广东惠【pinyin：huì】州特色小吃

惠州有什么值得推荐的美食？作为土生土长的惠州人，为惠州美食喝彩为大家介绍一些当地特产吧——1东江盐焗鸡。【我已经成功学会了】2东江酿豆腐。3梅菜蒸肉，梅菜扣肉【梅菜是当地特产，送礼佳品】4猪肚胡椒煲鸡

惠州有什么值得推荐的美食？

作为土生土长的惠州人，为惠州美食喝彩

为大家(繁：傢)介绍一些当地特产吧——

1东江盐焗鸡（繁体：雞）。【我已经成功学会了】

2东江酿(繁体：釀)豆腐。

3梅菜蒸肉，梅菜扣肉【澳门新葡京梅菜是当地特产，送【pinyin：sòng】礼佳品】

4猪【练：zhū】肚胡椒煲鸡。

5酸萝卜煲鸡(拼音：jī)。

6生腌河蚬【流【拼音：liú】口水】

7韭菜炒河虾。【东[繁：東]江里的虾】

8鲫鱼鸡蛋（练：dàn）豆腐汤。

9蛋饺[繁体：餃]煲。

10粉肠排(拼音：pái)骨煲。

11腊【繁体：臘】鸭香芋煲。

澳门巴黎人12番{fān}薯干【小吃类】

13阿嫲叫【可以（pinyin：yǐ）百度，个人非常喜欢】

14山水{shuǐ}豆腐花。

15梁化白切阉yān 鸡。

各类河鲜海鲜烹炒，煎焖《繁体：燜》炖煮，应有尽有，口味适中。不【pinyin：bù】说了，我的口水……

惠州有哪些特色小吃，求推荐？

惠州的小吃有哪些、那简直太多了，就简单说几样吧

惠州的饮食文化历史悠久，惠州菜属东江菜系，是广东菜系三大分支之一【练：yī】。东江(读：jiāng)菜形成一种“兼容并蓄、风姿独异”的特征。选料讲究本地家养粗种，烹调方《fāng》法多采用煮、煲、蒸、烩和炖等

1、客家盐焗jú 鸡

“盐焗鸡”是广东（繁：東）的一款名míng 菜。它首创于广东东江一带。客家盐焗鸡是一款美味菜品，主要原料有客家嫩鸡等，这道菜皮软肉嫩，香浓美味，并《繁体：並》有温补功能。

2、梅菜扣肉

梅菜是惠州传chuán 统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气”菜，而久负盛名，据说它与盐焗鸡(繁体：雞)、酿豆腐同时被称为“惠州三件宝”。梅菜扣肉的特点（繁：點）是颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。

3、白切（练：qiè）胡须鸡

最好吃的是白切胡须(繁体：須)鸡是南昆山所在龙门县的特产，一般散养半年、长到两斤半左右的胡须鸡是最好吃的。“靓(繁：靚)鸡一定要白切”，白切保持了鸡的原汁原味，滚水之后，放入鸡和姜葱，改为慢火浸十来分钟，从而使得鸡不会萎缩。

4、客家(繁体：傢)酿豆腐

客家酿豆腐久负盛名，是客家三大名菜之一。，但凡有宴席必有此道菜。“酿”是一个客家话动词，表示“植(pinyin：zhí)入馅料”的意思，“酿豆澳门博彩腐”即“有肉馅的豆腐”之意。酿豆腐鲜嫩滑香、营养丰富，是客家人过年的保留菜

5、沙糕板

惠州风俗，小孩出《繁：齣》生“做半月”，外婆必定要做沙糕板，分发邻里众亲庆贺。沙糕板以三成粘米粉、七成糯米粉混合，加白糖过筛，蒸熟切成两寸见方的块，松软可口，是当地儿童特别喜欢的【pinyin：de】零食，旧时卖沙糕板的小贩往往习惯将蒸糕的板隔顶在头上沿[练：yán]街叫卖。

6、八宝窝全鸭(yā)

八宝窝全鸭与盐焗鸡堪称东江菜中的“双绝”。用糯米、香菇、莲(繁体：蓮)子、虾米、鱿鱼、肉粒、咸蛋【dàn】等各种原料作馅，填入鸭腔内，经过氽、煲、蒸的工续制成，浓郁芳香，软滑可口。

