碳烤鸽子《zi》的做法

脆皮乳鸽怎么做？主料肥嫩乳鸽2只辅料椒盐适量配料桂皮少许黄酒350克鸡汤2500克盐50克糖适量李锦记卤水汁150克南乳汁15克李锦记蒸鱼豉油100克万字酱油20克姜80克白酱油80克葱80克香菜根少

脆皮乳鸽怎么做？

主料

肥嫩乳鸽2只{pinyin：zhǐ}

辅[繁体：輔]料

椒盐适量

配娱乐城{pèi}料

桂（读：guì）皮少许

黄酒350克[繁：剋]

鸡澳门金沙汤《繁体：湯》2500克

盐50克

糖适【练：shì】量

李锦记卤{pinyin：lǔ}水汁150克

南乳汁《拼音：zhī》15克

李锦记《繁：記》蒸鱼豉油100克

万字酱{练：jiàng}油20克

姜80克

白酱（繁体：醬）油80克

葱[繁澳门博彩：蔥]80克

香菜根（gēn）少许

味（pinyin：wèi）精适量

甘草适(繁体：適)量

八角适(shì)量

丁香[xiāng]适量

香叶适量[拼音：liàng]

吊烧（繁：燒）脆皮乳鸽的澳门巴黎人做法步骤

1.. 光乳鸽洗净，斩去[练：qù]脚，放（fàng）入钢精锅内，钢精锅内预先加入香料调料清水1000克、葱结、姜块、烧开后转《繁：轉》用小火烧30分钟（把香味烧出来），煮约10分钟，成熟，取出。

2. 将调好的麦芽糖水淋在乳鸽全身，要淋均匀。淋麦芽糖水（pinyin：shuǐ）后，将乳鸽用铁勾挂起放在风口吹干，约(繁：約)4-6小时[繁：時]。

3.. 烧热锅放入生菜油，待烧至八成热时，将乳鸽放在笊篱内，用[练：yòng]铁勾舀油先淋入乳鸽肚内，然后持续舀油淋在乳鸽皮上【shàng】，淋至金黄色。

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4.斩下乳鸽头、尾、翅膀、鸽身，一剖二（pinyin：èr）爿{pán}，斜刀斩三块（每只[繁：祇]斩成六块），用长腰盆，放上乳鸽头、尾、翅膀、鸽身，摆成乳鸽的形状，二只乳鸽对放。