凉虾粉是哪个地方的特产怎么做好吃？因为最近我在学习做凉虾。所以前几天特地了解了一下。凉虾是湖北宜昌的一种十分常见的特色的小吃，清爽滑糯，柔软香甜。它主要是用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名，再放置红糖水
凉虾粉是哪个地方的特产怎么做好吃？
因为最近我在学习做凉虾。所以前几天特地了解了一下。凉虾是湖北宜昌的一种十分常见[繁体：見]的特色的小吃，清爽滑糯，柔软香甜。它主要是用大澳门银河米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名，再放置红糖水。是人们消暑的一道甜品。
关于它的名字，还有个故事。宜昌南澳门新葡京长江边住着一户母子。一年冬天，老母亲病了，很想吃河虾。儿子便(pinyin：biàn)冒着严寒来到河边，想给母亲捞虾
到(dào)河边才发现，河面已结冰，不管他怎么用力也敲不开冰面。他躺在冰面上用身体融化冰面。结果昏{hūn}过了去。昏睡中隐约有个仙风道骨的老人教他用米粉做虾
突然惊醒，回家按老人的方澳门新葡京法做好小虾，喂母亲喝下，母亲的病bìng 竟然好起来了。虾制作方法就在民间流传起来，得名“孝子凉虾”。
做法后来[繁体：來]演变皇冠体育了很多种，没有统一的做法。
我尝试了两天，还没成功。一定会做好的。
可以看(kàn)我的视频制作过程，我能做成好吃的凉虾，那么你一定可以。
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凉虾粉是什么粉？
凉虾粉制作技术：大米粉5斤、精米3斤、淀粉2斤与筋力源30-40克干拌均匀，然后用10斤55度温水调成糊，再慢慢倒入10斤（淀粉品种不同加水量也不同）80-90度热水锅内，继续搅拌小火加热至透明即可，倒入漏勺漏入凉水中即为中间粗两头尖的虾状凉粉。（外卖时要凉透再真空或密封包装），拌入水果、调味品即可食用。 米粉制作技术：米粉，也叫米线，米粉是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱米粉品种众多《拼音：duō》，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿(繁体：溼)米粉、干（繁体：幹）米粉等。它们的生产工艺大同小异，一般为：大米 — 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片（挤丝）—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。
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