开个咖啡厅[繁：廳]陪聊可反法

决定在上海开一家咖啡馆，启动资金40W，想做成一个志同道合的人们线下交流场所，大家觉得如何？先不说开店的40w够不够？能不能回本？就是白送你一家咖啡店给人们线下交流的地方，你肯定会每月巨亏。为什么？做餐饮的原则就是薄利跑流量，客人来的快，走的也快

决定在上海开一家咖啡馆，启动资金40W，想做成一个志同道合的人们线下交流场所，大家觉得如何？

先不说开店的40w够不够？能不能回本？就是白送你一家咖啡店给人们线下交流的地方，你肯定会每月巨亏。

为什么？做餐饮的原则就是薄利跑流量，客人来的快，走的也[拼音：yě]快。如果一桌客人喝咖啡、聊天、玩手机、打电脑起码三个小时，这三个小时里他们只喝咖啡，花费能有多少？按20%的净利润，你自己算算能挣多少？还不包括房租，你自己的那份工资。那么你店里多少个餐位，能给你带【练：dài】来多少收益你应该很清楚了。

做咖啡餐饮要么做路边的小店，类似一点点之类的饮料奶(练：nǎi)茶铺，要么类似（pinyin：shì）瑞幸咖啡做外卖为主。还有一种看你的能力够不够？就是做西式简餐为主，咖啡为辅，类似[练：shì]蓝蛙。

总之，如果按你的思路开家线【繁体：線】下交流聊天的（pinyin：de）咖啡馆，说白了就是沙龙，或者就是以前的茶馆店。你看一下这样形式的店现在还能生存吗？

如何开好一个咖啡店？？

初始找行业创业时，当然不是第一眼就瞄到了开咖啡店的。周周转转也是经过1个月的考察和偶然才决定做咖啡。既然决定做开咖啡店，就算是菜鸟你也要去学习，不然别真的把咖啡厅经营成菜鸟。

一yī

直听别人说自营咖啡厅很辛苦，绝大多数是亏本的，什么都要亲力亲为，于是我在网上找了挺多咖啡品牌去做对比和了解。相信有过经验的人都知道，部分品牌的加

盟费真是高得离谱，只能说对于我这种只想小本经营的人不合适。而且我觉得咖啡都差不多，差的就jiù 是品牌吧。星巴克绝对赚钱了吧，但世界杯是也许很多人不知道，星巴

克是明确表示不[练：bù]支持加盟，国内所澳门永利有星巴克店面都是直营店，牛吧，牛也只能干巴巴看着。

最后我在经过多项对比后，便选定了一个品牌。这[繁体：這]里就不说出来，免得敏感的知友【pinyin：yǒu】又觉得我是在打广告。有兴趣私信我便可，有时间我就回复，纯属帮忙。

当然，眼见为实，我去总部考察，去了直营店考察，装修服务都不错，让人很《拼音：hěn》舒服（fú）。

而且也偷偷去了加盟店考察，加盟店没有直营店那么大，这也正zhèng 常，那装修风格大同小异，估计也是有加盟商自己的一点想法，当时还跟加盟商聊了下，表明了自己的加盟(pinyin：méng)意愿，老板才愿意跟我多聊了几句。毕竟过来人才知道好与不好，那家加盟店是经营了差不多半年的时间。老板是个80后的小伙子，他说自己也没什么经验，开这家店就是前期什么都不懂，弄得比较慌张。现在稳定了就还好

我问了下回本了没有，老板也不是很《练：hěn》愿意透露，只说：还好还好。我仍旧记得当时幸运飞艇他说了句：你把它当作你的事业，你的生活来经营。该有的总会有的。我还呵呵地笑了

之后跟负责澳门博彩广东的区域经理一直在沟通接触(繁：觸)。大概流程我也总结下吧。

前期最重要《yào》的就是资金的规划:

1、清楚自己资金的来源，大概能开多大的店（这方面因为我是回老家开(繁：開)店，自己家在老家有个小铺头，大概70平方这里），而我是准备了将近有12万左右的钱，都是我工作积蓄，而加盟品牌本身免加盟费，对于小本创业[繁：業]来说是很好的选择。

2、规划自己开店的投资预算。当时确定加盟时签协议后。总部就帮我制定了一个预算计划，其中包括投资款，装修[繁体：脩]款，材（拼音：cái）料款等。

以及对你当地市场的定位。可能自己不是最专业的。当时是总部安排了市场团队去到我当地考察。具体考察我店面的地理环境、人文环境、商业环境、竞争环境等；对这些环境条件分析其(qí)优势、劣势、机会和威胁（繁体：脅）；接着再对店面咖啡厅的主题定位，其中包括消费人群定位、主题定位、商品（pǐn）及服务结构定位，进而来确定你店面的经营模式。

中期就是店面设计，虽说是加盟店，但是其实你还是可以【读：yǐ】有自己的一些设[繁体：設]计想法，融入一些你自己想要的元素。总部给了我一张大概的店面设计图，然后我们再进行协商。