如何做炸薯片《读：piàn》

薯片怎么做？在家里用自制薯片，经常是做出一锅干锅土豆片，没有想象的那样嘎嘣脆，用油炸虽然酥脆但感觉不够健康，家里的小朋友喜欢吃，通过不断研究和实践，最后总结经验做出的无油健康土豆片酥脆好吃。 第一、选择两个大的土豆，刨去土豆皮，切薄片，也可以用波浪刀切出漂亮的薯片，薯片越薄越好，这样会更加酥脆第二、切好以后马上泡在凉水中，这样是防止变色，去除土豆中的淀粉

薯片怎么做？

第一、选择两个大的土澳门新葡京豆，刨去土豆皮，切薄片，也可以用波浪刀切出漂亮的(pinyin：de)薯片，薯片越薄越好，这样会更加酥脆

第二、切好以后马上泡在凉水中，这样是[练：shì]防止变色，去（pinyin：qù）除土豆中的淀《繁：澱》粉。泡的时间长一些，这样。才会脆

第三、沥干水分，想的表面干了以后再烤，放太阳底下暴晒半干最好，这样做的才能酥，或者用厨房纸[繁：紙]吸去表面水分，在表面撒上适量的孜然粉，胡【繁体：鬍】椒粉，180度左右上下火烤半个小时左右（最后火候要调整，观察请不要烤糊了）。烤好后加盐。

注意：这里晒半干时间长，可以用烤箱或(pinyin：huò)者烘干机再烤的时候就容易酥【拼音：sū】脆。调料可以根据自己的喜好（pinyin：hǎo），比如辣椒粉或者用奥尔良烤肉料。

怎么制作薯条薯片？

土豆的功效：降血《拼音：xuè》压，降血脂，润肠通便。

土豆适宜人群{繁：羣} ：动脉硬化，消化道溃疡患者，减肥人群。

一，家庭版薯条《繁体：條》

1.取一个土豆先用刮刀亚博体育把外皮消掉，然后先切成厚片，改刀成条，放到盐水盆内，洗一下去掉多余的土豆淀粉，也可以防止土豆氧化，变{pinyin：biàn}黑。

2.锅内加入《拼音：rù》澳门伦敦人适量水，水开放土豆条，煮2分钟即可捞出，室外凉凉，冷藏。

3.炸薯条(繁：條)，锅内倒入适量油，尽量宽一些。取出适量的薯条，油温五热，放一根筷子到油内，起小泡，就可以了。开始炸，下薯条，不断地翻动，炸制金黄就可以【拼音：yǐ】捞出了。

4.准备好番茄酱，薯条上撒[练：sā]点盐，就可以开吃了。

二{èr}，家庭版薯片

其实薯片跟薯（pinyin：shǔ）条

相同之处：切出来都需要盐水泡，清洗下淀粉，浸泡防止氧化变黑。

不澳门博彩（读：bù）同之处：

1一个切片澳门伦敦人一个切成条《繁体：條》。

2薯片不用用开水煮，薯条需要煮2分【fēn】钟。

3薯片切的越薄越好，炸{pinyin：zhà}出来越脆。

大家（繁体：傢）有时间在家试试吧！！

薯条和薯片都是属于油{yóu}炸食品【练：pǐn】，每月吃一次，比较健康，高热量，高胆固醇。（个人建议，仅[繁：僅]供参考）

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