虾干怎么做好吃？1）。煮食：1。虾煮熟，和平时烧盐水虾的方法一样。但是要加多一点盐，因为这种虾干口味要咸一点。2。将水到掉，再加入莫顿清香盐，掂几下，使其味道均匀。（我个人比较喜欢这种口味）放入微波炉高火加热5分钟，取出翻转一下，蒸发掉一些水分，继续高火加热5分钟
虾干怎么做好吃？
1）。煮食：1。虾煮熟，和平时烧盐水虾的方法一样
但是要加多一点盐，因为这种虾干口味要咸一点。2。将水到掉(diào)，再加入莫顿清香盐，掂几下，使其味wèi 道均匀
（我个人比较喜欢澳门新葡京这种口味）放入微波炉高火加热5分钟，取出翻转一下{xià}，蒸发掉一些水分，继续高火加热5分钟。
3。取出待【dài】凉即可。
------------------------
（2）干虾萝卜汤（繁：湯）
先说主料(liào)：白萝卜约3两（切条备用）干虾（大{练：dà}个）约15个 配料：姜 葱花 鸡精
1，把水烧开，放入红枣和姜片，用中[练：zhōng]火煮3分钟，充分把姜汁煮出来水会煮成淡淡（dàn）的黄颜色。
2，放入切好的白萝卜《繁体：蔔》条，中火煮3分钟，这时白萝卜基本已经酥软
3，放入已经泡（拼音：pào）好的干虾，因为虾是咸的，所以基本不用放盐，这就适自己口味来定了，放入鸡精，用小火[练：huǒ]煮大概10分钟，放入葱花
好了，可以（pinyin：yǐ）起锅了，喜欢香油味道还可以滴几滴香油。
一道鲜美的干虾萝卜汤就做(pinyin：zuò)好了
------------------------
（3）。干虾《繁体：蝦》炒牛蒡
材料《读：liào》：干虾1杯，牛蒡60克，蒜苔40克，红椒1/2个，食用油1。5杯，酱油1大匙，水2大《dà》匙，白糖1大匙，料酒2大匙。
做(zuò)法：
1 牛蒡去皮切丝泡水（拼音：shuǐ）中，蒜苔和红椒切丝待用。
2 干虾放【拼音：fàng】入锅中用小火焯制，牛蒡放入烧油的锅中炒。
3 炒制的牛蒡中放入酱、白糖、料酒煮片刻，放入蒜苔和干虾继续炒【练：chǎo】。
4 差{chà}不多的时候放入糖稀和红椒，最后滴香油、撒芝麻。
Tips：
干虾是带须和[练：hé]尾巴颜色红又透明的是好虾。
与牛蒡一起炒制之前（qián）先把干虾炒一下(xià)，这样能去掉虾的须等扎物，最后做出来的菜会更整洁{练：jié}。
去牛蒡皮的时候用《读：yòng》刀背或者削土豆皮（pí）的刀，去皮后泡水能使牛蒡不变[繁：變]色。
干虾（繁体：蝦）不要一开始放入酱油料中，这[繁体：這]样虾会变黑，酱油料减至一定程度的时候放《拼音：fàng》入。
澳门银河（4#29。干虾桂鱼泡{练：pào}丝瓜
【原料】：桂鱼肉150克，大干虾12只，比瓜300克(繁：剋)，姜4片，清鸡汤1罐。盐、麻油、胡椒（拼音：jiāo）粉、生粉、蛋白(bái)等适量。
【制作】：桂鱼肉切双飞用【读：yòng】盐、胡椒粉和麻油腌10分钟，大干虾放（pinyin：fàng）碟内加姜1－2片隔水蒸5分钟，丝瓜去皮切件，烧热4汤匙油泡炒鱼片至变色刚[繁体：剛]熟取出。
然后用剩油爆香姜片后下丝瓜炒软，加入清鸡汤与水（读：shuǐ）煮滚至丝瓜软熟后加蒸好的干虾及鱼片炒【pinyin：chǎo】匀，加调味料后即成。
------------------------
#285#29。蒜茸焖干{pinyin：gàn}虾
用料：干虾，蒜，油{练：yóu}，料酒，蚝油
作法：1 干虾洗干净，用水泡20至30分钟，澳门博彩泡(pinyin：pào)虾的水不要倒掉，备用。
2 蒜多一点，剁（练：duò）成细末。
3 锅放火上，放油一勺（火锅勺《读：sháo》），七成热后《繁：後》放（读：fàng）入蒜末爆炒，炒出香味后，倒入虾炒，烹入料酒。
4 炒后[繁：後]放入泡虾的水（pinyin：shuǐ），水可多一点，因为要把干虾(繁：蝦)煮软，中小火煮，20分钟左右。
5 这时余一小部分水，放入蚝油【拼音：yóu】，继续煮，至收干汁。
------------------------
#286#29。清蒸鲩《繁体：鯇》鱼
原料鲜鲩鱼1尾，猪板油丁20克，熟火腿片10克[繁：剋]，水发香菇片10克，笋片10克，干虾6只[拼音：zhǐ] 做法1。
鲩鱼治净，用开水略汆，洗净后两面剞成柳叶花刀。 2。从刀【pinyin：亚博体育dāo】口处相间放上火腿片、笋片、香菇片、虾仁，再在鱼身上放点葱段、姜片、猪板油丁、料酒，用大火蒸15分钟，取出去掉葱段、姜片，淋香油上桌即成
------------------------
#287#29。
香辣鱿[繁：魷]鱼干虾锅
原料：基围《繁体：圍》虾、鲜鱿鱼
配料：薯条[繁体：條]、蘑菇、香芹
制作方法：先把蘑菇、薯shǔ 条干炸，基围虾、鲜鱿鱼用秘方提前腌制好，接着将腌制好的基围虾(繁：蝦)、鲜鱿鱼上锅炒，炒好后铺在辅料上，即可食用。
#288）虾[拼音：xiā]籽大乌参
做（读：zuò）法:
水发大乌参250克，炒肉卤24克，葱结15克，湿淀粉25克，绍酒15克，豆油750克，白糖4克，干虾籽1。
5克，葱段2克，肉清汤150克，味精2克，猪油60克，酱油《拼音：yóu》10克。
1、炒锅(繁：鍋)置中火上，放入熟猪油，烧到五、六成热时，放入葱结炸出香味即成【拼音：chéng】莸油。
2、炒锅炉置旺火上烧热，入热豆油，烧到八成熟时（繁体：時），将大乌参皮朝上放在漏勺里，浸入油锅，并用漏勺轻《繁：輕》轻抖动，炸到爆《读：bào》裂声减弱小时，捞出沥油。
随后把锅内热油倒出，锅内留余油5克，放入大乌参，再加入绍酒、酱油、炒肉卤、白糖、干虾籽、肉清汤烧开，加盖，用小火烧四分钟左右，再[pinyin：zài]改用大火，用漏勺捞出大乌参，皮朝上平放在长盆里，锅里《繁：裏》的卤汁加入味精，用湿淀粉勾芡，接（练：jiē）着边撒葱边搅拌，把葱油全部搅进卤汁后，撒入葱段，将卤汁浇在大乌参上即成。
干虾炖[繁：燉]豆腐
干虾炒白{pinyin：bái}菜
干《繁：幹》虾烧南瓜。
本文链接：http://21taiyang.com/Business-Operations/1913504.html
干大虾的家常做法大{练：dà}全转载请注明出处来源