俄罗斯面包为什么叫列巴？俄语中面包的发音“列巴”，单纯音译过来。俄罗斯的大列巴与法国长棍，都是非常著名的面包种类，以“大”著称。小的一般有一斤，大的有三斤左右。过去，由入侵的沙俄传入，后来成为了中国东北的特产，在众多的俄罗斯族聚居的地方，也很常见
俄罗斯面包为什么叫列巴？
俄语中面包的发音“列巴”，单纯音译过来。俄罗斯的大列巴与法国长棍，都是非常著名的面包种类，以“大”著称。小的一般有一斤，大的有三斤左右。过去，由入侵的沙俄传入，后来成为了中国东北的特产，在众多的俄罗斯族聚居的地方，也很常见。大列巴因为烤的方法而有很多复杂独特的香味，能够保存的时间也比一般面包长很多（不添加防腐剂前提下）大澳门威尼斯人列巴的吃法很多，一般抹上黄油、果酱，也可以用鱼子酱（太奢侈），夹上奶酪、火腿。也可以把[练：bǎ]列巴放到浓汤或者牛奶里泡着吃，类似于陕西泡馍。
列巴之所以做这么大，主要过去俄罗斯的农庄一般只有一个烤炉，为村民集中烤(kǎo)面包，为了方便，人们会把面包做得很大，也更容易储存。如今黑龙江省哈尔滨市{shì}的列巴制作非常有名，仍旧保留着原本的传统做法，而很多工艺在俄罗斯本土已经消失。
哪里能买到正宗的俄罗斯大面包？
大面包，又叫大列巴（列巴是俄语面包的音译），由俄罗斯传来，现为哈尔滨一绝。这种大面包为圆形，有五斤重，味道具有传统的欧洲风味。
大列巴是哈尔滨特产。大列巴之名，体现了中西文化之融合，“列巴”是俄罗斯语“面包”，因为个大，所以前面冠以中{zhōng}文的“大”字。作家秦牧当年来哈尔滨有句“面包像锅盖《繁：蓋》”的比喻，说的就是秋林大列【pinyin：liè】巴面包。它的标准直径在23－26厘米之间，厚度也在16厘米以上，面包净《繁体：淨》重有2公斤，它的膨松程度比一般的面包要厚重些。拎在手里沉甸甸的，所以一般从哈尔滨带这特产礼物送人可是礼重情义更重的
特点《繁体：點》介绍
大列巴【读：bā】
大列巴是秋林食品(pinyin：pǐn)公司的创始人、俄罗斯商人伊万·亚阔洛维奇·秋林引进前店后厂的模式生产的，已经拥有一百多年【读：nián】历史，秋林“大列巴”每天限量生产[繁体：產]160个，在哈尔滨经常见到排队购物的就是“里道斯”红肠和“大列巴”面包。“大列巴”的包装以前是白屉布的口袋，现在是无纺布上印着俄罗斯风情的花纹图案。
大列巴面包经过《繁体：過》三次发酵工艺生产、加之啤酒花、以特有的椴木、柞木等硬杂烘烤出来澳门银河的外皮硬且艮，内芯软松。大列巴面包有面香、酒香、盐香、果木香、乳酸香，大列巴面包的特点就是保鲜时间长。
在哈尔滨没有哪种食品像秋林的“大列巴”一样名扬中外，也没有哪种食品像“大列巴”一样能够历经百年仍旧满城飘香。“大列巴”对于哈尔滨这个城市来讲早已超越了食品的概念，它是一种象征，一种文化，更是这个城市历史的见证和承载。
澳门新葡京制作方法（读：fǎ）
大dà 列巴
料：白面粉全麦粉 鲜酵母精盐（繁体：鹽）植物油鸡蛋。
操【pinyin：cāo】作：
1、两种面粉加盐混[练：hùn]拌均匀。
2、鲜酵母直播吧用温热水化开，掺入面粉充分揉匀成面团，用湿布盖住，置温暖处发酵1/2-1小时至体积增（拼音：zēng）倍。
3、取出面团、置面[繁体：麪]板上，轻揉约5分钟，作面包生坯，摆bǎi 于烤盘上（烤盘要涂油防粘或垫一层烤纸），再发酵约15分钟。
4、烤箱预亚博体育热至200℃，面包坯表面刷鸡蛋浆[繁体：漿]，置于中层，烤15-20分钟即成。
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