病人的餐具消毒用(yòng)

餐具消毒需要注意哪些事项？俗话说“病从口入”，这句话深刻揭示了吃喝与人体健康的密切关系。防止“病从口入”，科学、合理、卫生的饮食习惯很重要。生活中，一些人在外吃饭时，喜欢用开水或茶烫洗餐具，希望起到清洁杀菌的作用

餐具消毒需要注意哪些事项？

俗话说“病从口入”，这句话深刻揭示了吃喝与人体健康的密切关系。防止“病从口入”，科学、合理、卫生的饮食习惯很重要。

生活中（练：zhōng），一些人在外吃饭时，喜欢用开水或茶烫洗餐具{读：jù}，希望起到清洁杀菌的作用。但问(拼音：wèn)题是：开水烫碗，真的能有效杀菌吗？

其实，我们对餐（读：cān）具卫生的担心不是多余的。

如果碗筷没有充分地清洗和杀菌，或者清洗后受到了二次污染，那么的确会有致病细菌存在的可能，尤其一些公共碗筷，使用【pinyin：yòng】频《繁：頻》率高、卫生难以保证。

那么，饭前用开水或茶水烫洗碗筷，到底靠kào 不靠谱呢？

专家指出，高温（繁：溫）消毒要真正达到预期效果必须同时具备两个[繁体：個]条件：一个温度，另一个是时间。一般来说，100℃沸水，持续{繁：續}5分钟以上，才可以杀死或灭活一部分细菌和微生物。

肠道传开云体育播性疾病的微生物种类很多，常引起急性腹泻的细菌多数要经（繁体：經）过100℃高温作用1~3分钟，或80℃作用10分钟才能死亡。另外，还有一些细菌对高热有更强的抵抗力。

温度越高用时越短，此处的灭菌温度多为灭菌最低{pinyin：dī}温度

一般餐厅（繁：廳）提供的热水热茶，为了避免烫伤，多在70~80℃左右（读：yòu）。这些（xiē）水倒在凉的餐具里，温度还会降至更低。

另外，不少人烫餐《拼音：cān》具的时候，快则几秒，慢澳门金沙则十几秒，这在作用时间上也是远远不够的。

所以吃饭前用[练：yòng]开水烫碗，多因作用(练：yòng)温度和作用时间【pinyin：jiān】不足，不能保证杀死多数致病性微生物。虽然水流的冲刷可以带走一部分细菌，但效果有限。

用酒消毒碗筷也不保（拼音：bǎo）险！

还有些人喜欢用白bái 酒来擦拭碗筷，以为这样可以达到消毒的目的。

其实不然，因为医学上用于消毒的酒精浓度为75%，而一般白酒的de 酒精含量多在65%以下。所以，使用yòng 白酒擦拭餐具，达[繁体：達]不到消毒目的。

提醒(读：xǐng)

　　在外就餐，首先应选择可信度高的餐厅。当然，最有效的极速赛车/北京赛车方法还是自备餐具，如筷子等，但这(zhè)一点较难做到。

　　餐具上是可能存在细(繁体：細)菌，但不一定都会危害人体健康。有的细菌只有达到一定{dìng}数量才会对人体造成威胁；如果量少，我们的身体就可以抵抗它。

现在还有一些饭店使用的是包装好的消毒餐具，这类餐具的卫生问题往往也备受关注。如何初步（pinyin：bù）辨别这些消毒餐【pinyin：cān】具是否合格？以下几个步骤要记牢。

一看：看餐具塑封膜是否干净。如果膜上杂质很多，可能是废塑料重复使用，此外还要看生产信[拼音：xìn]息（如rú 厂址、联系电话、产品保质期等）是否齐全。

二闻：撕开塑封后，闻是否有刺鼻的气味。如果《guǒ》是用不正规清洁液清洗【练：xǐ】的，残留的气味会较严重；如果清洁不当、油脂残留也会有异味。

三摸：用手摸一下(读：xià)餐具。看是否有油污没冲洗干净。

一项厨《繁体：廚》房卫生调查结果显示，洗碗布上的细菌总数多到惊人。

如果真(读：zhēn)的这样，那么难以想象每天【练：tiān】用它清洗的餐具卫生情况。所以，最好还是定期《qī》给家里的餐具消消毒，尤其是家中有老人、小孩等抵抗力偏弱的人群。

碗底清洗千[繁体：韆]万别忽略

这里要重点提醒（pinyin：xǐng）大家：刷碗时，一定要把碗的全身都清洗到，尤其要重(练：zhòng)视碗底的清洗。

如果不注意碗底卫生，那么(繁体：麼)当碗叠碗时，一只碗的底会接触到另一只zhǐ 碗的内壁，碗底的脏物【拼音：wù】和细菌可能会随之进入另一只碗内。

建议定dìng 期给经常使用的碗筷集中消毒，频率可以根据具体情况而定。

煮沸消毒法

将清洗干净的碗筷放入沸水中，煮上5~10分钟。需要注意的是，木质筷子受热会弯曲变形【pinyin：xíng】，因此此类餐具不能用yòng 这种方式消毒。

蒸汽【拼音：qì】消毒法

将洗净的碗筷放入蒸汽柜或蒸汽箱中，使温度升到(拼音：dào)100℃时，消毒5~10分钟左（zuǒ）右。

消(拼音：xiāo)毒柜

另外，还可以用专(繁体：專)业《繁：業》的消毒碗柜，温度一般在120℃左右，一般维持15~20分钟左右。

洗碗机消毒（练：dú）

洗碗机集清洗、消（pinyin：xiāo）毒为一体，方便快捷。但需(练：xū)要注意的是，必需严格按照消毒的时间和温度进行，这样才能保证消毒效[练：xiào]果。

以上几种常见的消毒方式，首选还是（读：shì）煮沸消毒法。煮沸消毒时，还需注意：

必须先将餐具彻底清[读：qīng]洗干净；

被消毒dú 餐具需全部浸入水中；

物品不宜放置过guò 多，一般不超过容器的3/4；

不透水的物品，如碗、盘等，应垂直放置，利于【yú】水的对流；

从水沸后开始计算，一般消毒以煮澳门博彩沸5~10分（fēn）钟为宜；对肝炎患者的物品，应煮沸30分钟；

连续煮沸过程中【练：zhō澳门新葡京ng】，不要再加入新的物品。