无烤箱面miàn 包的做法大全

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水蒸手撕面包做法？

你好，我是九哥九妹，这个问[繁：問]题我来答。

今天和大家分享一款家庭版的手撕面包，不用烤箱，娱乐城一样能做出香甜松软还拉丝的面包。简单的食材，简单的做法，只需一口蒸锅，就能做出美味的水蒸手撕面包，而且健康又营养，还不上火huǒ 。老人和孩子都喜欢吃。

【水蒸手{shǒu}撕面包】

【所需食材】普通面粉240克，鸡蛋3颗（繁体：顆），开云体育酵母3克，白糖20克，盐1克，食用油15克，葡萄干一小把，芝麻少许

【制作方法】1.碗{练：wǎn}里打入三颗鸡蛋，充分搅散。

2.加入酵母3克，白糖20克[繁：剋]，盐1克，搅拌均匀。

3.加入240克普通面(繁体：麪)粉，搅拌成大絮状。

4.揉成团，加【pinyin：jiā】入15克食用油。

5.揉十分钟，揉出手套膜，醒发2个小（xiǎo）时。

6.取出面团，揉勻排气，然后[繁体：後]搓成长剂子，把剂子一个个揉圆。

7.取剂子擀成牛舌状，放上葡萄干，卷起来，再擀开，再卷起来即可。

8.把小碗内刷油，三个放一澳门威尼斯人个碗，盖[繁：蓋]上保鲜膜，醒发至体积变大。

9.表面刷蛋黄液，撒【读：sā】几粒白芝麻。

10.放入(练：rù)蒸锅，上面各扣一个碗（碗内刷油），防止水滴上，做出开云体育的面包形状还好看，水开蒸30分钟，关火。停5分钟揭盖，取下扣碗，掰开一样拉丝。

烹饪《繁体：飪》小贴士:1.面团要充分揉搓，揉出膜，才能拉丝；

2.面包胚在第二次醒发时一(拼音：yī)定要醒发到位；

3.蒸的时(繁：時)候要密封蒸，防止水滴面包表面。

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