海鲜[繁体：鮮]粥

海鲜粥怎么做？海鲜粥煮得好不好吃，除了讲究食材搭配之余，还要把握好食材用量和煮粥的火候，几个方面都把握好才能煮出一锅美味的海鲜粥！首先给大家分享几个重要的小窍门：1、泡米：米下锅前最好先用冷水浸泡15分钟左右，让米粒膨胀、煮出来的粥口感更佳！2、煮开水再下锅：可以节省煮粥的时间，也不容易粘锅

海鲜粥怎么做？

海鲜粥煮得好不好吃，除了讲究食材搭配之余，还要把握好食材用量和煮粥的火候，几个方面都把握好才能煮出一锅美味的海鲜粥！

首先给大家分澳门金沙《拼音：fēn》享几个重要的小窍门：

1、泡米：米下锅前最好先用冷水浸泡15分【pinyin：fēn】钟左右，让[繁体：讓]米粒膨胀、煮出来的粥口感更佳！

2、煮[拼音：zhǔ]开水再下锅：可以节省煮粥的时间，也不容易粘锅。

3、焖煮：第一次煮开锅后，关（繁体：關）火盖上盖子焖焗，能快速促进米粒熟软。

4、火[练：huǒ]候：大火煮开后要世界杯转小火煮、小火慢熬煮的粥很香！

5、搅拌：煮的过程要经常搅拌，搅拌可以让粥变[繁体：變]得更佳浓稠。

6、食材一定要分开下锅，下粥的多种食材不同、下食材的顺序也不同。如果所有食材一[拼音：yī]起下锅，很可能大米还没煮熟软，某些《拼音：xiē》食材就已经煮烂掉【练：diào】了；又或者是不同的食材在长时间焖煮过程中相互串味，这样就吃不出食材本身的味道。

以下是我自己在家做的一款海鲜粥，给大【读：dà】家参考~

食【pinyin：shí】材：

1、大米一杯（八分fēn 满）

2、鲜鲍鱼2个《繁：個》

3、鲜虾6个

4、姜片3块《繁：塊》

5、葱【繁：蔥】花少许

6、香菇澳门金沙1个《繁：個》

7、清水开云体育2.5L左（拼音：zuǒ）右

制作(zuò)方法：

1、准zhǔn 备好以上7种食材

2、大米用清水洗两[繁体：兩]次后泡15分钟

3、开火，把准[繁体：準]备好的清水倒入锅里煮开极速赛车/北京赛车，水煮开后放入洗好的米

4、煮开粥后关火盖上盖子焖焗{jú}3~6分钟，然后重新开火煮开后把火调到最小慢火(huǒ)煮，煮的时候经常用勺子搅动。

5、煮粥的时候趁机处《繁体：處》理好其他食材：鲍鱼用刷子刷一下，取下鲍鱼肉去掉内脏，再切片；香菇切片备[繁体：備]用；生姜切丝备用；鲜虾去壳挑去虾线备用yòng ；香葱切成葱花备用。

6、大米煮到开花状态(繁体：態)后就可以将切好的姜丝跟香菇片倒入一起熬煮。

7、煮3~5分钟后倒入[练：rù]鲜虾仁和鲍鱼片

8、煮开后，下入适量的盐，再继续煮2~3分钟；关火滴几(繁体：幾)滴香油，撒上葱（繁体：蔥）花即可食用！

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