早上吃面（读：miàn）包会长胖吗

减肥期间早上吃面包可以吗？有啥不可以的呢？！您是减肥，不是节食！[捂脸][捂脸][捂脸]谁规定了减肥不让早上吃面包了？！多运动增加代谢，保证身体必须的基本能量，健康快乐减肥！祝您减肥成功，加油[可爱]

减肥期间早上吃面包可以吗？

您是减肥，不是(拼音：shì)节食！

[捂脸][捂脸][捂(练：wǔ)脸]

谁规定了减肥不让早上吃[繁：喫]面包了？！

多运动增加代谢，保证身体必须的基本能量，健康快（练：kuài）乐减肥！

祝您减肥成功，加油[可爱][呲牙（读：yá）]

吃面包会胖吗？

接【pinyin：jiē】下来你将看到：

1. 担心xīn 发胖，该买哪种面包？

2. 这样吃面包，不会[繁体：會]发胖

3. 如何保存未（pinyin：wèi）吃完的面包

一看标题，不少人要说，地球人都知道【拼音：dào】，肯定是买全麦面包啊！

这里科普一下，全麦面包是用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦{pinyin：mài}面粉制作而成chéng 的。

它的特[练：tè]点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地【拼音：dì】比较粗糙，但有香气。

全麦面包之所以更有利于身体健康，因为它富含纤维，能帮助人体打扫肠道垃圾，还能延缓消化吸收，有助于预防肥胖。

然而你{nǐ}知道吗？狗狗为了写这篇文章，跑了20多家大大小小的超（pinyin：chāo）市、便利店、面包《读：bāo》店，发现了一个惊人的秘密

没错！比普通面包贵好几倍的全麦面包，压根没有【yǒu】做到全麦。

它在不知不觉中让你胖起来！你赔了钱又折了身[拼音：shēn]材！

这很简单啊，买颜色深一点，偏褐色的{de}，就可以了啊！

你(拼音：nǐ)可长点心吧！商家就(拼音：jiù)是利用了你们这个心理，会用白面粉来做面包，然后加少量焦糖色素染成褐色。

看起来很像全麦面包，但其实本质(繁：質)上仍然是白面包。

如何买到真正的全麦(繁：麥)面包？

别担心，判定方法一点（繁体：點）也不高深，密码就在食品配料表上。

1.买全麦面包时，注意看kàn 配料表

来，考考你，以下【拼音：xià】哪种是真正的全麦面包

很遗憾的告诉你，以《练：yǐ》上统统不是！

它们的真实映射其(pinyin：qí)实是

注意，排第一位的不是全麦粉，而是小麦粉哦《ó》！

我(wǒ)们之前也说过，按照国家营养标签通则的要求{qiú}，配料是要按照添加量由多到少、由主到次的顺序标明。

换而言之谁多谁就排在前面《繁：麪》。

这里全麦粉都排行老4啦《拼音：la》！重要的是还在白砂糖后面(繁体：麪)，也就是里面全麦的成分，还没有白砂糖多。

第2位是小麦粉哦！所suǒ 以，可想而知。

是厂家自己混【拼音：hùn】配出来的「全麦粉」，就是把当初磨小麦粉时丢掉的东西都加了回[繁：迴]去。

所以会加括号(拼音：hào)，作为真实的原料说明。

我感觉是全麦的啊！小麦粉，不《拼音：bù》还是有个麦字吗？

这可不是在咬文嚼字，小麦粉就是【shì】我们日常做包子馒头的(拼音：de)白面粉哦！都是精加工过的！

加了白面粉的全麦面包，你（pinyin：nǐ）好意思说自己是全麦？

这我不能忍！难道我在北京《练：jīng》大学门口放声念了一遍招牌，就证明【pinyin：míng】我读过《繁体：過》北京大学？

真正的全麦面《繁体：麪》包：没有小麦粉，必须是100%全麦。

