餐【pinyin：cān】厅创业者访谈报告

想自己创业做餐饮，有什么好的建议和指导？首先你要有经验，最好自己是厨师，这样能省好多费用，毕竟现在顾个厨师很贵，再就是厨师流动性很强，很难留得住长久的厨师，要是老换厨师会影响生意。再就是装修方面要精致，饮食方面要走特色，已健康养生为主？想自己创业餐饮，从何学起？开餐饮店，每个月都会有支出

想自己创业做餐饮，有什么好的建议和指导？

首先你要有经验，最好自己是厨师，这样能省好多费用，毕竟现在顾个厨师很贵，再就是厨师流动性很强，很难留得住长久的厨师，要是老换厨师会影响生意。再就是装修方面要精致，饮食方面要走特色，已健康养生为主？

开餐饮店，每个月都会有支出。但是如果不对这些支出做好统计，那么就不容易对这些支出进行管理。那么开餐饮店每月支出包括哪些方面呢，下面就为大家介绍一下。

澳门巴黎人 1、成{chéng}本

成本是在餐馆经营过程中发生的与营业收入相关（繁体：關）的直接支出(繁体：齣)，主要包括在外采购的原材料、调料、配料和售出的外购商品的采购金额。

2、费【pinyin：fèi】用

费用是餐馆进行经营支出的各种必要耗费。一般分为营业费用、管理费用和财务澳门博彩费用三(pinyin：sān)类。

(l)营业费用。营业费用是餐馆经营部门在经营[繁体：營]中发生的各项费用，可设以下细(繁体：細)目：

①运输费：指餐馆在购进原材料、设各、消耗品等没有计入成本和价格的运输费(包括装卸费)。

②包装费：指餐馆为顾客提供（gōng）打包服务时所消《xiāo》耗的包装用品费(fèi)。如餐盒、塑料袋、包装绳等。

③保管费：指餐馆在经营过【练：guò】程中，为保存原料和成品[拼音：pǐn]所支付的冷藏费、挑选整理费等。

④修理费：指餐馆对固定资产和低值易耗品等财产进行修理（lǐ）时（繁体：時）所发生的《de》修理费用。

⑤低值易耗品摊（繁体：攤）销：指餐馆按规定摊销的低值易耗品费。

⑥工作餐费：指餐馆自行规定支付给员工的工【读：gōng】作餐费或制作员工工作餐{cān}的耗费。

⑦租赁费：指餐馆进[繁体：進]澳门巴黎人行经营而租赁房屋、设各等支付的租赁费。对于中小餐馆来说，几乎不采用租赁设备的方法，所以此细目一般专指房租。

⑧其他费用：燃料费、广告宣传费、水电费澳门永利、洗涤费、物wù 料消耗费、服装费。

(澳门新葡京2)管理【pinyin：lǐ】费用。

①管理费《繁体：費》用包括餐馆管理人员工资、福利费、办公费、差旅费、会议费、电话费、邮费、用品费、交际应酬费及其他行政经【繁体：經】费等。

②职工教育经费：在规定范围《繁体：圍》内支付的职工教育费。

③劳(繁体：勞)动保险费：按规定交纳的劳动保险金。

④行政管理费：按规定支付的行xíng 业管理费、卫生费、排污费、环[繁体：環]境治理费、市容管理费、绿化（拼音：huà）费等。

⑤转让费：接受无形资产转让(如技术转让、商标[繁：標]使用权转让、特许经营等)所支(zhī)付的费用。