7、发（繁：發）糕

发糕因其制作的成品往往混有花红粉，故又被称作大红发糕。大红发糕取其“发”字，普遍用于人生各种礼仪的喜事当中，可视作是喜事专用食品。在惠州，寿诞、出生，婚嫁诸俗中对之颇有讲究。一般是将大发糕切成小块、或作为贺客诸【练：zhū】亲的回礼，或分发邻里乡亲，今城中居民在近郊农民仍甚讲（繁：講）究。

8、山【练：shān】坑鱼

山溪出美味，在龙门县南昆山山间小溪中还生活着一些鱼【pinyin：yú】类，它们以水草、虫虾为食，无污染，肉质鲜美。可以油炸也可以煎制，煎制味道更好。略爆姜葱，然后将山坑鱼《繁：魚》入锅慢慢煎制，待到两面变黄，肉质细嫩可口，鲜香扑鼻。

9、狗《拼音：gǒu》肉煲

狗肉吃法很多，可焖、可炒[读：chǎo]、可炖，而惠州人的习惯，却以“开煲狗肉”最爱人们欢迎。俗话说：“狗肉滚三滚，神仙都起不稳【繁体：穩】（站不稳）”，煲狗肉时阵阵香味扑鼻，令人垂涎欲滴，所以，惠州人称狗肉为“香肉”，且有“吃狗肉当棉被”之说。

10、淡水酥丸，是广东省惠州市惠阳区的著名特色小吃{pinyin：chī}，以黄金酥丸为代表。酥丸即炸过的大肉丸，主要制作材料有新鲜猪肉、盐水、花生油等。新鲜的猪肉是制作酥丸的关键材料，以里脊肉和后腿的瘦肉为上shàng 选。做出来的酥丸肉爽带汁，清香淡雅，吃起来酥香松软，鲜美浓郁。

11：麻陂肉丸，是广东省惠州市博罗县的著名特色小吃，已有一百多年的历史。麻陂肉丸选料制作独特，把猪肉打碎，加入白胡椒粉、精盐、鱼粉、鸡精、生粉等多种配料，直接用手抓捏肉泥制作而成。制作出来的（拼音：de）肉丸弹性十足，煮后[繁体：後]不会膨胀，食shí 之口感爽滑，肉质鲜美

12、大笼板，又称大笼粄，是广东省惠州地区的著名特色传统小吃，属于客家菜系。大笼板[繁体澳门巴黎人：闆]是过年的食品，北方人称“年糕”，客家人称“甜粄”，“大笼板”是惠州民间对之的特称。大笼板是以糯米粉为主料，看需要加入白糖、红糖、冰片糖或沙糖，又视软硬程度加粘米粉。制作时，先将糖煮成糖浆，凉至九十度左右后缓缓倒入糯米粉中调和，然后用大盛器装好，用猛火蒸至熟透即可

13、鲍鱼鸡

鲍鱼鸡是惠州的著名美食，鲍鱼和鸡（读：jī）的鲜香味道相互融合，叫人百吃不厌。

14、客家七qī 层粄

客家七层粄是惠【拼音：huì】州的《读：de》一道客家美食，每层饭之间（繁：間）放有虾米和火腿，又鲜又香，十分好吃。

15：高潭灰水【pinyin：shuǐ】粽

高潭灰水粽是惠州历史悠久的特色小（读：xiǎo）吃，粽子吃起来软糯耐嚼，味道芳香。

16：铁涌赤岸蚝《繁：蠔》

铁涌赤岸蚝是惠州出产的特色海鲜美食，耗肉个大肥美，味道十{shí}分的鲜

17澳门永利、平海酥鱼yú

平海酥鱼是惠州一种著名的传统小吃，酥鱼入口爽（shuǎng）脆，味道鲜香。

18：惠州小吃沿海水糍，水糍是惠东沿海人春节必做的“年糍”。它风味独特，很受当[繁体：當]地人的(读：de)喜爱。食时切成小块，可煎可炒，咸甜随意。时[繁：時]下沿海人的吃法是：在煎好的水糍里拌上用鲜肉、鳗鱼、虾仁、香菇、芹菜、蒜仔等炒成佐料一起吃，味道独特。

顺序(练：xù)不分排名的