冷冻红糖锅[繁体：鍋]盔可以烤箱烤吗

四川的锅盔怎么做？家庭版的？锅盔食材：面粉180克　酵母2克　温水1杯 红糖80克　玫瑰露酒10克　清水5克　熟芝麻2汤匙　食用油少许做法：1、碗里放入面粉，然后用温水兑好酵母，放入面粉里揉成光滑的面团，放到温暖处，发酵至2倍大

四川的锅盔怎么做？家庭版的？

锅盔

做【pinyin：zuò】法：

1、碗里放入{rù}面粉，然后用温水兑好酵jiào 母，放入面粉里揉成光滑的面团，放fàng 到温暖处，发酵至2倍大。

2、将80克红糖放10克玫瑰露酒和5克清水，充分拌匀（繁体：勻）成稀糊，筛《繁：篩》入面粉，充分拌[练：bàn]匀。

3、将2放在烧开的蒸锅里蒸几分钟（繁：鈡），至糖融化，待其冷后，放入芝麻拌匀。

4、案板上撒一些面粉，将发好的面团(拼音：tuán)搓成长条，再平均分成8到10份，用(拼音：yòng)湿布盖起来，静置15分钟。

5、将小面团擀成中间厚两边薄的{澳门新葡京de}皮，中间包入红糖馅，然后包起来，用手轻轻压平。

6、依次包好后，入锅中蒸5分钟[繁：鈡]后取出。

7、平底锅里《繁：裏》放少许食用油，放蒸过的坯包，用小火煎到两[繁体：兩]面金黄酥（拼音：sū）脆即可。

家庭版锅盔

辅料：温(拼音：wēn)水250ml、酵母5g、白糖10g、芝麻3小勺、精盐（繁体：鹽）5小勺、五香粉3小勺、孜然粉5小勺、豆油适量(拼音：liàng)

做【拼音：zuò】法

1.面粉、酵母、温水、白糖、盐，混合，和【hé】成光滑面团，放温暖处发酵。

2.发酵好的面团取出，排(练：pái)气揉匀。

3.将面团分成两(繁体：兩)份，将每一份揉匀。

4.将每份擀成《拼音：chéng》薄片.涂上油。

5.撒上澳门新葡京盐、五香粉、孜然【读：rán】粉，涂匀。

6.自下而上，紧紧的（读：de）卷起，稍微搓长。

7.盘上卷，尾{拼音：wěi}端塞入下面，擀薄。

8.撒上芝麻(má)娱乐城，用擀面杖再擀几下，擀成生坯形状。

9.做好的两个锅盔生坯盖上锅盖发酵jiào 30分钟。

10.无油烟不粘锅炒锅倒入一yī 点油，油不用太多。

11.放入(读：rù)二次发好的锅盔生坯。

12.小火慢烙，烙好一面，轻（繁：輕）轻翻面。

13.烙成两《繁体：兩》面金黄即可。

做法三

步澳门新葡京骤（繁体：驟）：

第一步，面盆里面加入面粉，酵母，清水，搅拌成絮状【练：zhuàng】，再[拼音：zài]加入食用油，下手揉成面团。

第二步，把面团放到案板上，一个手按住面团的一头，另{拼音：lìng}一个[繁：個]手往前搓，每次都要搓开，搓1-2分钟。

第三步[pinyin：bù]，揉成的面团特别光滑，整理好面团，盖上保鲜膜，放在温(拼音：wēn)暖的地方，发酵至两倍大。

第四步，制作馅料幸运飞艇，取出适量冷冻的槐[练：huái]花，里面会有点冰碴子，没关系，直接用刀切碎，冰冻的很容易就碎了，生姜切末，大葱切葱花。

第五步，猪肉剁成猪肉泥，放在碗中加入生抽，老抽，蚝油，白糖，食盐，辣椒粉，葱花，生姜末，先搅拌均jūn 匀，再加入槐花，用手抓拌均匀，馅料就制[拼音：zhì]作好了。

第六步，面团醒发好后，取出揉搓排气，搓成长条，分成大小均等的小(读：xiǎo)剂子，把每一个小剂子上面抹上一层食用油【练：yóu】，盖上保鲜膜，静置20分钟（繁：鈡）。

第七步，拿出一个小剂子，直接用《yòng》手扯开，成圆饼放进去馅料，包起来，两个手按压，再往外扯，然后放到烤盘【练：pán】上，扯开，露出来馅料是正常的，全都铺开。

第八步，全都制作好后，放在预热rè 好的烤箱中，210℃，先烤10分钟，拿出来，刷上一层食用油，然后撒上适量的白（读：bái）芝麻，再放进去接着烤，直到烤制表面金黄就可以了，大约20分钟，考好即可。

做法四

步骤[繁体：驟]：

1、将食盐和酵母融合在一起，加温水，搅拌均（拼音：jūn）匀；

2、另外取一只大dà 碗，倒入 面粉，和酵母水一起和成光滑面团；

3、面团用保鲜膜密封fēng 静置，发酵 两倍大；

4、小碗中倒【pinyin：dào】入 面粉，开水，慢慢揉捏，和成烫面团；

5、将发酵面团和（hé）烫面团合二为一，揉成均匀面团；

6、将五花肉剁成肉馅《繁体：餡》；

7、将准备好【拼音：hǎo】的的调料根据个人口味酌情加入肉馅；

8、中火熬肥肉，熬出猪油，过滤掉油(练：yóu)渣，沥出猪油备用；

9、猪油中加适量面粉，食盐，胡椒粉和五香粉，搅拌均匀成油酥；

10、面团均匀(拼音：yún)分开，做成剂子；

11、把面团擀成薄薄的长条状，抹上油{yóu}酥；

12、把面团【练：tuán】从下至上卷起来；

13、卷好的面团竖起来压扁，再次擀成{读：chéng}长条状；

14、均匀抹上shàng 肉馅；

15、再次卷{pinyin：juǎn}起；

16、卷好的面团压扁，用手压（繁：壓）成面饼；

17、做{zuò}好所有饼胚；

18、平底锅开中火放油，面【pinyin：miàn】饼（繁体：餅）慢慢放入煎至两面金黄，一个一个，逐一煎好；

19、面饼平铺在厨房纸上，沥干(繁体：幹)多余油脂；

20、入烤箱，上下火 180 度，10 分钟后[繁体：後]取出即可

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