安徽滁州有什么特色美食？滁州的美食品种繁多，向天长雪片糕这些传统的名点是必吃的美食之一，片糕以片薄，色白而著称，质地松软，久藏不硬，是老少皆宜的一道美食。真正的了解一个地方的饮食文化，我们应该从街头巷尾的小吃来了解
安徽滁州有什么特色美食？
滁州的美食品种繁多，向天长雪片糕这些传统的名点是必吃的美食之一，片糕以片薄，色白而著称，质地松软，久藏不硬，是老少皆宜的一道美食。真正的了解一个地方的饮食（shí）文化，我们应该从街头（繁体：頭）巷尾的小吃来了解。来到滁州喜欢吃甜品的朋友，一定不要错过这里的琅琊酥糖，琅láng 琊酥糖具有悠久的历史，传统的制作工艺，使琅琊酥糖层次感非常分明，厚薄均匀，骨薄如纸，呈螺丝体，酥脆，松软，口感非常的细腻。
滁州的美食品类非常的繁多，城【拼音：chéng】南[pinyin：nán]乔氏汤包，皮薄馅儿大，汤清而不腻，稠而不油，吃上一口香飘四溢。古河狮子头香酥脆透，营养丰富，味道鲜美。雷官板鸭皮色洁白，皮薄肉嫩、尾油丰富，骨脆味香。还有周岗雪枣、定远《繁：遠》桥尾、御膳豆腐、水口鹅煲、京彩松花皮蛋等独具地方特色的美食。
安徽滁州有什么特色的小吃？
1、雷官板鸭雷官板鸭，安徽省滁州市来安县水乡小镇雷官久负盛名的传统名菜，因其产地来安县雷官集而得名。起源于清同治年间，板鸭制作采用宰、卤、晾、煮四道工序。板鸭外表色泽光洁，呈乳白色，食之肥而不腻，松嫩可口，咸淡适中，味鲜醇香，诱人进食。
2、凤阳亚博体育酿豆【练：dòu】腐
凤阳酿豆腐是安徽省滁州市【拼幸运飞艇音：shì】特色传统名菜，凤阳当地称：“瓤豆腐”（瓤发第三声，意内有馅料）。成菜色泽红润，馅料咸鲜，豆腐球整体形味似樱桃。
3、京彩松花皮蛋dàn
京彩松花皮蛋早在清代即有制[繁体：製]作。蛋体透明，呈松澳门银河花纹状，清香醇厚，味美爽口，在省内外同行业质量评比中屡次夺魁。1983年被评为省出口糖心皮蛋优质第一名，在港澳和东南亚地区颇负盛名。
澳门银河4、周岗雪(读：xuě)枣
周岗雪枣主料为糯米、面粉，配料有白糖、黄豆、菜油。传为冒辟疆妾董小宛所创，吴敬梓曾祖国对与冒相友善，一日至如皋冒家食此点心赞赏《繁体：賞》不已，后母盛老恭人过七十寿，冒携董来全椒祝寿，澳门银河董便在吴府传下此技，以悦盛氏。周岗是吴家飨堂地，故此雪枣绝技随之传入周岗。
5、管坝牛[pinyin：niú]肉
管坝牛肉，安徽省滁州市全椒县传统清真菜肴，名闻江淮。管坝是shì 全椒县西部的一山乡，回民聚居地，这里的回民宰杀、加工牛肉历史悠[练：yōu]久、风味独特。
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