如（rú）何制作板鸭过程

怎么在家做板鸭？板鸭怎么做好吃？1.准备腊板鸭500g，料酒10ml、白萝卜500g、料酒10ml、姜四片、葱一根、蒜一头。2.板鸭去掉鸭屁股后切成中、大块，在冷水中侵泡12小时。将白萝卜去皮后切除根部，将其余部分切成滚刀块备用，将葱切段

怎么在家做板鸭？

1.准备腊板鸭5澳门新葡京00g，料酒10ml、白萝卜（繁体：蔔）500g、料酒10ml、姜四片、葱一根、蒜一头。

2.板鸭去掉鸭屁股后切成中、大块，在冷水中侵泡12小【xiǎo】时。将白萝【繁体：蘿】卜去皮后切除根部，将其余部分切成滚刀块备用，将葱切段。

3.锅内烧热水，加入沥干的泡发腊娱乐城板鸭块，加入葱姜蒜和料酒，焖煮5分钟，再加入《读：rù》白萝卜块和适量调料，焖煮15分钟后即可出锅食用。

板鸭是怎么做出来的？

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幸运飞艇制作方（fāng）法：

1.选鸭：愈肥愈好(piny澳门新葡京in：hǎo)。最好是未下过蛋或未换过毛的嫩鸭。

2.腌制：宰杀后，用半开的水洗烫，去毛，剖腹取出肠肝，割去双翅和双脚，放入卤缸腌制。腌制娱乐城时间因季节而异。​11月至次年1月，须腌制96小时。8月至10月须腌制12小时。经腌制后，将鸭取出，用竹片撑开(不能撑得太开)，以风能吹{pinyin：chuī}到鸭体的每个部位为度

吹干水分【fēn】后，再用谷壳微火反复翻烤，约烤3分钟，即为成品

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