烤箱烤干豌豆的做法？去皮干豌豆淘洗干净，加盐加水浸泡过夜，尽量泡久一些，手指能捏碎程度，不然烤出来铁豌豆挺费牙的。我口味清盐就放的很少，头天晚上泡上第二天下午烤的。泡好后沥干，不然烤的费劲。平铺一层到空气炸锅炸篮160度11分钟，倒出晾凉，口感正好
烤箱烤干豌豆的做法？
去皮干豌豆淘洗干净，加盐加水浸泡过夜，尽量泡久一些，手指能捏碎程度，不然烤出来铁豌豆挺费牙的。我口味清盐就放的很少，头天晚上泡上第二天下午烤的。泡好后沥干，不然烤的费劲。
平铺(拼音：pù)一层到空气炸锅炸篮160度11分钟，倒出晾凉，口感正好。时间(拼音：jiān)要看自家炸锅脾气调节，温度不要高，容易变炭烤黑豆。
豌豆烤箱做法？
用烤箱做的酥脆豌豆的做法也是非常简单的，首先你可以先把豌豆放在油锅里面炸一下，炸到两面金黄的时候就可以捞出来了，捞出来了之后，你就可以直接把豌豆放在烤箱里面烤。烤个两三分钟，之后直接把豌豆拿出来，倒上你喜欢吃的调料即可。普通豌豆怎么做成干豌豆？
普通豌豆制成干豌豆可以保存较长时间，也可以制作成其他类型的食品如豌豆粉，香酥豌豆等，将普通豌豆制成干豌豆有很高的经济价值。
制作干豌豆有以下xià 几种办法：
1、日晒法；这是民间最常见的方法（fǎ），你可以去看看李子柒《豌豆的一生》就是釆用这种方法，自然纯天然，要点时间，不费《繁：費》钱，豌豆吸足了太阳的力量，极有营养；
2、风干法；将豌豆放（拼音：fàng）在干燥的地方，风会把水份带走，这《繁：這》也是自然{rán}的方法；
3、烘焙法开云体育；用加热衡温而使豌豆脱水，这样的方法好处是快速，豌豆的质量稳定可靠，多用于商业用《yòng》途便于后期加工；
此外还有机器脱水法(拼音：fǎ)等等，你可根据(拼音：jù)自己的需（练：xū）要和你需要干豌豆的数量、质量要求而进行选择。
干豌豆可以加工成盐炒豌豆、五香豌豆、香xiāng 酥豌豆、豌豆粉、豌豆淀粉、豌豆黄、豌豆糕等等价值极高gāo 。
我刚写了一篇关于豌豆粉做法的文章，分{pinyin：fēn}享给【繁：給】你，希望能获得些灵感，开发出更好的用干豌豆做zuò 的食材。
《一碗云南豌豆粉，澳门新葡京做法简单，速【练：sù】度解乡愁，关键是李子柒也在做哦！》
我是云南人，在异乡生活【pinyin：huó】，而最想念的就有那一碗酸酸辣辣的豌豆粉。
云南的黄豌豆粉好似只有云南才有，它的各种吃法也在云南民间广泛地在千家万户中流行，出(繁：齣)了云南，便是很少见到了。云南菜最注重食材的新鲜及天然，可以肯定的说云{pinyin：yún}南的黄豌豆粉是不加任何添加剂来促进凝固的，一切都交给天然。
做豌豆粉食【shí】材简单，做法简单，调料简单，但dàn 味道绝对不简单，值得大家试一试，一(读：yī)定会让你如我一般爱上它。
制作黄豌豆粉只（繁体：祇）有三样《繁：樣》材料：豌豆粉、盐和水。它是利用碗豆粉中淀粉加热，糊状化后冷却，自然结块的原[练：yuán]理。
具体做【zuò】法如下：
1、豌豆粉与水按1:5的比例混合至没有结块，均匀顺滑的状态，加（拼音：jiā）入盐调味（盐的比例按{àn}口味调入），混合后，将豌豆粉浆静置至清浊分开。
