油《yóu》条应该怎样做

炸油条的面是怎么和？详细一点谢谢？你好，我是桑桑！[原料]：面粉300克、水160克、玉米油18克、鸡蛋1个、酵母3克、食盐3克（其实中式面粉可以多加水、多加面粉，精度不会太高）[生产工艺]1。在160克温水中加入3克酵母，搅拌均匀，在300克面粉和3克盐中加入一个鸡蛋，将酵母水倒入面粉中

炸油条的面是怎么和？详细一点谢谢？

你好，我是桑桑

！[原料]：面粉300克、水160克(繁体：剋)、玉米油《拼音：yóu》18克、鸡蛋1个、酵母3克、食盐（读：yán）3克（其实中式面粉可以多加水、多加面粉，精度不会太高）

[生产工{gōng}艺

]1。在160克(繁：剋)温水中加入3克酵母，搅拌均匀，在300克面粉和3克盐中(zhōng)加入一个鸡蛋，将酵母水倒入面粉中。

2. 用筷子搅拌成絮状物，加入【rù】18克油

3。把面团揉成这样，但还是很有触感的。把油抹在手(pinyin：shǒu)上，把面团都抹上。

。

5. 第二天，面团发酵后非常粘稠。看起来像是在冰[拼音：bīng]箱里发酵了一夜。

6. 不要揉《拼音：róu》面团，只要把它拿出来定型(pinyin：xíng)就行了。把它切成条状，涂上油，折起来{pinyin：lái}，然后用筷子按。

注意：在整形过(繁体：過)程中双手都可以涂直播吧油，两个重叠处也要在重叠处涂油。

7. 用保鲜膜把它包起来《繁体：來》，醒10分钟

8。如图所[练：suǒ]示加热油，然后你可以把油条。放油条的时候不要拉太久，要一（pinyin：yī）直用中、小火。

也可以《拼音：澳门博彩yǐ》炸成酥脆健康的油条。

以上是三【练：sān】条油条的详细制作过程，希望对您有所帮助。

A:谢谢您的邀请。东方食品30多年来一直致力于为全球餐饮业的人们服务。

我做油条的食谱是：1公斤面粉（面粉的选择非常重要，选择中筋粉或普通粉，我们也叫它特种2粉）、25克明矾、25克小苏打、15-20克盐[繁：鹽]和450克水。面团准备：1。明矾和盐必须磨碎，按比[练：bǐ]例称重，放入200克水中，搅拌溶解。2在50克《繁：剋》水中溶解小苏打

三。油炸面团粘入盆中，加入明矾[繁：礬]水、盐水和苏打水混合，形成明矾花（溶液形成时泡沫声正常）。将面粉快速搅拌，再将面粉快速搅拌，然后搅拌均匀，再进行捣固和包扎阶段，面团面{pinyin：miàn}将被捣碎并捆扎三次，至少15到20分钟。油层，用布覆盖，静置1小时，夏季短，冬季长

4成型时，面团必《bì》须有一个良好的厚澳门巴黎人度，不能太薄或太厚。一般来说，一个小指的厚度就足够了。此外，使用制剂时，制剂的长度应相同。拔制时，双手用力要均匀，才能做出美观合格的油条

5油成熟时保持澳门金沙180-200℃的温度（dù）。

尹志刚回《繁：迴》复我提供了永和豆浆做油（yóu）条的配方：5公斤低筋油条加3.5公斤温水，95克小苏打，90克明矾，70克盐，25克臭粉，5个蛋白，冬季6-7小时，夏季[练：jì]3-4小时。

注意：由于东方食品的内容高度{dù}垂娱乐城直，餐饮行业非常专业，适合专业厨师、餐饮经理或烹饪研究人员阅读。如果只是个人的饮食爱好，不懂的人可以关注私信我。

A:谢谢您的邀请。东方食品30多年来一直致力于为全球餐饮业的人们服务。

我做油条的食谱是：1公斤面粉（面粉的选择非常重要，选择中筋粉或普通粉，我们也叫它特种2粉）、25克明矾、25克小苏打、15-20克盐和450克水。面团准备(繁：備)：1。明矾和盐(yán)必须{练：xū}磨碎，按比例称重，放入200克水中，搅拌溶解。2在50克水中溶解小苏打

三。油炸面团粘入盆中，加入明矾水、盐水和苏打水混合，形成明矾花（溶液形成时泡沫声正常）。将面粉快速搅拌，再将面粉快速搅拌，然后搅拌均匀，再进行（xíng）捣固和包扎阶段，面团面将被捣碎并捆扎三次，至少15到20分钟。油层，用布覆盖，静置1小时，夏季短，冬季（pinyin：jì）长

4成型（读：xíng）时【shí】，面团必须有一个良好的厚度，不能太薄或太厚。一般来说，一个小指的厚度就足够了。此外，使用制剂时，制剂的长度应相同。拔制时，双手用力要均匀，才能做出美观合格的油条

5油[练：yóu]成熟时保持180-200℃的温度。

尹志刚回复我提供了永和豆浆做油条的配方：5公斤低筋油条加3.5公斤温水，95克小苏打，90克明矾，70克盐，25克臭粉，5个蛋白，冬季6-7小时，夏季3-4小时。

注意：由于东方食品的内容高度垂直，餐饮行业非常专业，适合专业(繁：業)厨师、餐饮经理或烹饪研《读：yán》究人员阅读。如果只是个人的饮食爱好，不懂的人可以关注私信我。