配料表中第一【拼音：yī】位是全麦粉，其次是水和其它

学会了这一招，下次就可以愉快地怼商家了。想想他们无言以对的尴尬(拼音：gà)表情，还真是有点小{读：xiǎo}激动呢（练：ne）！

有人要问了，很多面包是【shì】没有包装的啊，这该怎么办呢？

所以你在买面《繁体：麪》包时要注意下面这点

2.挑有包装的【练：de】面包

人看衣装，面包看包装。这样才可以真实地知道我们把什么吃进(繁：進)了肚子里。

具体看哪两个《繁体：個》信息呢？

①配料表：看是否买到了货真价实的全麦面包，看（练：kàn）糖、油脂排在第几位。

糖和油脂如果排位[pinyin：wèi]很靠前，就表示添加的量较多，你要小心了。

②营养成分表：计（繁：計）算摄入了多少热量。

说到(读：dào)糖，这可是减肥杀手，但是shì 包装上并不会写此面包放了多【duō】少糖，该怎么办？

教你一个好办法，下一个美食（shí）菜谱APP，找到对应的面包种类，看步{拼音：bù}骤中要加入多少糖，你就大概可以估算出来（读：lái）了！

请注意，1天的糖量最好不要超过50g ，控制在25g为(繁：爲)最佳哦！

好了，继续上面的话题，没有（pinyin：yǒu）包装的面包，还容易受灰尘、细菌的(练：de)污染，里面的水分也容易流失，对其柔软度、新鲜度都会有影响。

刚才我们几乎都在说全麦面包，它虽然更健康，可【pinyin：kě】是不怎么好吃啊[读：a]！对于口味有要求的减肥者，该如何选购呢？

3.从外表看[pinyin：kàn]：挑长得“朴素”的

买面包，一定要挑（读：tiāo）最简单最朴素的。

一般买无馅的牛奶面包、吐司面《繁体：麪》包或粗粮面包，少买夹肉松(繁体：鬆)、香肠【繁体：腸】、水果或者带馅的面包。这些面包口味更好不是吗？

但也容易让你胖啊！这些额外添加的食品，会（繁体：會）增大面包的热量，为了增加口感，商家也会在里面加很【练：hěn】多油脂，对减肥人群来说并不算好事情。

你可能要说，道dào 理我都懂，可是我控制不住寄几，芝士夹心、肉松在口中跳跃的感觉太美妙了(繁体：瞭)！

数学让你对它们望而却步！下面就给大家[繁：傢]来算一算。

以普通吐司和红豆吐（tǔ）司为开云体育例，二者同样是100g，能量相差200KJ（约50kcal）。

别以为50千（读：qiān）卡热量很少

请注意，这大约是3-4片吐司的量，很多人不知不觉中，一袋吐《拼音：tǔ》司，十几片就吃完了，可想而知，热量相差得【拼音：dé】有多高！

如果实在控制不住，想多吃，或者吃高热量liàng 的肉松【pinyin：sōng】、夹心面包，那么请，拼命运动！

4. 从[繁：從]质地看：挑硬式面包

这类面包表皮《练：pí》硬脆，有裂纹，内部组《繁体：組》织（繁：織）松软，咀嚼性强，能增加饱腹感，麦香味浓郁。

它们油和糖的使用量相对会少一些，能量也就{读：jiù}低一些。比如

5. 尽量避[pinyin：bì]免购买丹麦面包

丹麦面包又叫起酥面包，它的特点是要加jiā 入20%~30%的黄油或起[pinyin：qǐ]酥油，能形成{pinyin：chéng}特殊的层状结构。

你可以理解为我们中国的千(繁体：韆)层饼，常常被做成下列几种：

它们热（繁：熱）量很高，我(读：wǒ)们继续来做道算数题：1g黄油约等于9kcal能量，按添加20%的黄油来计算

然而，很多丹麦面包动不动就200多克，你自己心知肚明[练：míng]。

而且面包中含较多的黄油、起酥油，这些油脂经过高温(繁：溫)氢化不彻底，会产生反式{shì}脂肪酸。

