手工擀面皮的筋道秘[繁体：祕]诀

自己做的擀面皮没有销路怎么办？手工擀面皮必须得有特色，与众不同，有独到之处，才可能会有顾客亲睐而打开销路。因为面食在广大南方本就属副食，消费量极小，这种东西只能在北方就地销售，如果没有特色，很难销售，因为北方面食是主食，家家都会做，谁还会买面皮

自己做的擀面皮没有销路怎么办？

手工擀面皮必须得有特色，与众不同，有独到之处，才可能会有顾客亲睐而打开销路。因为面食在广大南方本就属副食，消费量极小，这种东西只能在北方就地销售，如果没有特色，很难销售，因为北方面食是主食，家家都会做，谁还会买面皮。谢邀，答毕。

配方：面粉300克、水140克、盐4克、淀粉适量。手工擀面皮的做法：1、面，水，盐，活在一起，揉成面团，醒面20分钟左右，揉成光滑面团。面要和的硬一些。2、用擀面杖把面团压扁，压扁过程中要使面团四面均匀受力

3、擀成约2毫米的面片。上面均匀撒上面粉或淀粉。用淀粉，其防粘连性更好。4、从两边对折，均匀撒上面粉或淀粉

再对折，两面都撒上面粉或淀粉即可。小贴士1、手工擀的面撒上少许玉米淀粉，直播吧可以装入保鲜袋，放进冰箱冷冻保存。2、揉面的时候力度要大{练：dà}，添水注意适量，黏度适中即可。

擀面皮有机制和手工之分，现在市场上大多数都是机制的仿手工制作，呱呱的制作是一定比例的面水经过机器或者铁锅加热后的成透明发亮，有弹性，嚼起来不粘牙，不沾手。趁热揉成长条状，稍微按扁即可，凉了之后切片凉拌，煮烩均可。吃起来劲道柔软。

说简单点就是，面皮机器安装上一特制成型道具，下来的成品经过手工揉制而成。或者面皮机器安装上面皮《拼音：p澳门博彩í》刀具制作出来的面皮，趁热揉成条状即可。

我是做过澳门新葡京擀（pinyin：gǎn）面皮的