马卡龙到底是什么,为什么它这么贵？ 众所周知的马卡龙（法语：macaron），其实首先被记住的一般都是它的昵称“少女的酥胸”。其实macaron来自于意大利语maccherone，就是fine dough，也就是精致的面团的意思
马卡龙到底是什么,为什么它这么贵？
众所周知的马卡龙（法语：macaron），其实首先被记住的一般都是它的昵称“少女的酥胸”。其实macaron来自于意大利语maccherone，就是fine dough，也就是精致的面团的意思。它是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。据传马卡龙最早出现在意大利的修道院，当时有位名为Carmelie的修女为了替代荤食，而制作这种由杏仁粉的甜点，另外又称为修女的马卡龙，直到1533年才被带到法国。1862年创立的，总店位于巴【bā】黎、分店遍布世界各地的百年老店Ladurée自称是法式马卡龙（读：lóng）的创始者，今年也终于跑来上海开了家店。
Ladurée将品牌植入各种时髦浮夸的电影电视剧之后大大提升了品牌知名度，而另一个著名品牌 Pierre Hermé则是为小圆饼的口味和做法重写历史而出名。传统口味以巧克力、咖啡、焦糖、香草、杏仁、糊桃为主，它é将口{kǒu}味变得更多样：草莓、蓝莓、开心果、覆盆子……相比传统的马卡龙，Pierre Hermé的味道更为（繁体：爲）丰富，因为【练：wèi】又独创不少季节性的限量版口味，也被称为“马卡龙中的爱马仕”
对于一个小甜饼的高昂价位大（读：dà）家也都有些(pinyin：xiē)不理解。其实马卡龙的高价位主要原因有以下几点：
原澳门博彩料：马卡龙的主要成分是杏仁粉、糖粉及馅料，相比其他以面粉为主的糕点来说，成本就比较贵一点。如果你在市场上买到了便宜的马卡龙，先不要嘚瑟，很有可能是{pinyin：shì}由花生粉替代杏仁粉制作的。
人工：马卡龙的制作相比非常麻烦，被称为是一种“成王败寇”的糕饼。每个步骤的程序、比例、份量都需要格外注意细节，初学者往往要经历无数次失败的历练，更不要说在基础款上进行口味创新了。
制作与保存：马卡龙的体积虽小，但实际非常占烤箱的烘烤面积，一箱也就一点点。且合格的马卡龙成品率较低，一炉子出品的马卡龙能够完美放到包着丝【sī】带的好看盒子[练：zi]里的数量非常有限。
马澳门金沙卡龙的各种吃法，一起来学(xué)一下该怎么吃：
密封幸运飞艇冷藏《读：cáng》，在出炉 24 小时内食用是最好了。
经澳门新葡京典吃法：搭配小杯黑咖啡或红茶，适宜搭配马卡龙齁到{练：dào}底的甜。
创新吃法：锡兰澳门巴黎人的红茶、大吉岭、甚至烟熏类的铁观音更能衬托马卡龙(繁：龍)细致优雅的口舌“触觉”。
成熟吃法：如(pinyin：rú)果你能够适应马卡龙（繁体：龍）的甜，清爽的甜酒，如冰酒也可以让它展现出丰富层次的口（读：kǒu）感。
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