这种东东我们大家都知道，影响心血管健康，因此【pinyin：cǐ】要尽量少买这样的面包。

你肯定又要说了，少吃不就行了？呵呵ā 哒，如果真的那么好控制，就(练：jiù)不会有开篇说的【拼音：de】那些烦恼了！

如何掌控这个量呢？维他狗教你大招(练：zhāo)，用食物交换的方法来做减法：吃了多少面包就减去(练：qù)今天应该吃的相应量的主食。

由于大家的口味更倾向于软式面《繁体：麪》包，所以以市面上常见的软式面包为例。

（可点(繁体：點)击放大看）

注：减肥期(读：qī)间，每餐的主食参考量为1碗米饭。

比如你晚上吃了2片全麦吐司，那么me 就不要再吃其他主食了。

很多朋友是吐司吃了2片，再吃一碗面【练：miàn】，不发胖才怪！

这样的方法，能让我们不再那么毫无【pinyin：wú】节制的吃面包（拼音：bāo），建议把它保存到手机里或打印下来，贴在你家的冰箱上，办公桌上，时刻提醒自己

面包买多了一顿吃不完(拼音：wán)，怎么办？

没看这篇文章之（zhī）前不存在的，看了之后还是有可能的。

如何保存、加热(rè)才能让我们再次吃时有“新鲜”的感觉？

1. 一般面包常温贮[繁体：貯]存即可

保质期内能吃完的: 放室温! 千万不要【读：yào】冷藏！否则面包会更容易变干、变硬[练：yìng]和掉渣。

这是因为，在较低的温度下，面（繁体：麪）包脱水速度加快，淀粉发生老化。

具体请看往期文章：这{pinyin：zhè}些食物不能放冰箱

2. 夹心面包放《世界杯读：fàng》冰箱或空调房

有的面包是夹心{pinyin：xīn}的，对贮(繁：貯)存温度相对高一点，比如要求在5℃-25℃的环境中保存。

现在37℃高温这么(繁：麼)热，已开封的，可密封之后放冰箱，更保险一些。没开封的，你可以让它待在空调房里[繁：裏]。

下次吃之前，可{拼音：kě}以在表面喷一层水雾，放到150℃的烤箱里，烤5~7分钟。

家里没有烤箱的，放微波炉也[练：yě]可以。

别嚷嚷穷买不起这些，其实无意之中在帮你省钱（繁：錢）!

3. 保质期内吃不（bù）完的: 放冷冻

如果【guǒ】一时吃不完，面包应该密封后放到冰箱冷冻室，这{pinyin：zhè}样保存的时间会长一点。

冷冻保存的澳门伦敦人面包，要（拼音：yào）提前取出放在室温下解冻，之后按上述方法加热即可。

总结(繁：結)：

一. 担心[pinyin：xīn]发胖，该买哪种面包？

1. 注意《拼音：yì》看配料表

2. 挑有包装的面包bāo

3. 从外表看：挑长得dé “朴素”的

4. 从【pinyin：cóng】质地看：挑硬式面包

5. 尽量避免《拼音：miǎn》购买丹麦面包

二. 这样吃面包《读：bāo》，不会发胖

用食物交换的方法来做减法：吃了多【练：duō】少面包就减去今(读：jīn)天应该吃的相应量的主食。（详见面[繁体：麪]包和主食换算表）

三. 如何保存未吃澳门新葡京完的面包（读：bāo）

1. 一般面包常温[繁：溫]贮存即可

2. 夹心面包放冰箱或空调房fáng

3. 保质期内（繁：內）吃不完的: 放冷冻!

参(繁：蔘)考文献

[1] GB 28050-2011 食品安全国家标准预包装食【练：shí】品营养标签通则

[2]澳门永利 范志红. 简论方便面与面包[J]. 中国保[练：bǎo]健食品， 2010 (2): 45-47.

[3] 食物交换份法配《练：pèi》餐资料来源北京协和医院

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