2、将清浆倒进锅中煮沸[拼音：fèi]后，缓缓倒入浊的豌豆粉浆。
3、关小火，沿一个方向不停搅拌，防止糊底，直至豌豆粉糊稠状，倒澳门博彩入磁容器或玻璃容器中冷（lěng）却，2-3个小时自然结块（也可放入冰箱）。
可将豌豆粉切条加入草果油、花椒油、油辣椒、油炸花生碎、生抽、醋及香菜凉拌、也可以切块油炸后撒上糊辣（pinyin：là）椒面等方法食用。小时候特别馋等不到大人【pinyin：rén】切块摆入盘中凉拌，自己先用小刀小心的切一薄片，抹上油辣椒或油腐乳，摊在手心就吃开了，特别解馋。
在云南还有一种（繁体：種）吃法，就是当豌豆粉成糊状的时候，盛出，加入姜未水、蒜蓉水和香菜和红油澳门金沙辣椒，这种吃法叫油条稀豆粉，是云南极有特色的早餐之一。
而东南亚的云南籍华人还有一种吃法是在稀豆粉中加入细米线，调料与稀豆粉油条相同。
云南的大理、巍山一带还有意将豌豆糊煮出一层金黄的锅巴，再（读：zài）搅（繁：攪）拌再煮出锅巴，这样反复几次，最后结成块的碗豆粉里就有一层层的锅巴，味道香极了。当地人还将稀豆粉摊成薄的豌豆粉皮，在太阳下暴晒，做成豌豆粉皮【pí】，用油一炸，就象是一片片的薄脆，豌豆的味道全部被激发出来，香脆可口，豆味十足，尤其讨小孩子喜欢。
综合上【shàng】所述，可以看出黄豌豆粉是云南极富特色，也（读：yě）是非常有民（mín）间倾情度的传统小吃，无论如何制作，都是使用纯天然无添加剂的食材，其制作方法极为简单，食材也绝对不复杂，但虽如此仍然是云南人餐桌上少不了的美食，即便是我这个远方游子也为此牵肠挂肚，所(读：suǒ)以在回家探望父母的时候，我也就向一些烹饪大师请教，学会了制作方法。我也得以在遥远的异乡，自己做出家乡的味道。
刚（读：gāng）刚看到李子染在她的《豌豆的一生》中也做了豌豆粉，她tā 做的是一款甜一款传统的，赶紧分享给大家：
玫瑰豌豆黄（甜点《繁：點》）
玫瑰豌豆黄，这种豌豆的做法，我从来没有见过，但是却感觉这种做法与李子柒的气质非常相符合，应该是李子柒的创意，随手采摘的玫瑰与黑极速赛车/北京赛车糖熬制在一起，再来点蜂蜜，浇在自制的豌豆(dòu)黄上，香味十足，作为点心实在是人间美味，玫瑰花香和豌豆香让舌尖有了仙气。
豌豆凉粉（咸味小(练：xiǎo)吃）
看到最后一道豌豆美食，这其实是我们夏天最爱吃的了，每【pinyin：měi】到夏天，在昆明（拼音：míng）的时候天气炎热得让人不下任何食物，我们总会找个卖凉粉的小摊，来上一碗豌豆凉粉，三下五除二的就下肚了，即解饿又解暑，是夏季的必备解暑良品呢！这也就是我们云南最传统的做法。
藏在深闺人未识的云南传统小吃豌豆粉，看（kàn）来要随着李子柒的视频传遍全世界(拼音：jiè)了。做为云南人，有点小激动哦！
我是@理勤（Debbie），我是美食领域创作者也是美食爱好者，希望我的回答对你有所帮助，喜欢的[练：de]话点个赞，加个关注【pinyin：zhù】交个朋友，多多联系，美食路上一起走。[握手]
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