重庆小面加盟到底怎么样？重庆小面是重庆四大特色之一；归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于渝菜。重庆小面是重庆面中最简单的一种。狭义的小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型
重庆小面加盟到底怎么样？
重庆小面是重庆四大[练：dà]特色之一；归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆(繁：慶)的一种特色传统小吃，属于渝菜。
重庆小面是重庆面中最《练：zuì》简单的一种。狭义的小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。广义的小面还包括有臊子的澳门巴黎人面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面等。小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。
在我国面条的种类（繁体：類）有很多种，甚至高达一千二百多种，而今天要介绍的一种火爆全国的重庆小面的做法，做法简单，营养丰富，只要用心做就能做出美味的口感，而且从这么一碗小小的面条就能看出重庆人火辣不拘小节的个性，今天我们就一块了解一下重庆小面(繁体：麪)的做法，重庆小面怎么做？
重【pinyin：zhòng】庆小面怎么做？
重庆小面的做《zuò》法一
1.准备好龙须挂面50克、包菜500克、葱、猪[繁体：豬]肉馅《繁：餡》500克、花生油【读：yóu】50克、酱油、香醋、芝麻油、花椒油、花椒面、红辣椒油、鸡精味精、面酱、蒜、生姜、花椒
2.之后将大蒜清（pinyin：qīng）洗干净后切成碎末，再将调《繁：調》味料都放入碗里，倒入酱油，香醋，芝麻油，倒入花椒油，撒些花椒面和[练：hé]蒜末
3.再倒入红辣椒油，放入鸡(繁体：雞)精和味精，还可以放入{rù}一些猪油提香，之后将猪油放入烧热的锅里
澳门新葡京4.烧热之后放入姜末和花椒大火翻炒出香味，再捞出放入猪肉馅翻炒【pinyin：chǎo】散至出油，之后再放入面酱翻炒均匀
5.再倒入酱油翻炒干水汽，中火翻炒出香味，放入{rù}盐(yán)，翻炒均匀之后猪肉臊子制作好了，铲出，锅里留一大汤勺臊子
6.再[拼音：zài]将水倒dào 入锅里，大火烧开后专程中小火熬煮至奶白色即可熄火，之后将水倒入锅里，烧开后放入蔬菜煮熟后捞出
7.再【读：zài】放入碗里，等水烧开之后放入面条煮软至没有白芯即可捞出放入碗{wǎn}里，再倒入猪肉臊子汤，撒些葱花搅拌均匀即可。
重庆小皇冠体育面的做zuò 法二
1.准备好水【练：shuǐ】面200克、空心菜100克、花生米10克、熟菜籽油1勺、蒜末2勺、辣椒油2勺、味精、花椒粉1勺、猪油1勺、鸡精、姜末、葱、芽菜、黄豆酱油[拼音：yóu]、香油
2.将《繁体：將》姜蒜末放入碗中，再放入葱花，倒入酱油，放入味精和鸡精，撒些{xiē}花椒粉，倒入辣椒油yóu ，再放入猪油
3.放入菜籽油和香油，撒些花生米和香菜，等水烧开后放入面条，面（繁体：麪）条(繁体：條)用筷子搅(jiǎo)拌散
4.放入空心菜煮至八成熟即可盛出，之后将面条放澳门新葡京入刚才的调料碗中，之后放{fàng}入空心菜，再放入面条即可。
小诀窍《繁：竅》
1.酱油放入一般的酱油即可，只需要放入少许即（拼音：jí）可，而且要提前放入，这样才能更好的额掌【pinyin：zhǎng】握将油的量。
2.各种油一定要yào亚博体育 多放入一些，这样才会更鲜香。
小面是作为南方人的重庆市民唯一普遍接受的面食。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，亲密度更是有过之而无不及。重庆人喜爱小面与其说上瘾，不如说是一种依赖。每天清早起来，街边的面摊格外红火，尽管一些堂子装修的不太好，甚至就是路边摊。但是，美女们在这个时候也从不顾及自己的淑女形象，吃着那是个香哦；还有西装革履的绅士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗小面吃尽
面摊前，有白领，有棒棒力夫，有小学生，形形色色，不论身世，不论地[拼音：dì]位，各色人等为的就是一碗重庆小面。外出回家的重庆人，如果不能先吃顿【练：dùn】火锅，但一《拼音：yī》定要先“下”碗小面解馋。
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