菜是买来的腌制成品，所以需要反复清洗，尽量减少其中的亚硝酸盐含量
涮羊肉锅底的做法步骤图，涮羊肉锅底怎么做？
鱼酸菜 半包（约1-2头菜） 花椒、辣椒 适量 酸菜涮羊肉火锅锅底的做法 1.清洗鱼酸菜，因为鱼酸菜是买来的腌制成品，所以需要反复清洗，尽量减少其中的亚硝酸盐含量。洗好后切成菜碎（邮票大小即可）。我准备的料都是按两人吃饭的量来的，如果人更多的话要等比例的加倍。2.备齐葱姜蒜，姜蒜切片，葱切段。3.热锅凉油，油热后放入葱姜蒜（和花椒辣椒，具体量依口味而定）煸炒至略微变色
放（fàng）入鱼酸菜和芝麻翻炒约半分钟，放入适量的盐，加入骨汤。汤滚后，即可倒入火锅。4.这时，就可以涮各种已经准备好的火{huǒ}锅(繁体：鍋)菜了。原则上可以不用料碗的，但如果口味偏重，可以再准备一个芝麻酱和蒜泥的料碗。
正宗涮羊肉调料怎么做？
谢邀请。涮羊肉的调料各地大同小异，推荐一种常用的配料方式:每次吃涮羊肉，小料都是由我自己做，从来都不买。因为觉（繁体：覺）得自己做《读：zuò》的比外面买的好吃多了，而且还干净。我做的小料用到{pinyin：dào}的作料特别多，大家有兴趣可以试一试。
步骤阅[繁：閱]读
工具（pinyin：jù）/原料
麻酱 50克
花生酱 80克{pinyin：kè}
老抽 适量《拼音：liàng》
鱼（读：yú）露 少量
韭菜花 适[繁：適]量
腐乳汁 适{练：shì}量
五香粉 适量【读：liàng】
极速赛车/北京赛车孜然【pinyin：rán】粉 适量
生抽 少{pinyin：shǎo}量
热【rè】水 适量
方法开云体育(pinyin：fǎ)/步骤
1
把麻酱和花生澳门银河酱放在一个（繁：個）大碗里。
2
放《fàng》老抽。
放孜[拼音：zī]然粉和五香粉。
4
放酱豆《读：dòu》腐和韭菜花。
放(pinyin：fàng)少量热水 。
6
慢慢调[繁体：調]匀。
7
放生抽(pinyin：chōu)。
8
拌匀(繁体：勻)。
9
放鱼（繁体：魚）露。
10
拌匀（繁体：勻）。
注(zhù)意事项
调的过程中{zhōng}要注意咸度。
热水要一点儿【练：ér】一点的加。
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