日式烧肉饭的做法大（pinyin：dà）全

日式烤肉的酱料怎么调制？你好，我是奥斯卡炊事班老汪，给你分享日式烧烤酱和日式照烧酱的做法，很简单，也很美味。烧烤酱材料老抽60毫升，清酒60毫升，味霖（mirin日本甜味料酒）2汤匙，白糖1汤匙做法把老抽、清酒、味霖和糖放进小的平底锅里，用中火煮至糖溶化不见即可

日式烤肉的酱料怎么调制？

你好，我是奥斯卡炊事班老汪，给你分享日式烧烤酱和日式照烧酱的做法，很简单，也很美味。

烧（繁：燒）烤酱材料

老抽60毫升，清{练：qīng}酒60毫升，味霖（mirin日本甜味料酒）2汤匙，白糖1汤匙

做(zuò)法

把老抽、清酒、味霖和糖放进小的平底锅里，用中火煮至糖溶化不见即可。可马上当酱汁食用，又或者放凉再放进冰箱里待用。

照烧酱(拼音：jiàng)材料

材料A：酱[繁澳门博彩：醬]油半大匙

蚝油[拼音：yóu] 1大匙

糖一勺半大《拼音：dà》匙

香油 1/3大《读：dà》匙

水一直播吧杯{练：bēi}半

材料(幸运飞艇pinyin：liào)B：太白粉 1大匙

水 1大【读：dà】匙

黑胡[繁体：鬍澳门新葡京]椒粉少许

盐少【读：shǎo】许

做法《读：fǎ》

将一（yī）杯半的水煮沸後加入材料A拌匀，再加入材料B芶芡至浓稠即【读：jí】可熄火使{shǐ}用。

烤肉时生肉腌酱或烤熟後的沾酱也（yě）可以。

很高兴回答你的问题！我是一个从业10多年的日料厨师，希望我的回答能对你有所帮助。

1.日式的烧肉酱有甜口和辣口的分别，具{jù}体你所用的是那种我《拼音：wǒ》不清楚，所以我把两种的用法都表述一下，供你参考。

2.甜口日式烧肉酱，既可以当蘸酱生吃（前提是可以生吃的那种哦）也可以当调味酱跟肉类一起炒。一般餐饮店的做法都是加工后当蘸酱食用，配【读：pèi】上点芝麻和葱花即可。如果做调味料就需要在食（shí）材即将出锅前再倒入一《yī》起翻炒。

3.辣味烧肉酱基本上都是作澳门巴黎人为调味料使用了，一般带辣味的酱汁里都有去腥增香的成分在里面，这种酱料在烹调肉类食材时更容易去除肉里所带的异味，让肉的成品味道更香【pinyin：xiāng】更好吃。