炒粉干的家常做【读：zuò】法

家常炒米粉的做法（简单，容易在家做）？炒米粉的做法1.豆芽去根洗净沥干水，葱切段，蒜切碎（广东炒米粉最常用的配菜就是豆芽）2.米粉放入锅中，加入约80度的开水，没过米粉浸泡约5分钟3.待米粉可以用筷子

家常炒米粉的做法（简单，容易在家做）？

炒米粉的做法

1.豆芽去根{pinyin：gēn}洗净沥干水，葱切段，蒜切《拼音：qiè》碎（广东炒米粉最常用的配《读：pèi》菜就是豆芽）

2.米粉放《拼音：fàng》澳门新葡京入锅中，加入约80度的开水，没过米粉浸泡约5分钟

3.皇冠体育待米粉可以用筷子挑散即冲冷水，冲净后倒入沥水篮沥[繁体：瀝]干水分

4.瘦肉切(pinyin：qiè)丝，加两片姜用生抽、老抽、料酒、香醋和淀粉上浆腌制10分钟

5.鸡蛋两只{练开云体育：zhǐ}，加少量料酒和盐打散

6.锅中极速赛车/北京赛车[拼音：zhōng]放适量油，爆香蒜碎后倒入蛋液

7.迅速炒散鸡蛋，继续放入肉丝，翻炒至肉丝变（繁体：變）色，加入米粉

8.边炒边加入适量生抽，这一步最好（pinyin：hǎo）用筷子翻炒，米粉不容易碎。炒至均匀上色后加{jiā}入豆芽、葱段、洋葱[繁：蔥]，加少量五香粉和胡椒粉，翻炒均匀后关火

干炒粉丝的家常做法

材料[练：liào]

白萝卜半个，绿豆粉丝1把，蒜，姜，生抽，青{pinyin：qīng}辣椒，香菜，白糖

做法【练：fǎ】

1、白萝(繁：蘿)卜去皮，切丝备用。

2、绿豆细粉丝，放入热【rè】水里泡软，淋干水备用。

3、青辣椒、香菜分别切丝和切段澳门巴黎人（怕辣的可以把辣椒【读：jiāo】里面的白色的筋膜去掉就不辣啦）

4、锅[繁：鍋]烧热，倒入油，然后放入姜片和蒜片炒到略微发黄，倒入切好的白萝卜丝[繁体：絲]和青椒丝炒到变软。

5、加入适量盐拌匀（读：yún）。

6、锅里再次放入油，烧热了，倒入泡过的粉丝快速炒，倒入生抽和一勺白糖。

7、炒匀后倒入炒过的白萝卜丝，用筷子把菜拌匀，撒入(rù)香菜即可。