香辣(pinyin：là)肥肠火锅的做法步骤

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干锅肥肠怎么做好吃？

我是杭漂海哥，很高兴来回答你的问题。

干锅肥肠怎么做好吃？肥肠喜欢吃的人是爱不停口，不喜欢吃的人，估计是闻着看着就觉得受不了。我喜欢吃，但是（shì）讨厌里面的肥油，所以每次打理肥肠（繁体：腸），都是很费事，一点点的把里面的油都撕掉。

清理肥肠也是有窍门的，用面粉抓，醋洗、盐揉，很澳门新葡京容易就去腥、去掉脏东西的{de}，这样非常干净。今天有空来分享一下自己个人做法如下。

食澳门新葡京(pinyin：shí)材：

肥肠1000克，红、青椒各30克，植物油50克，红油50克世界杯，精盐2克，味精3克，蚝油3克，酱油5克，白酒 40克，豆瓣酱20克，辣酱15克，香油3克，八角、桂皮各8克，葱5克，姜15克，蒜子10克，整干椒25克，鲜[繁体：鮮]汤500克。

做法《fǎ》：

（1）将肥肠刮洗干净，放入冷水锅内，加入白酒煮至熟透，捞出沥干水分，晾凉后切成2.5厘米长、1厘米宽的条；青、红椒去蒂切滚刀块，蒜子去蒂，葱切2厘米长的段，姜切片。

（2）锅置旺火上，放入植物油，烧热后放入肥肠，炒干水分，加入白酒、精盐、味精、蚝油、酱油开云体育煸炒入味【读：wèi】，再加入鲜汤、八角、桂皮、整干椒，旺火烧开后撇去浮沫，转用小火焖至肥肠软烂，再选出八角、桂皮、整干椒。

（3）锅置旺火上，放入红油烧（繁体：燒）至五成热，下蒜子、姜片炒香【练：xiāng】、放辣酱、豆瓣酱炒散，倒入焖好的肥肠和青、红椒块，加入精盐、味精，翻炒断生，淋香油，撒葱段，装入[拼音：rù]干锅内，带酒精炉上桌即可。

以上是澳门威尼斯人我做干锅肥肠的方法，你觉的怎么样？是(shì)否帮助到你了，喜欢吃的话赶紧也去做一下吧。